Top 10 đặc sản ẩm thực Gia Lai

27-12-2019 10 85 0 0

Báo lỗi

Gia Lai là vùng đất nổi tiếng với nhiều món ngon hấp dẫn giới mộ điệu ẩm thực, đến với Gia Lai chúng ta không thể bỏ qua danh sách những món ngon nổi tiếng ở vùng đất này. Chúng ta cùng lên danh sách những món ăn cho chuyến đi Gia Lai tới đây và những món quà biếu mang về cho người thân bè bạn.

12345678910

1


Hồng Nhung

Cơm lam

Cơm lam hay còn gọi là Cơm nướng ống được coi là món ăn của núi rừng chính vì nó chứa đựng sự ngọt ngào của suối và hương vị thơm ngon của loại gạo đặc biệt nơi đây.Để làm được Cơm nướng ống ngon đòi hỏi một sự tỉ mỉ đến từng chi tiết. thứ nhất là khâu chọn cây nứa, tre. Loại tre, nứa này phải còn non chặt lấy gióng lưng chừng bỏ đầu mặt, lấy lá làm nút. Khâu chọn gạo cũng rất quan trọng, gạo phải là gạo dẻo, thơm, sau đó mang ngâm, vo sạch thêm một ít muối trộn đều sau cùng là cho gạo vào ống tre, nứa rồi mang đi nướng.

Khâu nướng cũng không kém phần kì công, có nhiều cách nướng nhưng cách nướng xếp thành mái nhà xung quang đống lửa như thế cơm sẽ chín đều và dễ trở những mặt của ống tre, nứa. Khi cơm chín có mùi thơm của gạo hoà quyện với ống tre, nứa mùi vị ngậy ngậy. Cơm sau khi đã chín lấy tước xung quanh ống tre, nứa bẻ từng khúc ăn với gà nướng muối é hoặc đậu phộng rang nhạt và giã dập thì thật tuyệt. Món ăn sẽ làm cho du khách đi rồi vẫn nhớ mãi nơi đây.

xem thêm địa chỉ:

  • Quán bazan tại 480 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.
  • Nhà hàng Ngọc Lâm tại 127 Phan Đình Phùng, Yên Đỗ, tp Pleiku, Gia Lai.
Cơm lam
Cơm lam
Cơm lam
Cơm lam


2


Hồng Nhung

coffe

Nhắc đến Gia Lai, chúng ta không thể không nhớ đến món đặc sản cực kì thơm ngon và được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này – coffe Gia Lai. coffe nguyên chất, vị đăng đắng không gắt, nhẹ, hơi ngọt, không đọng lại lâu vị đăng đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết ngay. Hiện nay, sự phát triển không ngừng của xã hội. Đòi hỏi nhiều nhu cầu dịch vụ cũng như chất lượng cuộc sống tăng cao. Đặc biệt, trong thị trường coffe và đối riêng với coffe nguyên chất. Càng ngày được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Bởi hương vị mà nó mang lại là sự cảm nhận đầy tuyệt vời.
Tuy nhiên, vì lợi nhuận và không tồn tại kinh nghiệm, nhất là kiến thức và kỹ năng về chế biến coffe còn hạn chế. Nên trên thị trường coffe Việt nam còn rất hỗn độn, quá nhiều cơ sở chế biến coffe phát hành, người tiêu dùng rất phân vân khi lựa chọn cho mình một loại coffe ngon, thực phẩm an toàn. Nhiều cơ sở Sale mạnh, tiếp thị rầm rộ nhưng thực chất coffe vẫn chưa đạt được chất lượng và nhất là thực phẩm an toàn (dùng hoá chất quá nhiều) Hãy tìm làm rõ về coffe nguyên chất Gia Lai, để chính những bạn sẽ chọn được cho mình sản phầm coffe chất lượng tốt nhất!

Lựa chọn những trái coffe chín đỏ, đẹp mắt cùng dây chuyền sản xuất hiện đại đã cho phát hành thức uống được nhiều người ưa chuộng. Hương vị thơm ngon hòa quyện giữa tinh hoa đất – trời càng khiến cho người thưởng thức khó hoàn toàn có thể quên được chỉ sau một lần thử. Đặc biệt, lựa chọn mua coffe về làm quà cho người thân hay bè bạn cũng là quyết định thông minh của bạn.

xem thêm địa chỉ:

  • Thưởng thức trực tiếp tại quán coffe cô Thu Hà, tại sô 9 Nguyễn Thái Học, Pleiku, Gia Lai.
  • Mua về làm quà, bạn cũng hoàn toàn có thể ghé qua những Store bán coffe uy tín trong khu vực Gia Lai.
Cà phê
coffe
Cà phê
coffe

3


Hồng Nhung

Thịt bò khô

Bò khô Gia Lai là loại bò khô được chọn từ những con bò tự nhiên, được chăn thả vùng đồi núi rừng ở Gia Lai. Để chế biến được món bò này, nhà sản xuất phải trực tiếp chọn những con bò có cơ bắp săn chắc nhất, đảm bảo không quá mở nhưng cũng không quá ốm, điều này thực sự khó khăn khi đàn bò là những con bò thả tự nhiên.Sau khi chọn xong, nhà sản xuất món bò khô này phải chọn những ngày thời tiết tốt để sau khi mổ thịt xong thì thịt bò được đem đi phơi nắng, đặc biệt hơn là thịt bò phải phơi dưới cái nắng giòn, khô của vùng này. Vì cách chế biến cực kì khó khăn, đòi hỏi nhiều yếu tố, vì vậy mà món bò khô Gia Lai này rất hiếm và được nhiều thực khách săn đón.

Vì là được phơi dưới nắng, sau đó đem đi chế biến với những loại gia vị, thịt bò khô sẽ giữ được hương vị ngọt nhất của từng thớ thịt. Đặc Sản Làm Quà chuyên phân phối những loại thịt bò khô Gia Lai, bò một nắng Gia Lai. Khi đem ra ăn, bạn cần nướng lại miếng thịt trên than hồng, hương vị sẽ lan tỏa rộng hơn, kích thích thính giác cực kì. Một chút tương ớt làm hài hòa món ăn, thưởng thức cùng một ly bia lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.


xem thêm địa chỉ:

  • Quán bò khô chị Ba tại 154 Phù Đổng, Phù Đổng, Pleiku, Gia Lai.
Thịt bò khô
Thịt bò khô
Thịt bò khô
Thịt bò khô

4


Hồng Nhung

Măng rừng

Măng Khô là một Đặc Sản Gia Lai được khai thác từ măng le tự nhiên làm hoàn toàn bằng thủ công, sạch được chọn lựa từ nhũng mầm Măng Tre Rừng non, được chính anh chị em trên bản khai thác Măng tươi, rồi trực tiếp luộc và phơi khô tự nhiên bằng nắng. Không sử dụng bất kỳ hóa chất nào để bảo quản. Nếu có thời cơ được cùng người dân nơi đây khám phá rừng sâu, bạn đừng do dự và hãy thử một lần nhé! Tìm kiếm măng chua rừng phục vụ bữa ăn hằng ngày là công việc của người dân bản xứ, đặc biệt việc chế biến tuy đơn giản nhưng lại đưa về cảm giác rất ngon miệng khi ăn.

Măng rừng gia lai được khai thác chủ yếu từ tháng 6 đến tháng 10 âm lịch từ rùng mang về và được chế biến và phơi khô tự nhiên.Măng khô có nhiều loại như măng le, lồ ô, măng trúc, măng nứa …. nhưng trong những sản phẩm được làm ra từ măng le là ngon nhất được lấy hoàn toàn trong tự nhiên không qua con người chăm sóc. Những bó măng tuy nhỏ nhưng giai và giòn, rất thích hợp cho những món ăn ngày tết cũng như hằng ngày.

xem thêm địa chỉ:

  • Tới khu chợ trung tâm của Pleiku, phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
Măng rừng
Măng rừng
Măng rừng
Măng rừng

5


Hồng Nhung

Mật ong

Gia lai có diện tích đồi núi lớn với những cánh rừng xanh bạt ngàn, trải dài. không những tạo điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế mà còn là điểm đến hấp dẫn của nhiều du khách trong và ngoài nước. Diện tích rừng lớn cũng tạo điều kiện cho những loài ong sinh trưởng, phát triển và làm mật. Từ đó tạo ra loại đặc sản mật ong rừng Gia Lai trứ danh. Để có được những lít mật ong rừng thơm ngon, chất lượng, những người thợ phải lặn lội vào tận trong rừng sâu. Theo dõi, quan sát tập quán sinh học của loài ong. Từ đó biết được ong thường làm tổ những nơi nào, mùa nào thì cho mật nhiều và ngọt nhất. Sau khi lấy về, mật ong được vắt riêng ra và bảo quản trong những chai thủy tinh để giữ được chất lượng tốt nhất.

Mật ong hầu như có ở khắp nơi trên toàn quốc. Nhưng có vẻ như không ở đâu sánh được với mật ong rừng Gia Lai. Bởi nơi đây là vùng đất đỏ 3 gian trù phú màu mỡ của Tây Nguyên, khí hậu 2 mùa mưa nắng rõ rệt, những loại hoa rừng phong phú và đa dạng giúp ong dễ dàng tìm được hoa để làm mật, mang lại những giọt mật ngon ngọt, chất lượng nhất. Mật ong rừng Gia Lai có mùi thơm tự nhiên, màu vàng óng ánh, trong suốt, độ đặc quánh cao. Để càng lâu độ kết dính càng cao. Khi để trong tủ lạnh không bị đóng đường dưới đáy và không bị đông lại. Khi lắc nhẹ sẽ có khí ga nổi lên. Lấy đũa quấy vẫn không thay đổi độ trong của mật ong, trong những khi mật nuôi hay mật pha tạp sẽ bị chuyển sang màu đục. Khi ăn có vị ngọt thanh khiết, không bị cảm giác ngọt khé cổ như mật ong nuôi bằng đường.

xem thêm địa chỉ:

  • Khu chợ trung tâm Pleiku, Phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
Mật ong
Mật ong
Mật ong
Mật ong

6


Hồng Nhung

Rượu cần

Ấn tượng khó quên của khách phương xa khi đến Tây Nguyên là những ống cơm lam thơm ngát và ché rượu cần say nồng. Hai thức dùng đã trở thành đặc sản linh thiên trong lòng người dân bản địa.. Đi Tây Nguyên mà không uống rượu cần thì coi như vẫn chưa đến được với Tây Nguyên… Rượu cần là cách gọi của người Việt đối với loại rượu đặc sản được một số dân tộc thiểu số Việt Nam ủ men trong hủ, ché hoặc bình không qua chưng cất, khi đem ra uống phải dùng cần làm bằng lồ ô hay trúc đục thông lỗ để uống rượu. Rượu cần quý vì nhiều lẽ, người dân Tây Nguyên cho rằng rượu của họ là do Giàng (trời) bày cho cách làm, mỗi khi cúng giàng hay tế thần linh phải có rượu cần thì lời cầu nguyện mới linh nghiệm. Hơn nữa rượu cần còn được làm khá công phu từ lương thực hàng ngày của đời sống con người – quý cũng vì lẽ đó.

Hiện nay rượu cần không chỉ là thức uống dành riêng cho đồng bào mà đã được thương mại hóa đem xuống miền xuôi bán cho du khách gần xa. Các doanh nghiệp Sale dịch vụ du lịch Tây Nguyên đã đưa rượu cần vào Sale, bày bán ở các khu du lịch, điểm tham quan, nhà hàng…như một cách giới thiệu sản phẩm du lịch văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân bản địa. Xa hơn rượu cần còn là cầu nối giao lưu văn hóa, tình cảm giữa các xã hội dân tộc không giống nhau. Ngoài giá trị vật chất đơn thuần rượu cần con mang giá trị tinh thần sâu sắc, là một phần hồn, là nét văn hóa đặc sắc của đất và người Tây Nguyên.


xem thêm địa chỉ:

  • Store rượu cần tại số 910 Lê Duẩn, Chư Á, Pleiku, Gia Lai.
Rượu cần
Rượu cần
Rượu cần
Rượu cần

7


Hồng Nhung

Muối kiến vàng

Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Gia Lai. Muối kiến vàng là muối được làm từ con kiến vàng. Kiến, một con vật bé xíu nhưng lại có thành phần dinh dưỡng cao: đạm từ 42-67%, có 28 loại acid amin và rất nhiều khoáng chất. Kiến vàng là loài côn trùng chuyên săn mồi trên tán lá cây cao. Đặc biệt, vườn cây ăn quả mà có kiến vàng sẽ cho quả ngọt, mọng nước và ít sâu bọ hơn. Kiến vàng đốt rất đau. Chính vì thế, quy trình khó khăn nhất để làm muối kiến vàng đúng là bắt kiến. Tùy theo thổ nhưỡng từng vùng, đặc trưng của rừng cây mà loài kiến vàng thường làm tổ trên những ngọn cây ở độ cao thấp không giống nhau. Những người bắt kiến nhiều kinh nghiệm sẽ nhận biết được khi nào tổ kiến có nhiều trứng, đó là khi bên phía ngoài tổ có một màng trắng bạc. Họ sẽ dùng cây sào để khều tổ kiến từ trên cây xuống, cho nguyên tổ kiến vào thau nhôm. Sau khi rũ bỏ hết rác lá, sẽ sót lại kiến và trứng kiến.

Tiếp theo là quy trình rang sơ kiến và cả trứng kiến vàng trên chảo nóng cho tới khi kiến khô, chín thơm. Sau đó, cho kiến vào cối, thêm ớt, muối, bột ngọt và giã nhỏ. Tùy khẩu vị của từng vùng miền mà muối kiến vàng được chế biến theo những cách khách nhau. Mùa kiến ngon nhất là lúc kiến đẻ trứng. Lúc này, vị chua thanh của kiến cộng hưởng với vị ngọt bùi của trứng, vị ớt cay xè và mằn mặn của muối biển sẽ tạo ra một món chấm rất lạ miệng và hấp dẫn.

Muối kiến vàng thường có mặt trong những bữa ăn của người dân Gia Lai. Muối kiến vàng hoàn toàn có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm nóng, thịt luộc, thịt nướng nhưng đậm đà nhất là ăn với thịt bò, nai một nắng. Muối kiến vàng cũng rất tuyệt khi phối hợp với cóc, xoài hay ổi. Đến Gia Lai, những bạn hãy thưởng thức ngay muối kiến vàng, những bạn sẽ hiểu tại sao đây lại được coi như một đặc sản của vùng đất cao nguyên.

xem thêm địa chỉ:

  • Trung tâm chợ Pleiku, Phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng

8


Hồng Nhung

Phở khô

Phở khô là món đặc sản quá đỗi thân thuộc đối với người dân Gia Lai, ăn sâu trong nét văn hóa ẩm thực tại đây, đến giờ món ăn này luôn nhận được sự đón nhận của du khách thập phương.

Nguyên liệu chính gồm có 1 tô đựng phở được rắc điểm thêm một chút hành phi khô, chút thịt băm nhuyễn cùng tiêu dậy mùi, tô thứ 2 dùng để đựng nước lèo, người ăn hoàn toàn có thể lựa lựa cách đồ ăn thích hợp với mình, hoặc ăn khô cùng rau thơm, giá sống hoặc dưới nước lèo vào cùng tô phở để món ăn không quá khô. Vị thơm từ thịt, hành phi, cùng nước mắm chấm tạo sự ngon miệng cho người ăn, chút rau sống – vài lát chanh sẽ làm vị giác thêm kích thích.

xem thêm địa chỉ:

  • Trung tâm chợ Pleiku, Phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
  • Ghé qua những quán ăn ven đường tại Gia Lai.
Phở khô
Phở khô
Phở khô
Phở khô

9


Hồng Nhung

Nấm Linh Chi

Từ lâu nay, nấm linh chi được người dân nơi đây phát hiện ra với những tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người đồng thời giảm mệt mỏi, tăng sức dẻo dai cơ thể. tác dụng tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiềm mỡ- Phòng chữa bệnh tiểu đường, làm giảm đường huyết trong máu người mắc bệnh tiểu đường. Giúp cơ thể bài tiết những độc tố trong cơ thể, có tác dụng loại bỏ những sắc tố lạ trên da làm cho da dẻ đẹp, hồng hào, chống những bệnh ngoài da như dị ứng, trứng cá. Làm giảm mệt mỏi, trấn tĩnh, hỗ trợ thần kinh. trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress gây lo âu căng thẳng. Tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và kháng siêu vi, giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tăng tuổi thọ…. được mọi tình nhân thích.

Nấm được thu hoạch những cánh rừng nguyên sinh, mọc cộng sinh trên thân của những loại cây cổ thụ, vốn không chứa những độc tố gây hại, do đó dù mức giá thành có cao thì nhiều người vẫn đến Gia Lai và hỏi mua.


xem thêm địa chỉ:

  • Trung tâm chợ Pleiku, Phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
Nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi

10


Hồng Nhung

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn dân dã của người dân phố núi Pleiku. Thành phần món ăn đơn giản với bún và mắm cùng một ít rau sống. Đơn giản là thế, nhưng với những người đã một lần thưởng thức món ăn này sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại.Sự pha trộn hương vị làm nên một món ăn đậm đà và ngon miệng.Mắm nêm là thành phần chính, quyết định sự ngon miệng của món ăn. Mắm nêm được làm từ cá cơm rửa sạch, ướp với muối theo một tỷ lệ nhất định, cho vào hũ đậy kín lại. Tùy theo thời tiết và nhiệt độ mà mắm hoàn toàn có thể chín sau khoảng từ 7 đến 9 ngày. Khi đó mắm hơi sền sệt và có mùi thơm ngào ngạt mà mùi lạ đặc trưng.

Khi ăn với bún, mắm được thêm vào nhiều gia vị như chanh, tỏi, ớt, đường và dứa bằm nhỏ để làm dịu vị mặn và dậy mùi thơm rất ngon.Một bát mắm đầy đủ với rau sống xếp dưới cùng, phía bên trên là bún tươi, rồi đến thịt luộc, chả, nem, ít dưa leo cùng chén mắm nêm và mang ra cho thực khách. Chan mắm nêm vào tô bún và trộn đều, trộn đến đâu, mùi mắm nêm thơm nức bốc lên, kích thích vị giác của bạn, tạo cảm giác muốn ăn ngay.

xem thêm địa chỉ:

  • Tại những quán ăn ven đường thuộc Gia Lai.
  • Trung tâm chợ Pleiku, Phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm

Từ khóa: Top 10 đặc sản ẩm thực Gia Lai, Top 10 đặc sản ẩm thực Gia Lai, Top 10 đặc sản ẩm thực Gia Lai

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *