Top 10 Xôi mặn ngon khó cưỡng

05-02-2021 10 1043 1 0

Báo lỗi

Xôi là loại thực phẩm quen thuộc của người Việt, là thức quà ăn sáng thân quen… Hiện nay, xôi trở thành đồ ăn sáng nhanh gọn, rẻ, phổ biến ở nhiều nơi. Trên thị trường hiện nay có đa dạng loại xôi được bày bán như xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi xéo, xôi vò, xôi mặn… Và đặc biệt xôi mặn là món xôi thú vị mọi người nhất. Cùng Toplist.vn tìm hiểu những món xôi mặn ngon khó cưỡng.

12345678910

1


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi trứng kiến

Món xôi trứng kiến là một đặc sản đặc trưng của người Tày. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu bình dị sẵn có trong rừng núi mà người Tày sinh sống. Cái ngon của món này đó là từ những nguyên liệu tự nhiên, sạch sẽ, tinh khiết và bởi dưới bàn tay chế biến khéo léo của người Tày. Khi thưởng thức món ăn đặc biệt này, chắc chắn hương vị độc đáo của nó sẽ làm cho bạn khó mà quên được.

Tuy nhiên, với hình thức không được “ưa nhìn” cho lắm, nguyên liệu đó là trứng của những con kiến sống trên rừng, những bạn sẽ phải trở thành dũng cảm hơn mới hoàn toàn có thể thưởng thức được. Do đó, món ăn này còn được gọi là “đặc sản không giành cho những người yếu tim” đấy.

Xôi trứng kiến


2


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi măng xào

Nói tới xôi, bao nhiêu cái tên như xôi ngô, xôi dừa, xôi lạc, xôi thập cẩm ăn với chả, thịt, pate, trứng, xôi xéo của TP Hà Nội, xôi mặn của thành phố sài thành… hẳn chẳng còn xa lạ gì. Nhưng có một món xôi mà đảm bảo khi nghe tên ai cũng thấy… sốc, một món xôi cực kì kì lạ của người Kon Tum: xôi măng.

Hai thứ không thể thiếu để làm xôi măng, đó là gạo nếp và măng rừng. Tưởng đơn giản và lại cầu kì. Măng chọn loại tươi lấy từ trên rừng về, bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau khi sơ chế để loại bỏ bớt mùi ngái thì cho vào xào với gia vị cho ngấm đẫm. Người Kon Tum hay ăn cay nên măng lúc nào cũng phải có vị chua cay vừa đủ. Có khi còn cho thêm cả ớt vào món xôi măng nữa

Xôi măng xào
Xôi măng xào

3


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi cuốn

Xôi thì vẫn là xôi thôi nhưng được cuốn lại bằng một lớp bánh tráng mỏng, bên trong nhân gồm có thịt gà xé tẩm gia vị, hành phi và chả lụa.

Gọi một phần xôi cuốn, người ta sẽ lấy ra hai cuốn xôi được làm sẵn, bỏ vào lồng hấp chừng ba mươi giây. Sau đó cắt nhỏ, rưới thêm mỡ hành beo béo thơm lừng cùng nước sốt thịt đậm đà. sau cuối, phía trên thêm một lớp ruốc (chà bông) mỏng cùng một thìa đậu phộng nghiền, ăn cùng với tương ớt.

Xôi cuốn
Xôi cuốn
Xôi cuốn
Xôi cuốn

4


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi lá sen

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất tương thích để chuẩn bị bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen hoàn toàn có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay cho bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo.

Xôi lá sen

5


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi xá xíu

Xôi xá xíu ngon lành được cuốn trong một lớp lá chuối rồi đến một lớp giấy nên giữ nhiệt rất tốt,hạt xôi dẻo ngon không bị khô,phía trên phủ một lớp nước sốt thịt đậm đà cùng với cùng 1 ít ruốc chấy. Phía trên nữa là một lớp thịt xá xíu ngọt dịu.

Địa chỉ: Chợ Bà Chiểu Q. Bình Thạnh

Xôi xá xíu

6


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi trứng non lòng gà

Gà là loại thực phẩm rất được yêu thích và quá đỗi quen thuộc với nhiều gia đình Việt. có vẻ như toàn bộ bộ phận của gà từ đùi, cánh, ức… đều có thiết chế trở thành nhiều món ăn đặc sắc. Trong số đó, trứng non được xem là cực phẩm được giới sành ăn ưa chuộng. Khi nhắc đến trứng non, không thể nào bỏ qua món xôi lòng gà trứng non độc lạ, hút hồn thực khách.

Xôi trứng non lòng gà
Xôi trứng non lòng gà

7


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi thịt kho tàu

Nguyên liệu cần phải có để làm xôi thịt kho tàu:

  • 5 lạng gạo nếp ngon
  • 3 lạng thịt ba chỉ
  • 1 gói gia vị thịt kho tàu
  • 2 củ hành khô

Cách nấu xôi thịt kho tàu qua những bước:
Bước 1:

  • những bạn ngâm gạo nếp qua đêm để cho nở, trong những lúc ngâm cho thêm một chút muối ngâm cùng để xôi có vị đậm đà hơn, tiếp vì vậy vo gạo cho sạch rồi để cho ráo nước.
  • Cho gạo vào chõ đồ xôi rồi nấu thành xôi trắng

Bước 2:

  • Thịt ba chỉ những bạn rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem thái miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt ba chỉ với hành băm nhỏ và gói gia vị ướp thịt kho tàu chừng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều miếng thịt.
  • Cho thịt vào trong nồi, thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi đun thịt với lửa nhỏ để thịt được mềm hơn.

Bước 3:

  • Khi nước gần cạn và miếng thịt mềm ra thì những bạn tắt bếp.
  • Bày xôi ra đĩa hoặc bát, gắp thịt kho lên trên, rưới 1 ít nước kho thịt và thêm vào một ít ruốc, hành khô để ăn cùng.
Xôi thịt kho tàu
Xôi thịt kho tàu

8


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi pate

Vị bùi bùi của patê, ăn kèm với xôi dẻo, thêm hành phi là món ăn sáng rất ngon.

Nguyên liệu:

  • 2 bát ăn cơm gạo nếp
  • Patê bạn cũng hoàn toàn có thể mua sẵn hay tự làm, muối, hành phi vàng.

Cách làm:

  • Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào nước lạnh, khi ngâm bạn nhớ hòa vào nếp ít muối, ngâm qua đêm.
  • Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi cho nếp vào chõ hấp xôi, hấp chín .
  • Khi ăn bạn múc xôi ra bát, phía phía trên múc ít patê, rồi múc ít hành phi rưới lên bề mặt. Đơn giản nhưng đã có bát xôi ngon lành.
Xôi patê

9


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi thịt bằm

Nguyên liệu:

  • 200g gạo nếp
  • 70g đậu xanh bỏ vỏ
  • 150g thịt xay
  • 5 cây nấm hương khô
  • Một ít hành phi
  • Một ít bột nghệ hoặc 1 nhánh nghệ tươi
  • Một ít muối bột canh, nước mắm.
  • Mỡ gà hoặc dầu ăn.

Cách làm:

Nấm hương khô ngâm nở rồi rửa sạch thái nhỏ. Cho nấm hương vào tô thịt, thêm một ít mắm, muối vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Gạo vo sạch cho vào thố ngâm nước, thêm một ít bột nghệ vào hòa chung. Ngâm gạo qua đêm.

Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm cho nở.

Gạo và đậu sau khi ngâm nở thì vo lại cho sạch, để cho ráo nước rồi thêm một ít muối vào trộn đều.

Cho gạo và đậu vào tô.Cho tô gạo vào trong nồi hấp, hấp đến khi xôi chín. Thỉnh thoảng bạn nhớ mở nồi xôi đảo qua cho xôi chín đều.

Khi xôi chín thì bạn thêm 2 thìa mỡ gà vào đảo đều.

trong những lúc hấp xôi thì bạn xào thịt. Cho chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, thêm thịt vào xào thịt cho chín tới, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Khi xôi chín thì bạn lấy xôi ra bát rồi cho thịt băm đã xào lên trên, thêm một ít hành phi vào là xong.

Món xôi đậu xanh thịt băm này có màu vàng ươm, bóng mượt trông khá ưa nhìn.

Xôi thịt bằm

10


Nguyễn Ngọc Vân Thy

Xôi thằng bờm

Cho một miếng vào miệng, cảm nhận được sự giòn rụm của lớp vỏ phía bên ngoài, cái dẻo mềm của lớp nếp pha quyện vị ngọt nhẹ của nước gà được tiết ra từ phần nhân, vẫn chưa kịp trầm trồ thì bắt gặp miếng thịt gà đậm đà, ngọt lịm còn không thay đổi mùi than hồng…, toàn bộ cứ quyện với nhau. Món ăn hoàn toàn có thể ăn kèm một ít tương ớt, rau thơm cho đậm đà và lâu ngán.

Đặc sản vùng tây-bắc

Xôi thằng bờm

Từ khóa: Top 10 Xôi mặn ngon khó cưỡng, Top 10 Xôi mặn ngon khó cưỡng, Top 10 Xôi mặn ngon khó cưỡng

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *