Vào bếp Ăn vặt
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Ốc hút

Cách nấu ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung ai cũng mê

1535 lượt xem
  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Ốc hút là món ăn độc đáo và lạ miệng của người miền Trung rất được yêu thích. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình mình món ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung thì cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến ốc hút
  • Thưởng thức ốc hút

Nguyên liệu làm Ốc hút Cho 4 người

Ốc hút 1 kg (ốc vặn) Sả 4 tép Lá chanh 10 gram Gừng 1 củ Ớt 3 trái Dừa nạo 1 miếng Hành 1 ít Củ nén 5 gram Sốt nêm thịt heo Knorr 2 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Tương ớt. 2 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn ốc hút

Cách chế biến Ốc hút

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn ngâm ốc hút vào nước lọc cùng với 2 trái ớt đập giậm hoặc nước vo gạo trong vòng 2-3 tiếng cho nhả hết bùn đất. Sau đó, nếu muốn hút ốc thì bạn dùng kìm bấm phần chui ốc và rửa sạch. Còn nếu muốn dùng tăm lễ ốc bạn cũng rất có thể để nguyên chui.

    Còn lá chanh, sả, dừa, ớt bạn đem rửa sạch, ớt cắt vừa ăn.

  • Luộc ốc

    Bạn cho ốc hút vào trong nồi cùng sả đập dập và gừng luộc trong 7 phút. Sau đó trút ra rổ, giữ lại phần nước luộc.

  • Pha sốt

    Bạn khuấy đều hỗn hợp sốt nêm, đường, nước mắm, tương ớt với cùng một chén nước luộc ốc.

  • Trộn ốc với sốt

    Bạn phi thơm hành, củ nén, cho ốc vào xóc đều rồi cho hỗn hợp gia vị đã pha ở trên vào và trộn đều.

    Tiếp đến, bạn cho sả, lá chanh, dừa, ớt kèm 1 ít nước luộc ốc vào để ốc không bị khô, rim với lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Khi hoàn thành món ăn, bạn cho ốc ra dĩa và trang trí theo ý thích. Ốc hút thơm ngon, hấp dẫn đậm vị miền Trung này rất tương thích ăn vào mùa mưa hoặc làm mồi nhậu sẽ rất ngon miệng.

Mẹo chọn ốc hút tươi ngon

Bạn nên mua ốc có mày sát ngoài và khép lại khi bị đụng vào. Bạn không nên mua ốc có mày thụt sâu bên trong vì những con ốc này sẽ không ngon và không được tươi.

Xem thêm:

  • Hướng dẫn cách làm chả ốc bươu chiên giòn ngon mê ly
  • Hướng dẫn công thức cách pha nước chấm ốc chuẩn như ngoài hàng mà đơn giản
  • Cách làm bún ốc nguội của người Thủ Đô Hà Nội Xưa – “Bùa yêu” say đắm một thời

Trên đây là thông tin về cách nấu ốc hút mà Điện máy XANH sẻ chia đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ: cooky.vn

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 04/03/2020

Món ngon liên quan

  • Sầu riêng dầm sữa đặc
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm sầu riêng dầm sữa đặc thơm ngon, béo ngậy, ăn là nghiền
  • Thạch dừa thô
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thạch dừa thô giòn ngon đơn giản tận nơi
  • Đậu phộng rang muối đường
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm đậu phộng rang muối đường giòn ngon, bùi ngậy ăn vặt cực mê
  • Da heo lắc muối ớt
    Dễ • Làm trong 4h Cách làm da heo lắc muối ớt giòn ngon ăn mãi không chán
  • Từ khóa: cách nấu ốc hút siêu ngon, cách nấu ốc hút miền Trung, cách nấu ốc hút, món ốc hút, vào bếp

tranh luận về Cách nấu ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung ai cũng mê

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *