Top 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Tây Nguyên

05-02-2021 15 141 0 1

Báo lỗi

Tây Nguyên không những nổi tiếng với những đồi cafe bạt ngàn, những thác nước, ngọn núi hùng vĩ mà còn phải nhắc tới những món đặc sản ngon, lạ khiến bất kỳ ai đến đây cũng không thể bỏ qua. Đó là những món ăn nào, hãy cũng Toplist khám phá nhé!

123456789101112131415

1


Yen Hoang

Cá lăng sông Sêrêpốk

Cá lăng sống rất nhiều trên sông Sêrêpốk của núi rừng Tây Nguyên. Đây là loại cá nước ngọn được nhiều quán ăn, nhà hàng, khách sạn ưa thích lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon. Món ăn được chế biến từ cá lăng thì nhiều vô số. Tuy nhiên, nức tiếng nhất mà bạn nên thử đó là món cá lăng nướng với hương vị ngọt thơm, đậm đà, béo béo của thịt cả hoặc lẩu cá lăng nấu canh chua – một món ăn cực kì bổ dưỡng giải nhiệt tốt khi ăn vào mùa hè.

Cá lăng
Cá lăng
Lẩu cá lăng với tác dụng giải nhiệt tốt
Lẩu cá lăng với tác dụng giải nhiệt tốt


2


Yen Hoang

Gỏi lá Kon Tum

Gỏi lá là món ăn lọt top 10 đặc sản Việt Nam bởi những giá trị ẩm thực sâu sắc mà nó sở hữu. Đây là một món ăn tuyệt ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức nó. Gỏi lá Kon Tum được lựa chọn bởi 40 loại lá không giống nhau với nhiều tác dụng diệu kỳ, những lá được cuốn thành hình phễu rồi gắp đồ ăn vào trong. Gói lá đặc biệt rất có thể ăn kèm với nhiều loại thịt không giống nhau, tùy theo khẩu vị của người tiêu dùng như thịt ba chỉ, da heo đã thái mỏng hay tôm rang… Một điều không thể thiếu để làm nên vị ngon của gỏi lá đó là thứ nước chấm sền sệt, đầy đủ hương vị ngọt, chát, chua chua và béo ngậy hòa quyện. Ăn gỏi cuốn mà uống thêm ngụm rượu cây ủ lâu năm thì không thể gì tuyệt vời bằng!

Gỏi lá Kon Tum
Gỏi lá Kon Tum
Đặc sản gỏi lá không thể bỏ qua khi tới Tây Nguyên
Đặc sản gỏi lá không thể bỏ qua khi tới Tây Nguyên

3


Yen Hoang

Gà nướng Bản Đôn

Gà nướng Bản Đôn là một món đặc sản nức tiếng Tây Nguyên. Thịt gà Bản Đôn có hương vị thơm ngon, rất khác lạ so với những nơi khác bởi cách nuôi gà công phu của người dân. toàn bộ gà nuôi đều được thả vườn, ăn côn trùng, cỏ non và lúa rẫy, hoàn toàn không tồn tại đồ ăn công nghiệp.

Để gà nướng chuẩn vị đặc trưng thì chắc chắn không thể thiếu sả. Những nhánh sả được dập nhỏ, giã lấy nước, càng nhiều nước sả thì thịt gà khi chín lại càng ngon. Gà đã được tẩm ướp thì kẹp vào thanh tre, sau rồi phết lên một lớp mật ong để tạo màu vàng nâu đẹp cũng như mùi thơm nức mũi rồi quay đều trên bếp than. Gà nướng Bản Đôn ngon nhất là xé ra chấm muối ớt, ăn cùng cơm lam uống kèm một chút rượu cần.

Gà nướng Bản Đôn
Gà nướng Bản Đôn
Gà nướng ăn kèm với cơm lam
Gà nướng ăn kèm với cơm lam

4


Yen Hoang

Rượu cần

Tới Tây Nguyên không thể không uống rượu cần, cũng như nhắc tới rượu cần thì không thể không nhắc tới mảnh đất Tây Nguyên. Rượu cần là món đặc sản cực kì quen thuộc và nổi tiếng của vùng đất Tây Nguyên. Nhớ tới rượu cần có lẽ rằng ai cũng sẽ nhớ ngay hình ảnh quây quần bên bếp lửa hồng trong gian nhà sàn ấm cúng, cùng thưởng thức món rượu cần ngon nức tiếng qua nhiều ống cần để hút được đặt trong chum rượu để ở giữa. Rượu cần Tây Nguyên có rất nhiều loại như: rượu thóc, rượu cơm hay rượu kê. Mỗi một loại lại mang vị ngon riêng biệt, đặc trưng với từng nguyên liệu nấu rượu không giống nhau.

Rượu cần là thức uống không thể thiếu trong lần chiêu đãi khách quý hay những dịp lễ hội ở những dân tộc Tây Nguyên. Bỏ rượu cần ra mời khách đó là thể hiện sự quý trọng, mến khách, yêu thương nhau cũng như tình đoàn kết của con người nơi đây.

Rượu cần
Rượu cần
Rượu cần trở thành một đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên
Rượu cần trở thành một đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên

5


Yen Hoang

Phở khô Gia Lai

Phở khô Gia Lai là một món ăn đặc biệt, độc lạ ở khu vực Tây Nguyên. Ăn món phở này, những bạn sẽ có 2 tô phở chứ không phải chỉ là một tô như bình thường. Một tô là phở trộn với hành phi, thịt băm, cà rốt, ớt xay. Một tô là nước dùng với thịt bò, bò viên và hành lá. Điểm đặc biệt nhất nằm ở chính gia vị ăn kèm phở đó là tương đen – một loại tương lên men từ đậu nành và đường vàng do chuẩn người Gia Lai làm. Ăn phở khô thì phải trộn với tương đen, như thế mới chuẩn vị và trọn cái hồn cốt của một món đặc sản thơm ngon nức tiếng. Gắp một miếng phở khô rồi húp một ngụm nước lèo, chỉ thấy đọng lại một vị ngọt lịm trong miệng, hấp dẫn cực kì. Ăn kèm với phở khô Gia Lai là những loại rau xà lách, giá đỗ, húng quế, ngò gai để hương vị được tăng thêm.

Món phở khô Gia Lai
Món phở khô Gia Lai
Ăn phở khô trước rồi húp một ngụm nước lèo và cảm nhận vị ngon ngọt
Ăn phở khô trước rồi húp một ngụm nước lèo và cảm nhận vị ngon ngọt

6


Yen Hoang

Heo rẫy nướng

Đến Tây Nguyên mà không thưởng thức heo rẫy nướng lthì thật đáng tiếc nuối. Heo ở đây được người dân nuôi kiểu chăn thả tự nhiên nên thịt chắc và ngon khác lạ với những loại heo khác. Heo rẫy khác heo rừng ở chỗ da mỏng hơn, thịt chắc và ít mỡ lại cực kỳ mềm và ngọt thịt. Thịt heo rẫy nướng ở Tây Nguyên luôn giữ được màu óng ả vì được phết một hỗn hợp soda, nước cốt chanh và mạch nha rồi mới đem đi nướng. Có nhiều món ăn được chế biến từ loại nguyên liệu này, nhưng có lẽ đặc biệt hơn cả đó là món heo rẫy nướng muối ớt ăn thịt ngọt hơn và heo rẫy nướng cao nguyên với gia vị đậm đà.

Heo rẫy nướng Tây Nguyên
Heo rẫy nướng Tây Nguyên
Heo rẫy sau khi nướng có màu vàng óng, bắt mắt
Heo rẫy sau khi nướng có màu vàng óng, ưa nhìn

7


Yen Hoang

Măng nướng xào vếch bò

Măng nướng xào vếch bò trở thành một món đặc sản ngon nổi tiếng tại Tây Nguyên bởi hương vị lạ, đã ăn thì thích, mà thích thì sẽ dễ bị nghiền. Đây là một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua khi bạn ghé Tây Nguyên.

Vếch bò là tên thường gọi khác của món lòng bò, có vị hơi đắng và nặng mùi. Những ai ăn không quen sẽ cảm thấy khó nuốt. Tuy nhiên ăn quen rồi thì thấy nó vừa giòn vừa dai, càng nhai lại càng thấy ngon, khó mà cưỡng lại được. Măng le nướng xào với vếch bò rồi ăn cùng với cơm trắng nóng hổi thật sự là một món ăn tuyệt vời!

Măng nướng xào vếch bò
Măng nướng xào vếch bò
Món ăn đặc biệt đầy đủ hương vị
Món ăn đặc biệt đầy đủ hương vị

8


Yen Hoang

Bún đỏ Đắk Lắk

Gọi là bún, nhưng món ăn này khác hẳn những loại bún bình thường mà bạn ăn, không những với hình dáng, màu sắc mà còn trong cả hương vị. Với món bún đỏ Đắk Lắk, những bạn sẽ thấy sợi bún không tồn tại white color như bình thường vì nó đã được cho vào trong nồi nước dùng nấu từ xương heo, gạch cua và đặc biệt là hạt điều để có được red color ưa nhìn như vậy. Bún đỏ Đắk Lắk có sợi bún to, dai giòn. Ăn với bún là nước dùng được nấu với gạch cua làm từ thịt cua, thêm vài lát thịt lợn thái mỏng và tóp mỡ, trững cút luộc, kèm chút rau cần, giá đỗ hay rau cải điểm màu xanh ưa nhìn. toàn bộ hương vị hòa quyện với nhau, tạo thành món bún làm nức mũi thực khách, đã ăn thì không thể nào quên.

Bún đỏ có tên gọi theo màu bún
Bún đỏ có tên thường gọi theo màu bún
Bún đỏ Đắk Lắk ngon nức tiếng
Bún đỏ Đắk Lắk ngon nức tiếng

9


Yen Hoang

Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột

Bánh cuốn Buôn Mê Thuột được làm rất khéo, lát bánh mỏng trắng tinh nhưng dai giòn. Nhìn cách chủ hàng làm bánh cuốn mà thêm phần nể phục sự khéo léo của con người nơi đây. thứ nhất, miếng bánh được trải ra đĩa, sau đó gắp dưa leo, xoài, dưa chua, rau thơm và thịt nướng lên phía trên rồi gói lại. Người khéo léo thì gói được miếng bánh tròn trịa đẹp mắt, không thì chỉ gói tạm lại để thưởng thức được món ăn đặc biệt này. Bánh cuốn thịt nướng Buôn Mê Thuột khi ăn sẽ cảm nhận có vị cay, chua, thơm bùi rất vừa miêng và lại không dễ bị ngán.

Bánh cuốn Buôn Ma Thuột lôi cuốn bởi một cách ăn bánh cuốn lạ nhưng rất thú vị.

Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột
Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột

10


Yen Hoang

Cơm lam Tây Nguyên

Nhắc tới Tây Nguyên là nhớ ngay tới đặc sản cơm lam bởi món ăn này được coi như là sự phối kết hợp tinh túy từ vị ngọt của dòng suối mát trong và mùi thơm của ống nứa nơi đầu ngàn. Cơm lam được chế biến theo cách đặc biệt, cơm được lùi trong những ống nứa, ông tre nhỏ. Khi ăn cơm lam, bạn chỉ việc bỏ lớp nứa phía bên ngoài ra, cắt thành từng khúc và chấm với muối vừng là đủ để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn đặc biệt này. Cơm lam Tây Nguyên thường được nấu từ loại gạo dẻo, thơm hàng đầu vùng này, hòa với mùi thơm của những ống tre nứa tạo ra một sức hút cực kì đặc biệt. Giá cả phải chăng, tiện đem đi lại và vì bởi vị ngon ngọt khó cưỡng, cơm lam thường được rất nhiều du khách chon mua làm quà.

Cơm lam Tây Nguyên thường được ăn với thịt gà, thịt heo nướng
Cơm lam Tây Nguyên thường được ăn với thịt gà, thịt heo nướng
Cơm lam đặc sản Tây Nguyên
Cơm lam đặc sản Tây Nguyên

11


Yen Hoang

Bơ sáp Đắk Lắk

Bơ sáp là một thức quà đặc sản cực kì nổi tiếng của Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói chung. Đây là một loại bơ cực kì ngon bởi sự béo thơm và độ dẻo quánh khi thưởng thức. Nghé thăm Đắk Lắk thì bạn chắc chắn không thể nào bỏ qua việc thưởng thức một trái bơ sáp dầm làm sinh tố, thêm một chút đường, một chút sữa và đá. phối kết hợp với thời tiết đầy nằng gió của vùng đất này, những bạn sẽ cực kì hài lòng với độ ngon của nó đấy. Ngoài ra, với bơ sáp Đắk Lắk bạn cũng rất có thể ăn chung cùng bánh tráng (bánh đa) để cảm nhận vị ngọt béo, hòa quyện cùng cái giòn giòn bùi bùi của bánh đa. Chắc chắn món đặc sản ngon nổi tiếng này sẽ không làm bạn phải vô vọng.

Món bơ sáp dầm ngon nổi tiếng
Món bơ sáp dầm ngon nổi tiếng
Bơ sáp Đắk Lắk
Bơ sáp Đắk Lắk

12


Yen Hoang

Thịt nai

Nếu vùng tây-bắc của Việt Nam có món thịt trâu gác bếp thì mảnh đất Tây Nguyên cũng cực kì nổi tiếng với món thịt nai khô. Đây cũng là một trong những món ăn đặc sản rừng Tây Nguyên rất rất được yêu thích bởi cả du khách lẫn người dân địa phương. Thịt nai ít gân, mỡ white color ngà và ăn thì cực kỳ mềm. Nếu muốn ăn nai ngay tại Tây Nguyên, bạn cũng rất có thể lựa chọn trong rất nhiều món ăn, tùy theo khẩu vị của tôi như: nai xào lăn, nai nướng, nai lúc lắc, nai nhúng giấm, sườn nai rán,nai khô, cháo bao tử… Tuy nhiên, những món nai nhúng giấm, nai nướng và nai khô lại được nhiều người ưa thích hơn cả. không những tiện thưởng thức ngay tại chỗ, thịt nai khô rất thích hợp để làm quà mang về vì gọn nhẹ và hương vị ngon .

Thịt nai - Đặc sản rừng Tây Nguyên
Thịt nai – Đặc sản rừng Tây Nguyên
Nai khô là một món ăn ngon khó cưỡng
Nai khô là một món ăn ngon khó cưỡng

13


Yen Hoang

cafe chồn

Nhắc tới Tây Nguyên mà không nhắc tới cafe thì thật là một sự thiếu sót. cafe Tây Nguyên cực kì nổi tiếng, có lẽ điều này ai cũng biết. Trong số đó, cafe Chồn lại là loại cafe độc đáo không thể không nhắc tới như một món đặc sản của đất rừng Tây Nguyên. cafe Chồn là một món quà tặng cực kì độc đáo và giá trị. Để làm ra được loại cafe, người ta mất khá nhiều thời gian và nhiều giai đoạn công phu. Bù lại sau đó, một món đặc sản cực kì độc đáo với chất lượng hảo hạng không loại cafe nào có được. cafe Chồn cũng thích hợp để mang về làm qua. Đặc biệt nếu người được tặng yêu thích cafe thì đây chính xác là món quà tuyệt vời nhất!

Cà phê Chồn
cafe Chồn
Cà phê Chồn Tây Nguyên mang hương vị khác biệt so với các loại cà phê khác
cafe Chồn Tây Nguyên mang hương vị khác lạ so với những loại cafe khác

14


Yen Hoang

Măng le Tây Nguyên

Tây Nguyên là vùng rừng núi nên một điều hiển nhiên là cây le ở đây có rất nhiều, với độ phát tán rộng rãi, sức sống bền chắc dẻo dai. Măng le được coi là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Tây Nguyên bởi độ ngon ngọt không phải bất kỳ cứ vùng miền nào cũng đều có.

Để có một món măng le ngon nhất, người dân thường đi lấy măng le từ phần ngọn của cây để chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như: gỏi măng trộn, măng le nấu thịt vịt, hầm giò heo hay măng le xào gan… Măng le Tây Nguyên có vị ngọt, bùi, không hề đắng chát chính vì vậy được xếp vào loại ngon nhất trong những loại măng tre, măng trúc. những món ăn chế biến từ măng le cực kì đa dạng, tương thích với khẩu vị của nhiều người mà vẫn mang được nét đặc trưng riêng biệt.

Măng le Tây Nguyên vô cùng nổi tiếng
Măng le Tây Nguyên cực kì nổi tiếng
Món măng le được nhiều người yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món
Món măng le được nhiều tình nhân thích, có thiết chế trở thành nhiều món

15


Yen Hoang

Rau rừng Gia Lai

Đến Tây Nguyên, đặc biệt là mảnh đất Gia Lai, bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức món đặc sản nổi tiếng – rau rừng. Đúng theo tên thường gọi, đây là một loại rau trồng trong rừng thôi. Tuy nhiên, nó lại mang rất nhiều điểm đặc biệt nhé! lúc đầu khi chế biến loại rau này, những bạn sẽ tưởng nó cực kì bình thường, không tồn tại mùi vị gì. Tuy nhiên, khi luộc hay nấu, những bạn sẽ thấy cực kì bất ngờ bởi vị ngòn ngọt, giòn giòn của loại rau rừng Gia Lai này, đặc biệt dù bị nấu quá lửa một chút thì cũng không bị nát. Rau rừng Gia Lai ăn ngon nhất là khi luộc hoặc xào tỏi chấm với mắm cua – loại mắm đặc sản chỉ có ở Gia Lai. Ngoài ra, nếu không tồn tại mắm cua bạn cũng rất có thể thay thế bằng nước mắm kho quẹt kiểu Nam Bộ vẫn rất có thể cảm nhận được vị ngon của nó!

Rau rừng Gia Lai
Rau rừng Gia Lai
Rau rừng nấu quá lửa cũng không hề bị nát
Rau rừng nấu quá lửa cũng không hề bị nát

Từ khóa: Top 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Tây Nguyên, Top 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Tây Nguyên, Top 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Tây Nguyên

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *