Vào bếp Món hấp
  • Món hấp Món hấp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Sắn (khoai mì) luộc

Hướng dẫn cách luộc sắn (khoai mì) ngon, ngọt an toàn cho sức khỏe

1273 lượt xem
  • Chuẩn bị

    25 phút

  • Chế biến

    55 phút

  • Độ khó

    Dễ

Sắn hay khoai mì bở và thơm, là món ăn vặt quen thuộc của người dân Việt từ xưa đến nay, có thể được hấp hoặc luộc, rồi dùng kèm với muối mè và nước cốt dừa. Vậy để Điện máy XANH hướng dẫn thêm cho bạn cách luộc sắn (khoai mì) ngon, ngọt an toàn cho sức khỏe ra sao, vào bếp ngay thôi!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến sắn (khoai mì) luộc
  • Thưởng thức sắn (khoai mì) luộc

Nguyên liệu làm Sắn (khoai mì) luộc Cho 6 người

Củ sắn 1 kg Muối 1/3 muỗng cà phê

Cách chọn mua sắn (khoai mì) ngon

  • Nên chọn sắn (khoai mì) đồi vì loại này rất bùi, bở và thơm.
  • Thân củ nhìn mập mạp, thẳng và tươi.
  • Dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ củ sắn, nếu vỏ màu hồng thì bạn nên chọn, còn màu trắng thì nên hạn chế vì lượng độc tố sẽ nhiều hơn.

Nguyên liệu món ăn sắn (khoai mì) luộc

Dụng cụ thực hiện

Nồi, bếp điện từ, dao, thớt, thau rổ,…

Cách chế biến Sắn (khoai mì) luộc

  • Tách vỏ sắn

    Với củ sắn to dài, bạn có thể cắt làm 2 hoặc 3. Đầu tiên, bạn cắt 2 đầu của củ sắn, rồi dùng mũi dao rạch một đường theo chiều dọc củ.

    Sau đó, bạn có thể dùng tay để bóc lớp vỏ ấy ra.

  • Rửa sắn với nước

    Bạn dùng tay chà trên thân củ sắn và rửa dưới vòi nước đang chảy. Tiếp theo, bạn để sắn vào rổ để ráo bớt nước.

    Mách nhỏ: Nếu bạn kĩ tính và muốn loại bỏ bớt các độc tố bên trong củ sắn, thì có thể ngâm sắn từ 12 – 48 tiếng, thậm chí là hơn đến 60 tiếng.
  • Sắp xếp sắn vào nồi

    Lần lượt xếp củ sắn to dưới đáy nồi và củ nhỏ lên phía trên. Sau đó, bạn đổ nước vào ngập sắn.

  • Luộc sắn

    Bắc nồi sắn lên bếp và đậy nắp lại, vặn lửa lớn cho đến khi nào sôi thì bạn điều chỉnh lại lửa vừa. Nấu cho đến khi nào thấy củ sắn bung ra thì bạn tắt bếp (mất khoảng 30 phút).

    Đổ nước luộc sắn ra khỏi nồi, tiếp tục đặt nồi sắn ấy lên bếp và rắc 1/3 muỗng cà phê muối, vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi nào thấy củ sắn khô ráo là được (chừng khoảng 10 – 15 phút).

  • Thành phẩm

    Sắn (khoai mì) sau khi luộc có màu trắng ngà, hương thơm hấp dẫn kèm với vị ngọt, bùi và mềm. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng chung với mè rang, nước cốt dừa cũng rất ngon.

Cách sử dụng sắn (khoai mì) an toàn

Sắn (còn gọi là khoai mì) thường chứa độc tố, nên khi chế biến bạn cần lưu ý đến một số điểm như sau:

  • Nên gọt vỏ hết khoai mì, vì phần lớn độc tố (như cyanua) tập trung ở lớp vỏ.
  • Cần ngâm khoai mì khoảng 48 – 60 tiếng trước khi chế biến, giúp giảm bớt các chất gây hại cho sức khỏe.
  • Nấu chín khoai mì trước khi ăn, tránh ăn sống hoặc chưa chín.
Xem thêm: Các lưu ý để sử dụng sắn (khoai mì) an toàn

Xem thêm

  • Cách luộc chuối sứ ngon, ngọt không thâm đen cũng không bị chát
  • Hướng dẫn cách luộc ngô (bắp) ngon, thơm, đơn giản ngay tại nhà
  • Mẹo chọn mua và cách luộc chuối sáp ngon, dẻo không bị nứt vỏ

Như vậy, Điện máy XANH đã hướng dẫn cách luộc sắn (khoai mì) ngon, ngọt an toàn cho sức khỏe rồi nhé! Chúc bạn thành công với món ăn ngon từ sắn (khoai mì).

*Tổng hợp, tham khảo công thức và hình ảnh từ nguồn YouTube của Thu Hà Nội.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 23/02/2021

Món ngon liên quan

  • Cải thảo luộc
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm cải thảo luộc xanh, giòn ngon khó cưỡng
  • Xôi bắp (ngô) đậu xanh
    Dễ • Làm trong 1h Cách nấu xôi bắp (ngô) đậu xanh gói lá sen thơm ngon giản dị vị quê hương
  • 2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả
    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả thơm ngon, dễ làm
  • 2 cách làm cá diêu hồng hấp kiểu thái và cá diêu hồng hấp ngũ liễu
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm cá diêu hồng hấp kiểu thái và hấp ngũ liễu mới lạ ngon khó cưỡng
  • Từ khóa: cách luộc sắn ngon, cách luộc khoai mì ngon, cách luộc sắn, cách luộc khoai mì, luộc sắn

Thảo luận về Hướng dẫn cách luộc sắn (khoai mì) ngon, ngọt an toàn cho sức khỏe

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *