Vào bếp Món bánh
  • Món bánh Món bánh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món nướng Món nướng
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 19 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh khoai lang chiên phồng

Cách làm khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm dễ làm

3290 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    2 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Vào mùa đông mọi người thường thích ăn khoai lang nướng hoặc khoai lang luộc. Vì thế, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để đổi mới khẩu vị bằng món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm cực dễ làm nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh khoai lang chiên phồng
  • Thưởng thức bánh khoai lang chiên phồng

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang chiên phồng Cho 4 người

Khoai lang 500 gram Sữa tươi không đường 45 ml Đường trắng 30 gram Dầu ăn một phần 2 chén Bột mì 500 gram Men nở 10 gram Muối 1/4 muỗng cafe

Cách chọn mua khoai lang ngon

Nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không tồn tại eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng; những củ này thường ít xơ, nhiều bột sẽ làm cho mùi vị của món bánh khoai lang chiên phồng ngon hơn.

Khi mua khoai, không nên chọn củ bị rổ màu đen và quá mềm, đây là khoai đã hư hoặc bị hà (khoai sùng). Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Dụng cụ triển khai

Tô, dao, chảo,…

Cách chế biến Bánh khoai lang chiên phồng

  • Nghiền khoai lang

    Khoai lang mua về dùng bàn chải chà nhẹ để làm sạch đất cát dính trên củ khoai rồi cho vào trong nồi luộc hoặc hấp chín. Dùng đũa chọc vào trong củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín.

    Sau khi chín rồi bạn bóc vỏ và nghiền khoai lang thật mịn. Dùng thìa để nghiền hoặc cho vào máy xay sinh tố, khoai càng mịn thì khoai lang chiên phồng càng ngon.

    Mẹo luộc khoai ngon: Khoai lang rửa sạch, cho khoai vào trong nồi, thêm một ít muối (khoảng 1/3 muỗng cafe) và nước cho vừa ngập khoai, luộc đến khi xiên được bằng đũa mà khoai không bị nát (đun sôi khoảng 15 phút sau đó vặn nhỏ lửa dần).
  • Trộn bột và ủ bánh

    Cho bột mì, men nở, muối, đường và khoai lang đã nghiền và trộn đều. Sau đó, nhào kỹ toàn bộ với sữa tươi không đường.

    Trong lúc nhào bột, nếu bột quá dính và khó làm, thì những bạn cũng hoàn toàn có thể cho một chút dầu ăn vào, sẽ nhào bột nhanh và dễ hơn.

    Lấy màng bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 60 – 70 phút cho bột nở đều.

    Kế đến, chia bột thành những viên nhỏ vo tròn vừa ăn rồi lại ủ tiếp khoảng 15 phút nữa.

  • Chiên bánh

    Lấy chảo đặt lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu đủ chiên ngập bánh.

    Khi dầu ăn sôi cho từng viên bột vào chiên đến khi vàng giòn tức là bánh đã chín.

  • Thành phẩm

    sau cuối, bạn chỉ việc vớt bánh để ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ, thêm một ít tương ớt hoặc tương cà là đã có ngay món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức rồi đó!

Mách bạn thủ thuật:

  • Bạn nên ăn ngay lúc bánh còn nóng vì để lâu sẽ làm mất đi độ giòn của bánh.
  • Khi chiên bánh nên để lửa vừa phải để bánh chín vàng đều và không bị cháy, cũng không nên nặn bánh to quá bánh sẽ không chín đều.
  • Khi làm món bánh khoai lang chiên phồng này bạn cũng hoàn toàn có thể bổ sung thêm một ít bột chiên giòn để bánh giòn đều và lâu hơn.
Xem thêm:

  • Cách làm bánh khoai lang ngọt nướng thơm ngon đơn giản dễ làm
  • Cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê thơm ngon, mềm mịn
  • Cách làm bánh bí đỏ khoai lang hấp thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng dễ làm

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh khoai lang chiên phồng rồi, chúc bạn triển khai món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

*xem thêm hình ảnh và công thức từ cooky.vn.

Biên tập bởi Lê Minh Kha • 13/04/2020

Món ngon liên quan

  • Bông lan dứa
    Trung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon, mềm mịn, ăn là ghiền
  • Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò - madeleine
    Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò – madeleine thơn ngon dùng trong tiệc trà
  • Bánh bao chay chiên
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh bao chay chiên giòn ngon, đổi vị ngày rằm
  • Bánh sầu riêng trứng muối
    Trung bình • Làm trong 50’ Cách làm bánh sầu riêng trứng muối mới lạ thơm ngon hấp dẫn
  • Từ khóa: bánh khoai lang chiên, khoai lang chiên phồng, cách làm khoai lang chiên phồng, cách làm bánh khoai lang chiên giòn, vào bếp

tranh luận về Cách làm khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm dễ làm

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *