Vào bếp Mẹo vào bếp
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Thực phẩm hữu cơ

Thực phẩm hữu cơ là gì? Lợi ích và cách nhận biết thực phẩm hữu cơ

718 lượt xem

Thực phẩm hữu cơ là cụm từ ngày càng được tìm kiếm trong lĩnh vực thực phẩm vì những lợi ích mà nó mang lại như bảo vệ sức khỏe con người, bảo vệ môi trường tự nhiên. Mời bạn cùng Điện máy XANH tìm hiểu thêm bài viết dưới đây để nắm vững hơn về thực phẩm hữu cơ nhé!

1. Thực phẩm hữu cơ là gì? Xu thế sử dụng thực phẩm hữu cơ

Thực phẩm hữu cơ là khái niệm để chỉ những thực phẩm được nuôi hoặc trồng bằng phương thức và tiêu chuẩn của ngành nông nghiệp hữu cơ, Trong số đó mà không sử dụng: Hóa chất nhân tạo (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…), hormone kích thích tăng trưởng và kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen.

Thực phẩm hữu cơ

Nhiều người thường hay bị nhầm lẫn thực phẩm hữu cơ là thực phẩm sạch hay thực phẩm được trồng tận nơi. Nhưng những khái niệm này hoàn toàn không giống nhau. Thực phẩm sạch là những loại thực phẩm được gieo trồng theo quy trình sản xuất được cho phép sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học ở mức an toàn. Còn những sản phẩm muốn được công nhận là thực phẩm hữu cơ phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt và được chứng nhận là thực phẩm hữu cơ.

Thực phẩm hữu cơ đang là Xu thế tiêu dùng thực dùng thực phẩm của toàn cầu. Ở Việt Nam, Xu thế dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng cũng được phổ biến rộng rãi. Ngoài là nguồn thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe cho người tiêu dùng, việc nuôi trồng thực phẩm hữu cơ còn giúp bảo vệ môi trường, cân bằng hệ sinh thái và bảo tồn sự đa dạng của sinh học.

Thực phẩm hữu cơ tốt cho môi trường, cân bằng hệ sinh thái

2. Tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ

Để được chứng nhận hữu cơ, những sản phẩm phải được trồng và sản xuất theo cách tuân thủ những tiêu chuẩn tại vương quốc mà thực phẩm hữu cơ đó được tiêu thụ.

Chứng nhận hữu cơ là một chứng nhận được cấp cho sản phẩm nhằm khẳng định sản phẩm đó là hữu cơ. Tùy vào thành phần đạt được bao nhiêu lượng % là hữu cơ theo từng quy định sẽ có chứng nhận tương ứng. Đây là chứng nhận nhằm kiểm chứng độ an toàn, độ sạch của thực phẩm.

Mỗi chứng nhận hữu cơ đều có yêu cầu riêng nghiêm ngặt từ giống, nguồn nước, đất, phân bón,… đáp ứng tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ.

Chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, Ủy ban Hữu cơ vương quốc (USDA) là chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt nhất. Sản phẩm chứa 95% thành phần hữu cơ mới được phép sử dụng logo. Ngoài ra trong quy trình chế biến phải đảm bảo không được phép có chứa chất bảo quản tổng hợp và thành phần hóa học.

Chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, Ủy ban Hữu cơ Quốc gia (USDA)

Ví dụ ở Hòa Kỳ, có 4 cấp độ không giống nhau để ghi nhãn hữu cơ:

  • Nhãn “100% Organic” : Điều này có tức là toàn bộ những thành phần được sản xuất hữu cơ.
  • Nhãn “Organic”: Ít nhất 95% hoặc nhiều hơn thế những thành phần là hữu cơ.
  • Nhãn “’Made With Organic Ingredients”: Được làm bằng những thành phần hữu cơ, chứa ít nhất 70% thành phần hữu cơ.
  • Nhãn “Less Than 70% Organic Ingredients”: Ít hơn 70% thành phần hữu cơ.

Ở Việt Nam, nhà nước cũng đã phát hành Nghị định về nông nghiệp hữu cơ như không dùng chất hóa học tổng hợp, những hóa chất độc hại, không sử dụng công nghệ biến đổi gen, phóng xạ và công nghệ khác có hại cho sản xuất hữu cơ, sản phẩm phải được chứng nhận tiêu chuẩn vương quốc từ bên thứ ba. Sản phẩm “100% hữu cơ” và sản phẩm “hữu cơ” có ít nhất 95% thành phần hữu cơ được chứng nhận tương thích TCVN về nông nghiệp hữu cơ được mang lô gô sản phẩm hữu cơ Việt Nam.

Xem thêm: Nghị định của Việt Nam về nông nghiệp hữu cơ

Thực phẩm hữu cơ Việt Nam

3. những loại thực phẩm hữu cơ

không chỉ là nông nghiệp và chăn nuôi cũng hoàn toàn có thể tiến hành theo cách hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ đa dạng từ thực phẩm tươi từ rau củ quả, thịt, cá, trứng, sữa,… cho tới những sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn như soda, bánh quy, ngũ cốc,…

  • Thực phẩm hữu cơ từ thực vật: Không sử dụng phân bón tổng hợp hoặc thuốc trừ sâu. Người trồng cố gắng bảo vệ môi trường bằng sử dụng phân bón từ tự nhiên: phân gà, mùn cưa, phân hữu cơ.. và những biện pháp sinh học để kiểm soát mầm bệnh như luân canh cây trồng, trồng xen những cây có tác dụng đuổi và diệt côn trùng, che chắn côn trùng,…
  • Thực phẩm hữu cơ động vật: Động vật dùng để lấy sữa, trứng, thịt, được gọi là hữu cơ khi được nuôi thả ngoài trời, được ăn đồ ăn hữu cơ không tồn tại kháng sinh hoặc chất kích thích tăng trưởng.

Riêng những thực phẩm chế biến sẵn như soda, bánh quy, ngũ cốc,… thì không tồn tại chất phụ gia thực phẩm nhân tạo như chất bảo quản, chất tạo màu.

Các loại thực phẩm hữu cơ

4. Lợi ích của thực phẩm hữu cơ

Hiện nay, thực phẩm hữu cơ đang ngày càng được sử dụng rộng rãi và đang dần phổ biến hơn. Sử dụng những thực phẩm hữu cơ thực sự rất tốt cho sức khoẻ và môi trường.

  • Phòng bệnh: Hoa quả và rau hữu cơ chứa chất chống oxy hoá nhiều hơn thế 40% so với những sản phẩm không hữu cơ. Do vậy, thực phẩm hữu cơ rất có kết quả trong phòng bệnh như giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, đường huyết cao. Thực phẩm hữu cơ không tồn tại hóa chất nhân tạo, hormone kích thích tăng trưởng giúp bảo vệ sức khỏe.
  • Nhiều chất dinh dưỡng hơn: Thực phẩm hữu cơ hoàn toàn không chứa những hoá chất độc hại, nên những dưỡng chất vẫn được lưu giữ.

Thực phẩm hữu cơ

  • Không chứa sinh vật biến đổi gen: Trong những thực phẩm hữu cơ, sinh vật biến đổi gen không được sử dụng, vì vậy có những lợi ích nhất định.
  • Hương vị tự nhiên: những loại thực phẩm hữu cơ có tức là thực phẩm được trồng và nuôi cấy một cách tự nhiên. Do vậy, chúng có mùi vị tự nhiên, cứng, giòn, ngon ngọt. Đây là ưu thế rất lớn của loại thực phẩm này.
  • Tăng khả năng sinh sản của động vật: Động vật được nuôi bằng những thành phần hữu cơ, chúng sẽ sinh sản tốt hơn động vật chỉ được nuôi bằng thực phẩm không hữu cơ. Vì vậy, để có trứng, thịt và sữa hữu cơ, động vật cần phải có cơ chế ăn hoàn toàn hữu cơ.
  • Tốt cho môi trường: Việc nuôi trồng những thực phẩm hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu, hoá chất,… Do vậy, đất và nguồn nước không bị ô nhiễm, giữ gìn độ phì nhiêu của đất.

Cánh đồng rau hữu cơ

5. Mua thực phẩm hữu cơ ở đâu?

Hiện nay, thực phẩm hữu cơ cũng được bán rộng rãi trên thị trường. Bạn cũng hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua thực phẩm hữu cơ để sử dụng tại Tp.Hồ Chí Minh như: Organicfood.vn, Store rau sạch hữu cơ 5th Elemen, Đà Lạt GAP Store, HoaSuaFoods, Rau cười Việt Nhật, Rau sạch Vườn Của Mẹ, Organica, Go Green.

bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những địa điểm mua thực phẩm hữu cơ TẠI ĐÂY nhé!

Nếu bạn đang ở khu vực Thành Phố Hà Nội, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những địa chỉ TẠI ĐÂY. những địa chỉ đáng tin cậy bạn cũng hoàn toàn có thể ghé qua như: Store Thực phẩm sạch Nông Sản Ngon, Store rau hữu cơ Tâm Đạt, Rau sạch Vân Nội, Store rau Bác Tôm, Store Tự Nhiên Việt Nam, Store Thực phẩm Sạch GreenLife, Công ty V-Organic, Store Rau hữu cơ Tràng An, Store rau sạch Clever Food, Hệ thống siêu thị Orfarm.

Giá một số loại thực phẩm hữu cơ có giá giá cao hơn so với những loại thực phẩm khác, nhưng đa phần giá những thực phẩm hữu cơ đều nằm trong khả năng sử dụng của người tiêu dùng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn có nguồn thực phẩm sạch thì hoàn toàn có thể tận dụng làm một khoảng vườn nhỏ tận nơi để trồng rau sạch, hoa quả sạch.

Cửa hàng thực phẩm hữu cơ

6. Mẹo lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình bạn

Cho dù bạn chọn loại thực phẩm nào thì bạn cũng cần lưu ý:

Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Những Store uy tín, có thương hiệu rõ ràng để chọn mua sản phẩm, tránh mua những mặt hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

Xem kỹ nhãn mác: Giúp bạn có thêm nhiều thông tin về sản phẩm để lựa chọn sản phẩm an toàn hơn

Ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi thay cho thực phẩm đóng gói, đóng hộp: Mua trái cây và rau củ trong mùa để có được sản phẩm tươi, tránh mua những loại trái cây trái mùa.

Sơ chế thực phẩm thật kỹ trước khi chế biến: Điều này giúp đảm bảo dọn dẹp vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.

Xem thêm

  • Mẹo đơn giản kiểm tra rò rỉ bức xạ của lò vi sóng
  • Bánh mì đen là gì? Những lợi ích tuyệt vời khi ăn bánh mì đen
  • Táo ta, táo tây, táo tàu có những tác dụng chữa bệnh gì?

hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho những bạn khi tìm hiểu về thực phẩm hữu cơ. Nếu san sẻ thêm về chủ đề này, bạn cũng hoàn toàn có thể để lại góp ý phía dưới nhé!

tìm hiểu thêm: suckhoedoisong.vn, hellobacsi.com, en.wikipedia.org

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • 12/08/2018

Món ngon liên quan

  • 10 món ăn vặt từ khoai tây
    10 món ăn vặt từ khoai tây thơm ngon đơn giản dễ làm
  • 15 món ăn vặt để kinh doanh
    15 món ăn vặt để Marketing dễ làm giá rẻ hot nhất hiện nay
  • Các món ăn vặt làm từ phô mai
    Các món ăn vặt làm từ phô mai thơm ngon đơn giản ai cũng làm được
  • Đặc sản Bình Phước
    8 món ăn đặc sản Bình Phước thơm ngon nổi tiếng nhất đinh phải thử
  • Từ khóa: thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm tự nhiên, thực phẩm organic, thực phẩm an toàn

tranh luận về Thực phẩm hữu cơ là gì? Lợi ích và cách nhận biết thực phẩm hữu cơ

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *