Vào bếp Món chay
  • Món chay Món chay
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Kim chi củ cải chay

Cách làm kim chi củ cải chay giòn ngon đơn giản tận nhà

555 lượt xem
  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Kim chi củ cải thơm ngon, đơn giản rất giản đơn làm và lại thật lạ miệng đúng không nào? Hãy cùng vào bếp làm ngay món kim chi mới lạ này cho gia đình mình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến kim chi củ cải chay
  • Thưởng thức kim chi củ cải chay

Nguyên liệu làm Kim chi củ cải chay Cho 4 người

Củ cải 400 gr Cải thảo muối 100 gr Cải xá bấu 100 gr Cà rốt xắt nhỏ 50 gr Gừng băm 50 gr Ớt bột Hàn Quốc 20 gr Ớt bột cay 5 gr Ớt tươi băm 5 gr Tương ớt 50 g Gia vị 30 gr (đường/ hạt nêm chay/ nước mắm/ muối…)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mẹo chọn nguyên liệu:

bạn cũng rất có thể mua ớt bột Hàn Quốc tại những Store bán gia vị hoặc trên những trang Thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada,… đều có.

Chọn mua củ cải:

  • Chọn củ cải non, trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi, tránh xơ dai khi làm kim chi.
  • Nhìn cuống cải còn tươi, phần đầu cuống đầy, không bị lõm là củ cải non. Bóp nhẹ vào củ cải thấy củ cứng, chọn củ tròn đều, không cần to quá.
  • Không chọn củ cải trắng mềm, vì chúng không hề mới, bị héo.

Nguyên liệu món ăn kim chi củ cải chay

Cách chế biến Kim chi củ cải chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Củ cải rửa sạch với nước rồi gọt bỏ vỏ.

    Cắt củ cải thành lát mỏng hoặc tỉa hoa rồi cắt mỏng.

    Cho vào tô 50g đường, 50g hạt nêm chay, 100ml nước mắm, 5g muối, 50g tương ớt, 5g ớt tươi băm, 5g ớt bột khô, 20g ớt bột Hàn Quốc, 50g gừng băm nhỏ, 100g cải thảo muối, 100g cải xá bấu, 50g cà rốt, khuấy đều hỗn hợp.

    thủ thuật: Cải thảo muối và cải xá bấu bạn cũng rất có thể xả qua nước lạnh cho bớt mặn, không rửa nhiều lần làm mất độ mặn của chúng.

  • Trộn kim chi

    Cho phần củ cải vào một hộp thực phẩm sạch (bằng thủy tinh), cho phần sốt đã pha vào, trộn đều và đậy kín lại và ủ trong vòng 5 tiếng là ăn được nhưng ngon nhất là sau 1 ngày ủ trong nhiệt độ phòng (hơi ấm, nóng).

    Sau khoảng 5 tiếng hoặc 1 ngày, bạn cũng rất có thể lấy kim chi ra và thưởng thức rồi.

    thủ thuật:

    • Bạn ủ khoảng 1 ngày thì kim chi sẽ thấm và ngon hơn.
    • Nếu muốn kim chi nhanh chua, bạn cho nhiều đường hơn một chút nhé!
    • Bạn không ủ trong ngăn mát tủ lạnh vì củ cải sẽ không lên men được.
  • Thành phẩm

    Kim chi củ cải không những giòn ngon, chua chua, cay cay hấp dẫn mà còn rất giản đơn triển khai đúng không nào? bạn cũng rất có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu nấu những món ăn ngon khác đều rất hay.

Mẹo triển khai thành công món kim chi củ cải

  • Bảo quản kim chi trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bảo quản tốt, bánh rất có thể dùng trong 10 – 15 ngày.
  • Khi lấy kim chi, bạn nên dùng đũa sạch, khô ráo để tránh làm hỏng kim chi.

Xem thêm:

  • Cách làm thịt vịt chay dai ngon siêu đơn giản tận nhà
  • Cách làm ruốc nấm chay thơm ngon đơn giản ai cũng mê
  • Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn rụm thơm ngon mà cực kì đơn giản

Kim chi củ cải chay thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp triển khai ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc những bạn thành công! *Nguồn công thức và hình ảnh tìm hiểu thêm tại: Diệu Pháp Âm

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 28/06/2020

Món ngon liên quan

  • Mì căn chiên giòn
    Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm mì căn chiên giòn, sả ớt và nước mắm chay thơm ngon đơn giản
  • Xà lách xoong trộn thịt bò
    Dễ • Làm trong 5’ Cách làm xà lách xoong trộn thịt bò vị ngon khó cưỡng cả nhà thích mê
  • Gỏi (nộm) dọc mùng
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi (nộm) dọc mùng giòn ngon mát lạnh cực kích thích vị giác
  • Gỏi xoài Thái Lan
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi xoài Thái Lan chuẩn vị chua cay thơm ngon khó cưỡng
  • Từ khóa: cách làm kim chi chay, kim chi củ cải, kim chi, cách làm kim chi, vào bếp

tranh luận về Cách làm kim chi củ cải chay giòn ngon đơn giản tận nhà

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *