Top 8 Đặc sản của vùng đất An Giang bạn nên thử

24-08-2020 8 1247 0 1

Báo lỗi

nói tới An Giang là không chỉ có nói tới những địa danh độc đáo và bí hiểm của vùng Thất Sơn này, mà còn có đặc sản cực kì phong phú và đa dạng. Được biết đến là nơi có nhiều đồng bào sinh sống như: người Kinh, người Chăm, người Khmer vì vậy những món ăn ở đây cũng đậm chất bản sắc dân tộc.

12345678

1


Thái phương kiều

Mắm Châu Đốc

Mắm ruột là đặc sản của vùng Châu Đốc, mắm này được làm từ thịt cá lóc thái nhỏ trộn với đu đủ ửng đỏ bào sợi, ướp thêm đường, thính (gạo rang vàng giã nhuyễn) cùng với những gia vị khác. Loại mắm này được người địa phương ăn cùng với thịt luộc và rau thơm hoặc ăn mắm kho cùng với rau. Người nào thích ăn mắm đậm đà hơn giữ được mùi vị của nó thì trưng mắm cùng với thịt ba rọi, hột vịt luộc, rắc chút hành, chút tiêu, vài miếng ớt cắt mỏng. Món này cũng là quà của khách phương xa đi đến đây du lịch.

Mắm Châu Đốc có bán khắp nơi nhưng triệu tập nhiều nhất là ở chợ Châu Đốc. Bởi thế bất kỳ du khách nào khi đến xứ này, việc nhất định phải làm đó là ghé chợ, trước ngắm sau mua vài loại mắm về làm quà. Nếu là lần đầu ghé đến ngôi chợ địa phương này, bạn chắc chắn sẽ choáng ngợp bởi mắm, khô cá có ở khắp mọi nơi. Mức giá dao động: 60.000 – 200.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, An Giang

Smartphone: 0903.999.117

Email: mambagiaokhoe555@gmail.com

web site: http://mambagiaokhoe.com/

    Mắm trưng
    Mắm trưng
    Mắm Châu Đốc
    Mắm Châu Đốc


    2


    Thái phương kiều

    Bò bảy món núi Sam

    Núi Sam là nơi có nhiều thắng cảnh đẹp như là: Chùa Hang, Tây An Cổ Tự, Lăng Thoại Ngọc Hầu,… bên cạnh đó còn có những đặc sản nỗi tiếng khác như món bò bảy món núi Sam là món không thể thiếu trong những tiệc giỗ, đám cưới,… đều có món này. Bò bảy món núi Sam gồm những món mà người thợ nào cũng thông thạo làm đó là: lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, bò khìa bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc, bò bít tết dù thưởng thức món nào cũng thấy thú vị và ngon miệng. Du khách ở xa đến đây một lần ai cũng dành một chút thời gian để thưởng thức những món lạ của vùng bảy núi này.

    Món dùng trước tiên trong bò bảy món núi Sam là lòng bò luộc. Lòng bò vốn dai nên khi làm món này, người đầu bếp thường có tuyệt kỹ riêng để giúp lòng bò vừa mềm vừa săn lại đẹp mắt. Món lòng bò núi Sam nổi tiếng với du khách gần xa bởi đặc tính mềm và giòn. Nước mắm dùng để chấm lòng bò phải là mắm nêm trộn với khóm (dứa) băm nhuyễn thì mới đủ đậm đà.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ:

    Địa chỉ: Quốc lộ 91, tổ 6, khóm Vĩnh Tây, P. Núi Sam, Châu Đốc, An Giang

    Mức giá: 70.000 – 120.000 VNĐ

      Bò bảy núi
      Bò bảy núi
      Bò bảy món núi sam
      Bò bảy món núi sam

      3


      Thái phương kiều

      Bò cạp bảy núi

      Đến với vùng bảy núi sẽ nhìn thấy được những con bò cạp đen nhánh to cỡ con dế cơm, bò ngổn ngang giời cái đuôi nhọn hoắt và hai cái càng to kềnh được người dân bày bán dọc đường hoặc trong chợ Tịnh Biên. Muốn bắt con bò cạp này cần phải lên núi mới có, dụng cụ bắt bò cạp cần phải có một cây cuốc, một cây kẹp và một chiếc xô. Lên núi tìm thấy tảng đá nào khả nghi là chỉ việc lặt tảng đá lên, thấy miệng hang thò kẹp vào là rất có thể tóm gọn được chúng đem chúng về cho vào thau để vài ngày cho sạch bụng là có thiết chế biến.

      Món bò cạp phổ biến nhất vùng Bảy Núi này đúng là bò cạp chiên giòn thơm ngon. Bò cạp để nguyên con như thế và cho vào chảo mỡ hoặc dầu đang sôi. Chỉ vài phút sau thì bò cạp đã chín vàng và bốc mùi thơm ngon hấp dẫn đến lạ lùng. Bò cạp rất có thể ăn cùng với rau thơm. Cà chua, dưa leo vài cọng ngò chấm với muối tiêu chanh. Ngoài ra còn dùng bò cạp chiên với rượu ngâm bò cạp chữa được chứng đau lưng, nhức khớp.


      THÔNG TIN LIÊN HỆ:

      Địa chỉ: Chợ Xuân Biên, thị trấn Tịnh Biên, An Giang.

      Mức giá: 4.000 – 5.000 VNĐ

        Bò cạp bảy núi
        Bò cạp bảy núi
        Bò cạp chiên giòn
        Bò cạp chiên giòn

        4


        Thái phương kiều

        Bánh bò thốt nốt

        Đi dọc theo con đường Tri Tôn, Tịnh Biên đâu đâu du khách cũng rất có thể thấy cây thốt nốt. rất có thể nói thốt nốt là món đặc trưng của người Khmer ở vùng Nam Bộ, cây thốt nốt là loại cây đa dụng của vùng đất này. Lá thốt nốt dùng để lợp nhà, cây già thì làm cột nhà. Làm bàn ghế… riêng trái thốt nốt chế trở thành những món ăn dân dã như: cơm thốt nốt, nước thốt nốt, chè thốt nốt đặc biệt là bánh bò thốt nốt để lại hương vị khó quên trong lòng du khách. Cái bánh bò thốt nốt màu vàng ươm nóng hỏi. Vị xôm xốp của bánh, ngọt béo của đường của dừa khiến cho du khách nhớ mãi hương vị này.

        Người làm bánh sẽ dùng vá múc bột vào từng chiếc khuôn rồi cẩn trọng cho vào trong nồi hấp. quy trình hấp bánh khoảng 20 – 30 phút, tùy kích thước bánh là bánh đã chín, dậy mùi thơm ngon tuyệt. Bánh bò thốt nốt hoàn thành sẽ được rắc thêm một ít dừa nạo tươi và gói lại bằng lá chuối mới đúng chất bánh bò của người An Giang.


        THÔNG TIN LIÊN HỆ:


        Địa chỉ: 13 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Long Thạnh, Thị xã Tân Châu, An Giang

        Mức giá: 3.000 – 30.000 VNĐ

          Bánh bò thốt nốt
          Bánh bò thốt nốt
          Bánh bò thốt nốt
          Bánh bò thốt nốt

          5


          Thái phương kiều

          Lạp xưởng bò

          Lạp xưởng bò còn có tên thường gọi khác là tung tò mò đây là món đặc sản của người chăm vùng Châu Giang, An Giang. Món này được làm bằng đôi tay khéo léo của người Chăm, họ làm từng khoanh nhỏ, chắc, nhiều thịt, có hai loại lạp xưởng bò là loại có chua và không chua. Món này rất có thể đem đi chiên hoặc nướng chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, được dùng như đồ nhậu, hấp dẫn hơn là được ăn cùng với rau sống, bún hoặc bánh mì. Đặc biệt món nướng, nướng tới đâu ăn tới đó là cách chế biến ngon nhất.

          Khi khách mua về ăn ngay, người bán mới bắt đầu nướng. Ngũ vị hương cùng hỗn hợp gia vị khác và những vụn thịt bò băm được nướng trên bếp than hồng tỏa ra mùi thơm đặc biệt. chỉ việc nếm thử một lần, những bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị của món ăn độc đáo này.

          THÔNG TIN LIÊN HỆ:

          Địa chỉ:

          • 169 Vĩnh Mỹ, phường Núi Sam, thành phố Châu Đốc, An Giang
          • 1319 Vĩnh Thạnh 2, Lê Chánh, thị xã Tân Châu, An Giang

          Mức giá: 50.000 – 500.000 VNĐ

            Lạp xưởng bò
            Lạp xưởng bò
            Lạp xưởng bò
            Lạp xưởng bò

            6


            Thái phương kiều

            Xôi chiên phồng

            An Giang được biết đến là vùng đất có món xôi phồng khá lạ và độc đáo. Món xôi phồng Chợ Mới được làm từ nguyên liệu đúng là xôi nếp và đậu xanh. Theo cách nấu xôi truyền thống của người dân huyện Chợ Mới, đậu và nếp sau khi ngâm đem hấp chín sao cho không nhão và cũng không khô. Sau khi hấp chín nếp và đậu thì dùng chày quết nhuyễn hai hỗn hợp này lại với nhau cho thật dẻo mịn.

            Khi đến với Chợ Mới An Giang ai cũng phải nếm thử món xôi chiên phồng nơi này. Món này có màu vàng ươm nhìn như quả bóng, miếng xôi mỏng giòn ăn bùi bùi dẻo dẻo rất lạ miệng. Để có được món xôi tròn như quả bóng thì cũng cần người thợ phải khéo léo, kiên nhẫn, trở đều tay mới ra được một món nhìn rất đẹp mắt như vậy. Món này rất có thể chấm với tương ớt hoặc xì dầu đều được nha.


            THÔNG TIN LIÊN HỆ:


            Địa chỉ: 152/5, tỉnh lộ 942, ấp Long Hòa 1, thị trấn Chợ Mới, An Giang

            Mức giá: 10.000 – 100.000 VNĐ

            Xôi chiên phồng
            Xôi chiên phồng
            Xôi chiên phồng
            Xôi chiên phồng

            7


            Thái phương kiều

            Bánh phồng Phú Mỹ

            Tại Phú Mỹ, huyện Phú Tân có một đặc sản nổi tiếng đó là bánh phồng mà ai đến đây cũng phải thử một lần hoặc mua làm quà cho gia đình. Chiếc bánh phồng này nó chỉ nhỏ bằng cái đĩa nhưng khi nướng lên nó phồng to thêm cái quạt nan vừa xốp, vừa mềm. Vị béo của nếp vị ngọt của đường mùi thơm của sữa, mè, đậu nành, đậu phộng tạo ra một hương vị đặc biệt. Để làm được chiếc bánh phồng đòi hỏi phải nhiều quy trình không giống nhau chẳng hạn như nướng bánh đòi hỏi người thợ phải khéo léo kiên nhẫn và giữ được than hồng cho bánh chín đều và đẹp.

            Bánh phồng Phú Mỹ có hình dáng nhỏ bằng cái dĩa nhưng khi nướng chín phồng to thêm cái quạt nan. Bánh vừa xốp, vừa mềm, cắn vào nghe giòn rum. Trong hành trình du lịch An Giang, du khách nhớ là thưởng thức bánh phồng Phú Mỹ, một đặc sản An Giang nổi tiếng.


            THÔNG TIN LIÊN HỆ:


            Địa chỉ: Ấp Thượng 3, thị trấn Phú Mỹ, Phú Tân, An Giang
            Mức giá: 10.000 – 100.000 VNĐ

              Bánh phồng Phú Mỹ
              Bánh phồng Phú Mỹ
              Bánh phồng Phú Mỹ
              Bánh phồng Phú Mỹ

              8


              Thái phương kiều

              Bún cá Long Xuyên

              Bún cá Long Xuyên đã làm nên vẻ đẹp ẩm thực của An Giang. Một tô bún cá thơm ngon thường có màu vàng ươm của nghệ hòa với white color của bún nhìn rất đậm đà cùng với cá lóc đồng, rau muốn, bắp chuối một ít điên điển, ít giá. Dù làm bằng cá nhưng khi ăn không nghe được vị tanh của cá bởi được trung hòa từ nghệ, món ăn được chấm cùng với cùng 1 ít nước mắm và vài miếng ớt cắt lát mỏng bỏ vào. Bún cá Long Xuyên đã làm nên vẻ đẹp ẩm thực của An Giang.

              Một tô bún cá thơm ngon thường có màu vàng ươm của nghệ hòa với white color của bún nhìn rất đậm đà cùng với cá lóc đồng, rau muốn, bắp chuối một ít điên điển, ít giá. Dù làm bằng cá nhưng khi ăn không nghe được vị tanh của cá bởi được trung hòa từ nghệ, món ăn được chấm cùng với cùng 1 ít nước mắm và vài miếng ớt cắt lát mỏng bỏ vào.


              THÔNG TIN LIÊN HỆ:


              Địa chỉ: Dọc theo đường Lê Lợi, phường Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang

              Mức giá: 18.000 – 20.000 VNĐ.

                Bún cá Long Xuyên
                Bún cá Long Xuyên
                Bún cá Long Xuyên
                Bún cá Long Xuyên

                Từ khóa: Top 8 Đặc sản của vùng đất An Giang bạn nên thử, Top 8 Đặc sản của vùng đất An Giang bạn nên thử, Top 8 Đặc sản của vùng đất An Giang bạn nên thử

                Có thể bạn quan tâm:

                Trả lời

                Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *