Vào bếp Món canh
  • Món canh Món canh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Chi tiết cách làm cá lóc om chuối đậu đậm đà hương vị xứ Bắc

1426 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nếu miền nam có món canh chua cá lóc đặc trưng thì người miền bắc có món cá lóc om chuối mẻ. Vị chua thanh của mẻ phối kết hợp vị ngọt của cá, vị bùi của chuối sẽ làm ngất ngây những ai thưởng thức lần đầu. Hôm nay phân mục vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn những bạn làm món ăn thơm ngon này nhé.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến cá lóc om chuối đậu
  • Thưởng thức cá lóc om chuối đậu

Nguyên liệu làm Cá lóc om chuối đậu Cho 3 – 4 phần ăn

Cá lóc 1 con Chuối xanh 5 quả (dùng chuối tiêu hoặc chuối bơm) Đậu hủ chiên 100 gr Thịt ba chỉ 100 gr Rau 70 gr (Tía tô/ hành lá/ rau răm…) Bột nghệ 1 muỗng coffe Hành tím khô 2 củ Gia vị 30 gr (Bột nêm/ nước mắm/ mẻ/ cà ri bột…)

Nguyên liệu món ăn cá lóc om chuối đậu

Cách chế biến Cá lóc om chuối đậu

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cá lóc cạo vẩy rửa với giấm ăn cho sạch hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt khúc đem ướp với cùng 1 thìa coffe bột nghệ, 1 thìa coffe bột nêm, một ít cà ri bột. Ướp cá trong vòng 15 đến 30 phút cho cá ngấm gia vị. để ý không cắt nhỏ quá dễ làm cá bị nát.

    Chuối tước vỏ, cắt khúc khoảng 3cm sau đó bổ làm tư rồi ngâm vào nước muối pha loãng 20 phút sau đó vớt ra rửa

    Mẻ lọc lấy nước. Thịt ba chỉ cắt vuông cỡ 1 ngón tay. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Hành tím khô băm nhỏ, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm chuối vào nước muối chuối sẽ giữ độ trắng đẹp không bị thâm.

    Rau răm, tía tô, hành lá cắt nhỏ.

  • Nấu cá

    Cho 1 ít dầu ăn vào trong nồi sau đó phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, rồi cho 100gr thịt ba chỉ xào săn cho xém cạnh, đổ chuối vào xào khoảng 4 -5 phút cho 500 ml nước lọc vào nấu sôi.

    Nước sôi thì tiếp tục cho cá vào đun cùng. Lúc này bạn nêm 2 muỗng canh nước mẻ, đường, muối, hạt nêm vào canh tùy khẩu vị.

    Khi chuối gần nhừ bạn đổ đậu hũ đã chiên vàng vào trong nồi, đun sôi nước quay về. sau cùng đổ 100 gr tía tô đã cắt nhỏ vào trong nồi.

    Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Trút canh ra tô ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị bùi của chuối, vị mềm thơm của đậu, cùng mừi hương ngào ngạt, toàn bộ làm nên món canh cá lóc om chuối đậu thấm đẫm hương vị quê nhà. Chúc những bạn thành công nhé!

Mẹo tiến hành món cá lóc om chuối đậu

  • bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm bún hoặc cơm.
  • Nên ăn khi còn nóng để ngon hơn nhé

Xem thêm:

  • Cách làm cá lóc nướng trui thơm lừng, hấp dẫn, đơn giản cực ngon miệng
  • Tổng hợp 9 cách nấu cá om chuối đậu thơm ngon đậm đà chuẩn vị tận nhà
  • Cách làm khô cá lóc đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị ngay tận nhà

Trút canh ra tô ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị bùi của chuối, vị mềm thơm của đậu, cùng mừi hương ngào ngạt, toàn bộ làm nên món canh cá lóc om chuối đậu thấm đẫm hương vị quê nhà. Chúc những bạn thành công nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • 02/11/2018

Món ngon liên quan

  • Súp bí đỏ chay
    Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu súp bí đỏ chay thanh đạm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình
  • Canh măng chua chay
    Dễ • Làm trong 10’ 2 cách nấu canh măng chua thanh mát thơm ngon hấp dẫn đơn giản
  • Cà tím sốt cà chua
    Dễ • Làm trong 1h Cách làm cà tím sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn lạ miệng đậm đà
  • Tổng hợp 7 cách nấu canh với tôm khô
    Tổng hợp 7 cách nấu canh với tôm khô siêu đơn giản mà bạn phải thử ngay
  • Từ khóa: cách nấu canh cá lóc nấu chuối đậu, canh cá lóc om chuối, canh cá lóc, món canh ngon, vào bếp

tranh luận về Chi tiết cách làm cá lóc om chuối đậu đậm đà hương vị xứ Bắc

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *