Top 12 Đặc sản ngon, dân dã nhất ở những huyện ngoại thành Hà Thành

18-08-2020 12 1957 2 0

Báo lỗi

Hôm nay, toplist muốn giới thiệu tới những bạn một số món ăn dân dã, mang đậm chất hương vị quê ở một số vùng đất nổi tiếng danh lam thắng cảnh đẹp với những bản sắc văn hóa cực kì độc đáo như: Hương sơn, làng cổ Đường Lâm, Đan Phượng,… Khi về tới những vùng đất này bạn không thể bỏ qua thời cơ thưởng thưởng thức những món ăn đặc sản mà chúng tôi sẽ giới thiệu tiếp trong tương lai.

123456789101112

1


Ký Ức

Giò Chả Ước Lễ

Giò Chả Ước Lễ một món ăn khá đặc biệt tại thôn Ước Lễ – huyện Thanh Oai cách Hà Thành khoảng 30km về phía tây-nam, người dân nơi đây còn không thể nhớ rõ món này có ở đây từ khi nào. Món ăn này có nét đặc trưng riêng biệt “Xanh ở vỏ, hồng ở trong có nhiều lỗ nhỏ, không bị bã” khác hẳn với những loại giò, chả khác.

Đặc biệt Giò Chả Ước Lễ rất sạch, an toàn không hề pha bột, vì vậy khi về qua tiếp đây đây quý vị không nên bỏ qua thời cơ thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Sản phẩm của làng Ước Lễ rất đa dạng, phong phú, từ giò lụa, giò bò, giò xào, giò bì, đến chả quế, chả rán, nem chua…, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là giò lụa và chả quế. Giò, chả Ước Lễ không giống với những nơi khác, quy trình làm giò, chả phức tạp và công phu từ khâu chọn thịt lợn, pha thịt đến kỹ thuật gói giò, luộc giò, rán chả.

Thông tin chi tiết:


  • Địa chỉ: Thôn Ước Lễ, Tân Ước, Thanh Oai, Hà Thành.
  • Giá: 200.000 VNĐ/ 1kg.
Hình ảnh mang tính chất minh họa
Hình ảnh mang tính chất minh họa
Giò Chả Ước Lễ


2


Ký Ức

Bánh Chè Lam Thạch Xá

Bánh Chè Lam một món ăn cổ truyền nổi tiếng của người dân Thạch Xá với sự phối hợp tài tình từ nguyên liệu chính người dân nơi đây đã làm nên loại bánh Chè Lam mang một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Bánh Chè Lam được làm ra từ đôi bàn tay khéo léo của người dân Thạch Xá có “vị dẻo dai của bột nếp, ngọt ngào từ mật, chút cay của gừng, bùi của đậu phộng thêm một chút ngậy của thịt” khiến cho bánh trở thành hấp dẫn hơn khi nào hết.

Bỏng nếp, lạc, vừng, gừng, đường, mạch nha và nước là nguyên liệu chính của món bánh thơm ngon này. Tùy theo đơn đặt hàng của khách hoàn toàn có thể cho thêm thịt nạc rang khô vào trộn cùng, hoặc lăn qua vừng rang. Đặc biệt, toàn bộ những quy trình đều được làm thủ công. Bởi chỉ có làm thủ công thì mới cho ra được những miếng chè lam dẻo thơm, đậm đà hương vị quê.

Thông tin chi tiết:

  • Địa chỉ: xã Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Thành.
  • Giá: 35.000 – 40.000 VNĐ/ 1 hộp 500g.
Bánh Chè Lam Thạch Xá
Bánh Chè Lam Thạch Xá
Bánh Chè Lam Thạch Xá

3


Châu An

Bánh chưng Tranh Khúc

Bánh chưng Tranh Khúc là địa chỉ quen thuộc không những của người dân thủ đô mà nhiều khách phương xa. Bánh chưng Tranh Khúc ngon vì bánh được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạn như gạo nếp Hải Hậu, đỗ xanh, thịt lợn, tiêu… đều được tuyển chọn rất kĩ lưỡng.

Người dân trong làng lựa chọn cẩn trọng từ cái lá dong. Phải là lá dong nếp, cuống nhỏ để khi gói, bánh sẽ thơm hơn loại lá tẻ giòn, dễ rách rưới. Nguyên liệu làm nhân bánh gồm có gạo nếp cái hoa vàng, thịt ba chỉ được tẩm ướp tiêu và muối, đỗ được đồ lên rồi xay nhuyễn. Sau khi luộc sôi từ tám đến mười tiếng, mẻ bánh nóng hổi nghi ngút khói được vớt ra khỏi nồi, mùi thơm quấn quyện, ngào ngạt. Bánh nào bánh nấy vuông vức và đều chằn chặn. Đặc biệt, bóc chiếc bánh chưng ra, vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt, khó lẫn.

Thông tin chi tiết:

  • Địa chỉ: xã Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Thành
  • Giá: 75.000 VND/ 1 chiếc
Bánh chưng Tranh Khúc
Bánh chưng Tranh Khúc
Bánh chưng Tranh Khúc

4


Châu An

Bánh dày Quán Gánh

Làng Quán Gánh xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Thành nổi tiếng với món bánh dày thơm ngon. Bánh dày Quán Gánh có nhân đậu, thịt và nhân chay. Bánh mới ra lò thường được cuốn trên lá dong, lá chuối để giữ bánh được nóng.

Nguyên liệu làm bánh được chọn lọc kĩ càng. Gạo nếp là thứ gạo phải có độ dẻo cao và có mùi thơm. Gạo nếp sau khi được đồ thì giã đến khi xôi đạt độ nhuyễn, quyện vào nhau thành gối dẻo quánh, trong trắng thì dùng tay sạch để vắt thành những nắm nhỏ, đều nhau và dàn vỏ bánh cho dẹt đều rồi bỏ nhân vào. Nhân bánh dày Quán Gánh có ba loại gồm nhân ngọt, nhân mặn và bánh chay. Nhân mặn được làm từ đỗ xanh, sợi cùi dừa, hành, thịt ba chỉ có hương cà cuống. Còn bánh chay không tồn tại nhân, ăn với chả quế hoặc chè đường.

Thông tin chi tiết:


  • Địa chỉ: xã Nhị Khê, Thường Tín, Hà Thành
  • Giá: 25.000 VND/ 1 bịch.
Bánh dày Quán Gánh
Bánh dày Quán Gánh
Bánh dày Quán Gánh

5


Châu An

Bánh gai làng Giá

Làng Giá là một vùng quê nằm bên sông Đáy thuộc xã Yên Sở, huyện Hoài Đức, Hà Thành, với nghề làm bánh gai nổi tiếng. Bánh gai làng Giá Chiếc bánh thơm mát, cắn một miếng là vị ngọt của bánh, vị mát của dừa, bùi bùi của vừng và béo của đỗ xanh cùng tan ra hòa vào khoang miệng

Nguyên liệu làm bánh gai làng Giá đơn giản như gạo nếp, lá cây gai (đây là nguyên liệu chính làm nên hương vị đặc trưng của bánh), đỗ xanh, cùi dừa, mỡ lợn, đường kính, vừng… Để làm ra được món bánh gai nức tiếng, người làng Giá phải bỏ ra nhiều công phu. thứ nhất là khâu làm bột. Bột làm bánh gai được làm từ gạo nếp ngon xay nhuyễn. Sau đó, bột phải được giã bằng cối đá và chày gỗ. Người làng Giá cho rằng bột giã bằng tay thì mới quánh, dẻo và ngon nên cho tới giờ họ vẫn giữ cách giã bột truyền thống này.

Thông tin chi tiết:


    • Địa chỉ: xã Yên Sở, Hoài Đức, Hà Thành
    • Giá: 2.500 – 5.000 VND/ 1 chiếc.
    Bánh gai làng Giá
    Bánh gai làng Giá
    Bánh gai làng Giá

    6


    Châu An

    Bưởi Diễn

    Bưởi Diễn là một giống bưởi nổi tiếng thuộc làng Diễn trước đây, nay thuộc quận Bắc Từ Liêm, Hà Thành. Bưởi Diễn gây ấn phần cùi và vỏ của đặc sản này rất mỏng người bổ phải rất khéo nếu không muốn cắt vào ruột. Múi bưởi có tôm vàng óng, hạt bên trong se nhỏ, khi ăn sẽ thấy vị ngọt đậm đà, khi ăn xong rồi còn lưu mãi ở đầu lưỡi. Một điều đặc biệt hơn nữa là loại bưởi này càng để lâu, vỏ càng héo thì quả sẽ càng ngon và ngọt.

    Bưởi Diễn cũng như nhiều loại quả có múi khác có hàm lượng Vi-Ta-Min rất lớn như A, C, E… cùng nhiều axit tự nhiên tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, Trong số đó có chất pectin giúp giảm lượng cholesterol trong máu nên hỗ trợ tốt cho người bị béo phì tiểu đường. vẫn chưa kể, nó còn là vị thuốc khá phổ biến trong dân gian trị những bệnh như tiêu đờm, rối loạn tiêu hóa, cảm cúm…

    Thông tin chi tiết:


      • Địa chỉ: Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Thành
      • Giá: 50.000 – 70.000 VND/ 1 kg.
      Bưởi Diễn
      Bưởi Diễn
      Bưởi Diễn

      7


      Ký Ức

      Thịt Quay Đòn

      Thịt Quay Đòn cũng là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng tại làng cổ Đường Lâm bởi hương vị hấp dẫn khác lạ cùng phương pháp chế biến phức tạp, độc đáo hơn rất nhiều so với những loại thịt quay khác nó có vị ngọt, đậm vị, thơm mùi húng lìu quyện với lá ổi ăn không hề ngấy, phần bì của thịt vàng ươm thơm lừng vị bùi của lá ổi ăn vào sẽ thấy giòn tan rất đặc biệt.

      Miếng thịt dùng nướng phải là thịt lợn tươi, phần ba chỉ có bì dày, lớp thịt, lớp mỡ đan xen đều nhau đúng như “ba chỉ”.Nhiều người kĩ tính còn đặt sẵn loại thịt ngon lấy từ trong lò mổ để đảm bảo có miếng thịt dày, quay giòn mà vẫn thơm chắc. Thịt sau khi được tẩm ướp kĩ càng sẽ được cuống gọn gàng vàng một chiếc đòn tre to đã lót lá chuối bên trong. Chiếc đòn tre rất chắc và lớn để đàm bảo khổ thịt ôm trọn một vòng và nhất định không được dùng nguyên liệu nào khác ngoài tre, nếu không sẽ tác động tới vị thơm của thành phẩm. Khi về làng cổ Đường Lâm hãy thưởng thức món ngon này để không phải tiếc nuối nha bạn.

      Thông tin chi tiết:

      • Địa chỉ: Làng cổ Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Thành.
      • Giá: 20.000 – 25.000 VNĐ/ 1 lạng
      Ảnh mang tính chất minh họa
      Ảnh mang tính chất minh họa

      8


      Ký Ức

      Kẹo dồi Đường Lâm

      Kẹo dồi một loại đặc sản mang đậm chất hương vị quê của người dân làng cổ Đường Lâm. Món ăn này trở thành món quà ý nghĩa sâu sắc đầy thú vị cho từng du khách khi về tới nơi đây. Do đó khi đã về Tới làng cổ Đường Lâm bạn không nên bỏ qua món đặc sản này, chắc rằng bạn cũng sẽ lưu luyến rất nhiều với món ăn đặc biệt dân dã này.

      Nguyên liệu làm kẹo dồi không quá phức tạp, chỉ gồm mạch nha, đường và lạc. quy trình làm kẹo đòi hỏi ít nhất 2 người. Trong số đó, một người kéo vỏ kẹo, người kia sẽ nhanh tay cắt thành từng đoạn khoảng 3 cm. Nếu không nhanh, kẹo nguội sẽ bị giòn và vỡ. Mạch nha và đường được đun trên bếp lửa cho tới khi có độ keo nhất định. Người chế biến sẽ dùng tay quật vào một chiếc cột cho tới khi dẻo quẹo để hoàn toàn có thể nặn thành khối hình trụ và có white color đục. Vỏ kẹo được dàn mỏng, cho lớp nhân gồm lạc đã nhào đường vào sau đó cuộn tròn, giống như miếng dồi. Kẹo sau khi chế biến xong sẽ được lăn qua lớp bột nếp trắng tạo thành một lớp phủ mịn màng. Khi ăn những bạn sẽ cảm nhận vị bùi, ngậy và thơm.

      Thông tin chi tiết:


      • Địa chỉ: Làng cổ Đường Lâm – thị xã Sơn Tây – Tp.Hà Thành.
      • Giá: 20.000 – 25.000 VNĐ/ 1 gói.
      Kẹo dồi Đường Lâm
      Kẹo dồi Đường Lâm
      Kẹo dồi Đường Lâm

      9


      Ký Ức

      Nem Phùng

      Nem Phùng một món ăn bình dị, đậm chất hương vị quê khiến thực khách khi đã nếm thử một lần thì không thể nào quên. Món ăn này tính đến cũng phải cả trăm tuổi được truyền nối nhiều đời tại vùng đất Đan Phượng Hà Thành.

      Cơ sở chế biến cam kết đảm bảo dọn dẹp vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu chọn lọc mua nguyên liệu làm Nem Phùng là: Thịt mông sấn hoặc thịt thăn lợn, bì lợn sạch, gạo và lá Sung, đỗ tương sạch và lá chuôi tươi. Bì lợn được luộc kỹ sau đó thái nhỏ thành sợi trộn đều cùng thính, gia vị. Món ăn này không tồn tại chất bảo quản nên chỉ để được khoảng 2 ngày, được ăn kèm với cùng một số loại lá như: Lá sung, đinh lăng chấm với nước tương vàng. Nem Phùng ăn với lá sung – Cho người tứ xứ nhớ nhung suốt đời.


      Thông tin chi tiết:


      • Địa chỉ: Thị trấn Phùng, Đan Phượng, Hà Thành
      • Giá: 200.000 VNĐ/ 1kg
      Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
      Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
      Nem Phùng ăn với lá sung – Cho người tứ xứ nhớ nhung suốt đ

      10


      Ký Ức

      Mơ Hương Tích

      Mơ Hương Tích đây cũng đúng là đặc sản của vùng đất Chùa Hương (Chùa Hương). Loại mơ này một năm cho hai lần quả vì vậy mà nó có thêm tên “Độ nhị mai”. tính chất mơ Hương Tích là quả nhỏ, màu vàng sáng, hay chấm đỏ. Nhờ thổ nhưỡng đặc biệt của vùng núi đá vôi nên mơ nơi đây nổi tiếng khắp miền Bắc bởi hạt nhỏ, cùi dày, mọng nước, vị chua nhẹ, đặc biệt có mùi thơm dịu thoang thoảng trong gió.

      Loại quả này có giá trị dinh dưỡng rất cao giúp tăng sức đề kháng hay một chống lại một số bệnh tim mạch. Loại quả này còn được chị em phụ nữ dùng để làm đẹp, giảm cân. Hay ngâm rượu mơ hương tích làm thuốc hay ngâm lấy nước uống giúp giải độc thanh nhiệt cho mùa hè oi bức khá tốt. Vì vậy khi về với Chùa Hương bạn không nên bỏ lỡ loại quả bổ dưỡng này nha.

      Thông tin chi tiết:

      • Địa chỉ: xã Hương Sơn, Mỹ Đức, Hà Thành.
      • Giá: 30.000 – 35.000 VNĐ/ 1kg (Giá có thay đổi theo từng vụ)
      Hình ảnh Mơ Hương Tích
      Hình ảnh Mơ Hương Tích
      Mơ Hương Tích

      11


      Ký Ức

      Rau Sắng

      Rau Sắng một loại rau nổi tiếng mọc ở đất Phật Hương Sơn có hai loại sáng đen và trắng sáng. Món ăn này mang một hương vị rất đặc trưng, ngọt đậm đà nhiều chất dinh dưỡng. Vì dinh dưỡng rất cao, ngon ngọt đậm đà nên rau Sắng ăn rất bổ cho phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy. Rau Sắng còn là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt. Rau Sắng thường được sử dụng để nấu canh. Bát canh rau sắng hoàn toàn có thể nấu với cùng một trong những nguyên liệu như xương lợn, tôm giã nhỏ, giò chả, cá rô, cá quả, thịt gà v.v. mỗi thứ một vị, đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người sành ăn, chỉ khi nấu canh suông người ta mới cảm nhận hết những giá trị của thứ rau xanh mọc giữa trời, đất, gió, và núi này. Chậm rãi nhai từng chiếc lá, từng đọt ngọt để cảm nhận được vị bùi, vị ngọt, mùi hương thoang thoảng mát mát của chất đạm thực vật thật khó tả.

      Loại rau này rất quý vì mỗi năm chỉ có trong vài tuần cây mọc tận trên núi cao khó hái. Chính vì vậy khi về với đất Phật Hương Sơn bạn không nên bỏ qua loại rau đặc sản siêu sạch này.

      Thông tin chi tiết:

      • Địa chỉ: Hương Sơn, Mỹ Đức, Hà Thành.
      • Giá: 100.000 – 200.000 VNĐ/ 1kg. (Giá có thay đổi theo từng vụ)
      Rau Sắng
      Rau Sắng
      Rau Sắng

      12


      Ký Ức

      Củ Mài

      Củ Mài đặc sản của vùng đất thắng cảnh nổi tiếng Chùa Hương, loại củ này có vỏ đen ruột trắng nhìn gần giống với củ khoai lang nhưng to thêm nhiều lần. Loại củ này thường được dùng để nấu chè giải khát rất ngon được đông đảo du khách khi tới Hương Sơn yêu thích. Loại củ này còn có tác dụng làm thành thuốc bổ hay thuốc chữa bệnh rất tác dụng. Đặc sản này được coi là món quà không thể thiếu khi đến với vùng đất này.

      Củ mài Chùa Hương có hai loại: củ mài tẻ và củ mài nếp. Củ mài tẻ có white color nhạt, không thơm, tương đối rắn. Củ mài nếp có white color hoặc xanh rì, bột mịn thơm, bở và dẻo. Củ mài ở Hương Sơn luộc ăn rất ngon. Củ mài nấu với mật ong trở thành đặc sản ở địa phương, thường được dùng cúng phật.


      Thông tin chi tiết:


      • Địa chỉ: xã Hương Sơn, Mỹ Đức, Hà Thành.
      • Giá: 15.000 – 20.000 VNĐ/ 1kg (giá hoàn toàn có thể thay đổi).
      Hình ảnh củ mài
      Hình ảnh củ mài
      Củ Mài

      Từ khóa: Top 12 Đặc sản ngon, dân dã nhất ở những huyện ngoại thành Hà Thành, Top 12 Đặc sản ngon, dân dã nhất ở những huyện ngoại thành Hà Thành, Top 12 Đặc sản ngon, dân dã nhất ở những huyện ngoại thành Hà Thành

      Có thể bạn quan tâm:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *