Vào bếp Món chiên
  • Món chiên Món chiên
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Nem hải sản chiên xù

Cách làm nem hải sản chiên xù giòn rụm thơm ngon hấp dẫn

1119 lượt xem
  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Chỉ với vài bước đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể vào bếp cùng Điện máy XANH và chiêu đãi cả nhà món nem hải sản chiên xù giòn ngon và hấp dẫn rồi.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến nem hải sản chiên xù
  • Thưởng thức nem hải sản chiên xù

Nguyên liệu làm Nem hải sản chiên xù Cho 4 người

Tôm tươi 300 gr (đã hấp chín) Thịt ghẹ 200 gr (hấp chín) Cà rốt 1 củ Hành tây 1 củ Bánh đa nem 1 miếng Bột chiên giòn 150 gr Bột chiên xù 150 gr Sốt mayonnaise 150 gr Tương ớt 150 gr Trứng gà 1 quả (lòng đỏ trứng) Nước cốt chanh 1 muỗng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, ,…

Nguyên liệu món ăn nem hải sản chiên xù

Cách chế biến Nem hải sản chiên xù

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Thịt tôm các bạn băm nhỏ nhưng không nhuyễn nhé.

  • Ướp hỗn hợp

    Bạn trộn hành tây, cà rốt, một chút muối hạt lại với nhau. Bạn để ngâm khoảng 10 – 15 phút. Lúc này, hỗn hợp hành tây, cà rốt sẽ ra nước nên bạn hãy bóp cho hết nước đi.

    Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm vào một bát tô. Bạn cho nước xốt mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị.

  • Pha bột và gói nem

    Bột chiên giòn bạn hòa với một chút nước để tạo nên hỗn hợp bột mịn, không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng.

    Đặt một miếng bánh đa nem lên một mặt phẳng, múc một thìa nhân vào trong, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo để vỏ bánh không bị rách.

  • Rán nem

    Bạn nhúng miếng nem vào bát bột đã pha sẵn. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột.

    Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo. Để miếng nem ra một đĩa riêng. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé.

  • Pha nước chấm ăn kèm

    Trước tiên, bạn lấy một tô nhỏ cho muối, đường, nước mắm, nước cốt chanh cùng giấm ăn vào tô và thực hiện khuấy đều tay. Tiếp theo bạn cho trứng gà vào một chiếc tô khác và đánh thật đều tay cho đến khi trứng bông lên.

    Cho một nửa hỗn hợp vừa pha vào trứng rồi đánh thật đều tay. Khi trứng bông lên, bạn thêm tiếp 1/2 chén dầu ăn vào và dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

    Khi mà hỗn hợp đã đạt được độ bông nhất định bạn cho nửa chỗ hỗn hợp pha còn lại vào trứng và đánh tiếp 3 – 4 phút nữa là được. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.

  • Thành phẩm

    Xếp nem ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn để món ăn thêm hấp dẫn. Bạn nên dùng nóng, chấm nem với tương ớt và xốt mayonnaise thì sẽ ngon hơn.

Mẹo thực hiện thành công

  • Khi chiên chả nem bạn chú ý chỉ cần vàng nhạt hai mặt là có thể vớt nem ra rồi bởi nhân của chúng ta chuẩn bị đã chín rồi, nếu bạn chiên nem lâu sẽ làm mất đi vị ngọt của tôm và ghẹ, ăn nem sẽ bị khô mất ngon.
  • Trong sốt mayonnaise đã có vị mặn nên khi nêm nếm gia vị bạn chú ý chỉ cho một xíu muối thôi và không nên cho thêm bất cứ gia vị nào nữa để tránh làm mặn nem.
  • Chọn thịt tôm và ghẹ thật tươi mới và không nên dùng loại thịt tôm đông lạnh sẽ khiến cho món nem không có vị ngon ngọt tự nhiên.
  • Nếu bạn muốn phần nhân nem có sự kết dính hơn thì bạn có thể trộn thêm một quả trứng gà vào nữa nhé.

Xem thêm:

  • 2 cách làm giò thủ (giò xào) dễ làm giòn ngon, ăn hoài không ngán
  • Hướng dẫn cách làm 5 món salad bơ hải sản, bò, gà, trứng dễ làm ngon miệng
  • Cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà

Trên đây là thông tin về cách làm nem hải sản chiên xù mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 01/05/2020

Thảo luận về Cách làm nem hải sản chiên xù giòn rụm thơm ngon hấp dẫn

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *