Vào bếp Mẹo vào bếp
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Nước sốt me

Cách làm nước sốt me siêu ngon dễ làm tận nhà công thức cực đơn giản

1707 lượt xem
  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nước sốt me là một trong những thành phần quan trọng để làm nên những món ăn ngon như ốc xào me, ghẹ xào me, trứng cút xào me,… Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn vào bếp làm nước sốt me siêu ngon mà công thức cực đơn giản và mẹo hay giúp bạn dễ tiến hành tận nhà, cùng xem thêm nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến nước sốt me
  • Thưởng thức nước sốt me

Nguyên liệu làm Nước sốt me Cho 700 ml nước sốt me

Me vàng 2 kg Nước mắm 600 gram Đường 3 kg Gừng thái sợi 50 gram Nước 2 lít Tương ớt 4 muỗng canh (hoặc 1 vá lẩu) Tương ớt xí muội 4 muỗng canh (hoặc 1 vá lẩu)

Dụng cụ tiến hành nước sốt me

Chảo lớn, bếp, tô,…

Nguyên liệu món ăn nước sốt me

Cách chế biến Nước sốt me

  • Chuẩn bị

    Cho me vào 2 lít nước, đeo bao tay và bóp đều trong một chiếc xô lớn bóp tan ra. Khi me và hạt rã ra hết sẽ tạo hỗn hợp sền sệt.

    Lưu ý:

    • Bóp me thật kỹ, không để đóng cục.
    • Nước me không được lỏng vì còn có nước mắm và đường nên sẽ có nhiều nước dẫn đến sốt bị lỏng, không ngon.
  • tiến hành

    Cho phần nước me đã bóp nhuyễn vào một chiếc chảo lớn và nấu trên bếp, cho nước mắm và đường vào khuấy đều liên tục cho tới khi đường tan ra, không để đường đọng lại dưới đáy và bị cháy. Khi đường đã tan dùng vá lược bớt hột me, nếu bạn thích thì vẫn rất có thể để lại hạt.

    Cho tiếp 2 vá lẩu tương ớt và 2 vá lẩu tương ớt xí muội vào trong nồi me, để lửa liu riu trong 5 phút rồi cho gừng vào, tắt lửa, vớt bọt ra khỏi sốt cho sốt đẹp và sạch sẽ hơn. Cho nước sốt me ra tô đựng.

  • Thành phẩm

    Nước sốt me thành phẩm có màu cánh gián đẹp mắt, nước me có độ sệt vừa phải, hương vị hài hòa giữ độ mặn ngọt và cay, dùng để nêm nếm những món ốc xào me, cua và càng ghẹ xào mẹ rất vừa ăn và tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.

Cách dùng nước sốt me:

  • Nước sốt me rất có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn như ốc xào me, càng ghẹ xào me,… bạn lưu ý rằng nên sử dụng một lượng nước sốt vừa phải để xào.
  • Cứ mỗi 200 – 250 gram nguyên liệu (ốc, sò, càng ghẹ,…) xào me sẽ tương ứng với cùng 1 vá lẩu nước sốt me.

Bảo quản:

Bài viết trên giới thiệu đến bạn công thức làm sốt me với số lượng nhiều. Để bảo quản, bạn cũng rất có thể chia nhỏ những phần nước sốt ra, bỏ vào hủ đựng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giành cho khi cần dùng tới.

Xem thêm:

  • Cách làm dầu điều đỏ – dầu màu đơn giản, nhanh gọn, để được lâu
  • Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị
  • Cách làm bơ đậu phộng – bơ lạc thơm ngon siêu đơn giản tận nhà

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm nước sốt me siêu ngon dễ làm tận nhà công thức cực đơn giản. Chúc những bạn tiến hành thành công nhé!

*Hình ảnh và công thức xem thêm từ kênh YouTube: Anh Lee BTR.

Biên tập bởi Ngọc Xuân • 24/06/2020

Món ngon liên quan

  • Tổng hợp 8 món ăn chế biến từ khô cá lóc
    Khô cá lóc làm gì ngon? Tổng hợp 8 món ăn chế biến từ khô cá lóc dễ làm
  • 40 công thức món làm bằng nồi chiên không dầu
    Tổng hợp 40+ công thức món làm bằng nồi chiên không dầu ngon dễ
  • Cá tuyết là cá gì, giá bán, cách chế biến
    Cá tuyết là cá gì, bán ở đâu, giá bao nhiêu? 5 cách chế biến cá tuyết
  • Sâm tố nữ là gì, sâm tố nữ có tác dụng gì
    Sâm tố nữ là gì, bao nhiêu tiền? Sâm tố nữ có tác dụng gì?
  • Từ khóa: nước sốt me, cách làm nước sốt me, làm nước sốt me, nước sốt me ngon, vào bếp

tranh luận về Cách làm nước sốt me siêu ngon dễ làm tận nhà công thức cực đơn giản

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *