Vào bếp Món từ gà
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Hủ tiếu gà

Cách nấu hủ tiếu gà thơm ngon, đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng

1946 lượt xem
  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Trung bình

những bạn có thường hay nấu ăn sáng cho gia đình mình không? Trong bài viết này Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn vào bếp làm một món nước để ăn sáng khá lạ và hấp dẫn, đó là món hủ tiếu gà thơm ngon, đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhé.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến hủ tiếu gà
  • Thưởng thức hủ tiếu gà

Nguyên liệu làm Hủ tiếu gà Cho 4 người

1 con Hành tây 1 củ Hủ tiếu khô 500 gr (hoặc hủ tiếu gói) Cà rốt 1 củ Củ cải trắng 100 gr Ngò rí 10 gr Giá 100 gr Hẹ 50 gr Hành lá 2 cây Tỏi 1 củ Hành tím 7 củ Xà lách 200 gr Gia vị 10 gr (nước mắm/ muối/ bột nêm/ dầu hào/ tiêu/ bột gừng…)

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn gà ngon:

  • Đối với gà ta, bạn nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao.
  • Thịt gà tươi sẽ không tồn tại mùi hôi, trên da không tồn tại vết bầm tím hoặc tụ máu.
  • Khi lựa gà, bạn dùng tay ấn vào phần thịt của gà để kiểm tra, nếu thịt săn chắc và đàn hồi là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, không đàn hồi quay về, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc và tuyệt đối không nên mua gà này, sẽ không tốt cho sức khỏe của gia đình mình đâu.

Nguyên liệu món ăn hủ tiếu gà

Cách chế biến Hủ tiếu gà

  • Sơ chế gà

    Gà mua về bạn đem gà đi vặt lông cho sạch sẽ.

    Sau đó để gà không bị hôi, thì bạn nên dùng muối sát đều thân gà rồi rửa lại với nước sạch.

    Sau khi làm sạch gà, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ mà bạn cảm thấy rằng vừa đủ ăn.

    Sau khi chặt gà xong chúng ta sẽ bắt đầu ướp gà với cùng một muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cafe bột gừng rồi trên đều lên và ướp gà trong 15 phút để gà thấm gia vị.

    Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất

  • Sơ chế những nguyên liệu khác

    Cà rốt và củ cải trắng bạn đem cắt thành từng khúc nhỏ.

    Ngò rí và hành lá thì bạn cắt nhỏ ra nhé.

    Sợi hủ tiếu thì bạn đem đi trụng bằng phương pháp đun một nồi nước thật sôi rồi cho sợi hủ tiếu khô vào, khuấy lên rồi đợi đến khi sợi hủ tiếu nở và mềm thì vớt ra nhúng nước lạnh là hoàn toàn có thể cho vào tô.

    Mẹo trụng hủ tiếu không bị bở:

    • Trước khi trụng bạn cắt những sợi hủ tiếu ngắn thành từng khúc dài 20 – 30 cm rồi ngâm qua nước lạnh 5 – 10 phút.
    • Khi ngâm hủ tiếu xong bạn trụng hủ tiếu qua nồi nước đang sôi có rắc một ít muối, đảo sơ qua 2 lần đũa là vớt ra ngay.
    • Bước này là bước mấu chốt để hủ tiếu không bị bở.
    • Sau đó nhúng lại sợi hủ tiếu vào nước lạnh hoặc nước đá sẽ càng làm sợi hủ tiếu dai hơn.
  • Phi hành tỏi

    Tỏi bạn băm nhuyễn. Còn hành tím thì cắt lát thôi nhé!

    Sau đó cho một phần 2 số tỏi xay phi lên đến khi vàng thì vớt ra.

    Hành tím tương tự như cũng vậy, đem một phần 2 phần hành tím băm phi đến khi vàng thì vớt ra.

    Mẹo phi hành tím vàng giòn:

    • Hãy phi hành trong một lượng dầu lớn, để hành giòn và vàng đều nhé.
    • Bạn nên đợi dầu mới chớm nóng thì bỏ hành vào phi nha, không nên cho sớm làm hành mềm còn nếu cho trễ hành sẽ bị cháy.
    • Khi hành bắt đầu xém vàng thì bạn tắt bếp ngay và đảo sơ 3 – 4 lần đũa rồi vớt ra ngay, vì khi để hành vàng mới tắt bếp thì hành sẽ bị đắng.
    • Trước khi phi bạn cũng hoàn toàn có thể phơi hành tím dưới nắng 1 tiếng, như vậy hành sẽ mau giòn hơn.
  • Nấu nước dùng

    thứ nhất bạn cho dầu vào một chiếc nồi lớn, rồi phi lượng hành và tỏi sót lại đến khi vàng và thơm.

    Tiếp đến bạn cho gà đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi thị gà săn lại.

    Khi gà đã săn lại bạn cho 2 – 2,3 lít nước vào trong nồi, đun đến khi nước sôi.

    Khi nước đã sôi rồi thì bạn cho củ cải trắng cũng như cà rốt vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    Nấu lửa vừa đến khi thấy cà rốt chín là được. bạn cũng hoàn toàn có thể thử cà rốt chín vẫn chưa bằng phương pháp dùng đũa đâm sang 1 khúc cà rốt thử, nếu thấy dễ dàng xuyên qua là hoàn toàn có thể tắt bếp nhé.

  • Thành phẩm

    Khi mọi thứ đã nấu xong, bạn cho vào tô một ít giá và hẹ rồi cho sợi hủ tiếu lên trên. Múc vài miếng thịt gà cùng cà rốt và củ cải trắng để lên bề mặt hủ tiếu sau đó rắc ít tỏi và hành phi cùng ngò rí và hành lá cắt nhỏ. sau cùng là đổ nước dùng vào là thưởng thức thôi.

    Hủ tiếu sau khi nấu xong hoàn toàn có thể ăn chung với cùng một miếng chanh, ớt và xà lách. Những sợi hủ tiếu dai ngon ăn cùng những miếng thịt gà ngọt thanh, nước súp thì đậm đà thêm mùi thơm của tỏi và hành phi nữa, thật là hấp dẫn.

Xem thêm:

  • Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon, thanh ngọt, đậm đà ngất ngây.
  • Cách làm hủ tiếu bò kho thơm ngon, mềm, đậm đà hấp dẫn.
  • Cách nấu hủ tiếu cá lóc đơn giản, ngon miệng, chuẩn người Hoa.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn làm một bữa sáng thơm ngon cho gia đình mình nhé, chúc bạn thành công!

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày.

Biên tập bởi Nguyễn Thị Thùy Dương • 04/05/2020

Món ngon liên quan

  • Bánh canh cá lóc bột gạo
    Dễ • Làm trong 30’ Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo hấp dẫn, ngon như ngoài hàng
  • Canh cải xanh thịt gà
    Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát, thơm ngon tận nhà
  • Gà nướng ngũ vị
    Dễ • Làm trong 50’ Cách làm gà nướng ngũ vị thơm lừng, thịt vàng ươm, cực hấp dẫn
  • 2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả
    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả thơm ngon, dễ làm
  • Từ khóa: cách làm hủ tiếu gà, cách làm hủ hiếu ngon, hủ tiếu gà, những món hủ tiếu ngon, vào bếp

tranh luận về Cách nấu hủ tiếu gà thơm ngon, đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *