Vào bếp Món xào
  • Món xào Món xào
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Thịt thỏ xào lăn

Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon đậm vị, đưa cơm đơn giản tận nơi

1802 lượt xem
  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Thịt thỏ xào lăn là một món ăn thơm ngon, lạ miệng và cực kì hấp dẫn. Cùng phân mục vào bếp của Điện máy XANH học ngay công thức nấu món xào này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến thịt thỏ xào lăn
  • Thưởng thức thịt thỏ xào lăn

Nguyên liệu làm Thịt thỏ xào lăn Cho 4 người

Thịt thỏ 1 kg Nước cốt dừa 200 ml Rượu trắng 100 ml Dừa tươi 1 quả Hành tây 2 củ Rau ngổ 3 nhánh (ngò ôm) Hành tím 5 củ Sả 3 nhánh Tỏi 1 củ Sa tế 1 muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng canh Gừng tươi 50 gr (giã nhuyễn) Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua thịt thỏ tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua phần thịt đùi, vì đây là phần thịt nhiều nạc, chắc, rất thích hợp để nấu món thịt thỏ xào lăn.
  • Bạn nên chọn những miếng thịt còn nguyên mảng, da thỏ hồng hào.
  • Nhấn tay nhẹ vào thịt thấy có độ đàn hồi. Thịt có độ căng nhất định là thịt của những con thỏ béo, đã trưởng thành, khi sử dụng chế biến sẽ ngon hơn.
  • Không nên mua những miếng thịt thỏ bị thâm, tái, màu sắc không đồng đều và có mùi lạ.
  • bạn cũng rất có thể chọn mua thịt thỏ tại những chợ lớn, chợ đầu mối với giá dao động từ 100.000 VND – 200.000 VND/ 1kg (giá update vào trong ngày 24/12/2020).

Nguyên liệu món ăn thịt thỏ xào lăn

Cách chế biến Thịt thỏ xào lăn

  • Sơ chế thịt thỏ

    Thịt thỏ sau khi mua về, bạn đem thui qua lửa, đến khi lớp da phía bên ngoài hơi ngả vàng là được.

    Tiếp đến, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn cọ xát đều lên thịt thỏ từ 10 – 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo nước.

    Sau khi thịt thỏ đã ráo nước, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Mách nhỏ: bạn cũng rất có thể sử dụng rơm hoặc khò gas để thui thịt thỏ.
  • Sơ chế những nguyên liệu khác

    Hành tây sau khi mua về lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt lát mỏng khoảng một phần hai lóng tay.

    Sả lột bớt phần vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

    Hành tím và tỏi rửa sạch, để ráo. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau. một phần băm nhỏ để ướp thịt thỏ, phần sót lại cắt mỏng để phi thơm.

    Rau ngổ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt nhỏ để trang trí món ăn.

  • Ướp thịt thỏ

    Cho phần thịt thỏ đã sơ chế vào một thau đựng lớn.

    Tiếp tục cho thêm tỏi xay nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh sa tế rồi trộn đều hỗn hợp.

    Để hỗn hợp trên ở nơi thông thoáng từ 20 – 30 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

  • Xào thịt thỏ

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

    Khi dầu ăn đã nóng lên, cho hành tím và tỏi cắt mỏng vào, phi hỗn hợp đến khi vàng và dậy mùi thơm.

    Cho thịt thỏ đã ướp ở trên vào chảo, xào đều tay đến khi thịt thỏ chín và săn lại, đổ nước dừa vào và tiếp tục đun trên lửa vừa từ 10 – 15 phút cho tới khi hỗn hợp hơi sệt lại.

    Cho tiếp 200ml nước cốt dừa, 2 củ hành tây đã cắt mỏng vào chảo và đảo đều, đun tới khi hỗn hợp sôi lại, nêm nếm vừa ăn, trang trí thêm một ít rau ngổ, tắt bếp và dọn ra dĩa.

  • Thành phẩm

    Món thịt thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt béo của thịt thỏ tạo ra một món ăn cực kì hấp dẫn.

    Món ăn dùng kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì đều hợp và rất ngon, không lo bị ngán nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm thịt dê xào lăn ngon, đơn giản, đậm đà, không hôi
  • Cách làm heo rừng xào lăn đơn giản, thơm béo, ăn là ghiền
  • 2 Cách làm lươn xào lăn và xào sả ớt bắt cơm thơm ngon hấp dẫn đơn giản

Món thịt thỏ xào lăn thật thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm phải không nào? Nhanh tay trổ tài vào bếp và triển khai ngay cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Chúc những bạn thành công với công thức từ Điện máy XANH!

*xem thêm công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Linh Vương Food

Biên tập bởi Đinh Duy Tân • 05/01/2021

Món ngon liên quan

  • Cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý
    Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý thơm ngon
  • Rau càng cua xào thịt bò
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm rau càng cua xào thịt bò đơn giản thơm ngon
  • Đậu hũ sốt nấm
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng
  • Thịt băm xào nấm hương, thịt băm xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm thịt băm xào nấm hương và nấm mèo thanh đạm cho bữa cơm
  • Từ khóa: cách làm thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ xào lăn, cách nấu thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ xào, món xào

tranh luận về Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon đậm vị, đưa cơm đơn giản tận nơi

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *