Vào bếp Món xào
  • Món xào Món xào
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Măng xào tỏi

Cách làm măng xào tỏi thơm ngon đậm đà hao cơm cực đơn giản

2298 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Măng được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon như: món xào, món canh,…Và măng xào tỏi là món ăn dân dã đối với người dân Việt. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tiến hành ngay món ăn thơm ngon đậm đà này nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến măng xào tỏi
  • Thưởng thức măng xào tỏi

Nguyên liệu làm Măng xào tỏi Cho 4 người

Măng tươi 400 gr Tỏi 2 củ Ớt 2 quả Dầu ăn 3 muỗng canh Dầu màu điều 2 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua măng tươi ngon, chất lượng

  • Măng tươi phần củ có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non, không xuất hiện lá vàng, bề mặt không tồn tại đốm, vỏ mỏng và không bị héo.
  • Nhìn bằng mắt thường măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước, vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng.
  • Bạn không nên chọn măng quá trắng hoặc màu măng vàng nâu, sờ vào bị dính tay, có những đường vân là măng không tươi và hoàn toàn có thể bị tẩy trắng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua măng tươi ngon, chất lượng.

Nguyên liệu món ăn măng xào tỏi

Cách chế biến Măng xào tỏi

  • Sơ chế nguyên liệu

    Măng mua về bạn rửa qua với nước sau đó thái măng thành từng lát vừa ăn.

    Đun 1 nồi nước sôi cho vào 1 ít muối, tiếp theo cho măng vào luộc khoảng 45 phút, khi luộc thì bạn mở nắp để độc tố trong măng được bay hơi, sau đó rửa lại với nước, để ráo.

    Cách luộc măng không đắng, khử độc tố

    • Cách 1: Nếu có thời gian, bạn hãy cắt nhỏ và ngâm măng qua đêm, ngày hôm sau khi nấu chỉ việc rửa lại với nước sạch.
    • Cách 2: Bạn cũng hoàn toàn có thể luộc măng qua nhiều lần nước sôi, đến khi ăn thử thấy không thể đắng nữa thì bạn xả lại với nước sạch rồi mang đi chế biến.

    Tỏi bóc sạch vỏ, ớt rửa sạch sau đó cho tỏi với ớt vào cối giã nhuyễn.

  • Xào măng

    Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm.

    Sau đó cho măng vào xào chung và thêm vào 3 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 ít nước lọc (khoảng 4 muỗng canh) rồi đảo cho toàn bộ gia vị phủ đều măng, sau đó đậy nắp để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho măng ngấm đều gia vị.

    Sau 10 phút, bạn mở nắp, nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình bạn và trộn đều măng thêm một phút nữa rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cho măng xào tỏi ra đĩa và thưởng thức thôi nào, mùi măng thơm, giòn ngon phối hợp với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của tỏi, ăn kèm với cơm trắng và 1 chén mắm ớt xanh thì rất ngon. Món ăn dân dã này sẽ cực kỳ kích thích vị giác đấy, bạn nên thử nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm măng nhồi thịt gà thơm ngon, sang trọng chuẩn vị hoàng gia
  • Cách làm mực xào măng đơn giản, đậm đà ngon cơm cho gia đình
  • Cách làm chân gà rút xương xào măng chua món nhậu giòn ngon khoái khẩu

Vậy là Điện máy XANH vừa sẻ chia với bạn cách tiến hành món măng xào tỏi thơm ngon, đơn giản. Tuy dân dã nhưng lại là một món ăn đổi vị rất bắt cơm cho cả nhà đấy. Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn hình ảnh và công thức được sẻ chia từ Facebook TuyetNhung Tran

Biên tập bởi Mỹ Cẩm • 11/05/2021

Món ngon liên quan

  • Cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý
    Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý thơm ngon
  • Rau càng cua xào thịt bò
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm rau càng cua xào thịt bò đơn giản thơm ngon
  • Đậu hũ sốt nấm
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng
  • Thịt băm xào nấm hương, thịt băm xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm thịt băm xào nấm hương và nấm mèo thanh đạm cho bữa cơm
  • Từ khóa: cách làm măng xào tỏi, làm măng xào tỏi, măng xào tỏi, cách làm măng xào, măng xào

tranh luận về Cách làm măng xào tỏi thơm ngon đậm đà hao cơm cực đơn giản

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *