Vào bếp Món xào
  • Món xào Món xào
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Cách làm heo rừng xào lăn

Cách làm heo rừng xào lăn đơn giản, thơm béo, ăn là ghiền

952 lượt xem
  • Chuẩn bị

    3 giờ

  • Chế biến

    1 phút

  • Độ khó

    Dễ

Heo rừng xào lăn là món xào luôn được mọi người săn đón bởi hương vị cực kì hấp dẫn và rất có thể giúp bạn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tiến hành ngay món heo rừng xào lăn thơm ngon nhé.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến heo rừng xào lăn
  • Thưởng thức heo rừng xào lăn

Nguyên liệu làm Heo rừng xào lăn Cho 4 người

Thịt heo rừng 2 kg Hành tây 1 củ Nấm mèo 100 gr Đậu phộng 100 gr (lạc) Nước dừa 1 lít Hành tím băm 1 muỗng canh tỏi xay 2 muỗng canh Hành lá/ ngò rí 1 ít Bột ngọt 1 phần 2 muỗng cafe Dầu màu điều 1 muỗng cafe Bột cà ri 1 muỗng canh (hoặc cà ri nước) Ngũ vị hương 1 muỗng cafe Dầu mè 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt) Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua thịt heo rừng tươi ngon

  • Đối với món heo rừng xào lăn, nếu bạn không mua được thịt heo rừng bạn cũng rất có thể thay thế bằng heo rừng lai, heo mọi hoặc heo nhà đều được.
  • Khi mua thịt heo rừng nên chọn thịt có lỗ chân lông khá sát nhau và có màu đen to cứng, da tương đối dày và cứng nhưng không dai. Da thịt lợn hơi sần sùi, thô ráp và không bóng, trơn láng như da lợn nhà hoặc lợn nái.
  • Không nên chọn thịt lợn có mùi tanh, ôi thiu và có độ đàn hồi kém, có màu sắc tái xanh hoặc chảy nhớt.

Nguyên liệu món ăn cách làm heo rừng xào lăn

Cách chế biến Heo rừng xào lăn

  • Sơ chế thịt heo

    Để thịt heo được sạch thì khi sơ chế bạn ngâm thịt với nước muối loãng trong tầm 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Tiếp theo, dùng dao thái thịt heo thành lát mỏng vừa ăn.

    Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

    • Cách 1: Để thịt heo được sạch và không hôi bạn chần trong nước sôi cùng 1 – 2 muỗng cafe muối, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh rồi mang đi chế biến.
    • Cách 2: Ngoài ra bạn cũng rất có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt tác dụng hơn.

    Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  • Sơ chế những nguyên liệu khác

    Nấm mèo tươi khi mua về bạn ngâm với nước trước khi chế biến khoảng 30 phút cho nấm nở mềm. tiếp theo vớt nấm mèo ra rồi vắt ráo nước, dùng dao thái thành sợi mỏng.

    Hành tây sau khi đã lột vỏ và rửa sạch với nước thì cắt múi cau.

    Đậu phộng bạn nhặt bỏ đi hạt bị hư, lép. tiếp theo bắc chảo lên bếp chờ đến khi chảo nóng thì cho đậu phộng vào rang. Khi rang nên đảo đều tay tránh trường hợp đậu phộng bị cháy.

    Rang đậu phộng trong tầm 10 phút cho tới khi đậu phộng chín vàng đều thì tắt bếp đợi nguội rồi bóc vỏ đậu.

  • Ướp thịt heo

    Cho thịt heo vào tô ướp cùng với cùng một muỗng canh hành tím băm, 1.5 muỗng cafe muối, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 phần 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe màu dầu điều, 1 muỗng canh bột cà ri (hoặc cà ri nước), 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè.

    Trộn đều hỗn hợp lên rồi để yên hỗn hợp trong tầm 10 – 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.

  • Xào lăn

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi đợi dầu nóng, sau đó cho vào 2 muỗng canh tỏi xay rồi phi thơm.

    Cho thịt heo đã thấm gia vị vào và đảo đều trong tầm 10 phút cho thịt xăn lại.

    tiếp theo, cho vào chảo thịt 100ml nước dừa và nấu trong tầm 15 phút ở lửa lớn, sau đó cho nấm mèo, hành tây đã sơ chế vào và xào thêm 5 – 10 phút cho nước sệt lại thì tắt bếp.

    Rắc đậu phộng rang, hành ngò lên trên và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

  • Thành phẩm

    Món heo rừng xào lăn với hương vị của thịt heo thơm lừng hòa quyện với hỗn hợp nước dùng ngọt thanh từ nước dừa và cà ri thơm nồng, lại cực kì thích hợp khi ăn cùng cơm hoặc bánh mì. có lẽ rằng món ăn này sẽ làm bữa ăn gia đình thêm ngon miệng đấy.

Xem thêm:

  • Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc với măng le đậm đà, đưa cơm
  • 2 cách làm măng tươi xào chay thơm ngon, thanh đạm hấp dẫn
  • 2 cách làm bông hẹ xào thịt bò và xào gan heo thơm ngon dễ làm

Món heo rừng xào lăn với hương vị hấp dẫn và rất thích hợp cho những buổi ăn gia đình. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món heo rừng xào lăn thơm ngon này nhé!

Nguồn xem thêm công thức và hình ảnh được san sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.

Biên tập bởi Đinh Thanh Quang • 16/12/2020

Món ngon liên quan

  • Cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý
    Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý thơm ngon
  • Rau càng cua xào thịt bò
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm rau càng cua xào thịt bò đơn giản thơm ngon
  • Đậu hũ sốt nấm
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng
  • Thịt băm xào nấm hương, thịt băm xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm thịt băm xào nấm hương và nấm mèo thanh đạm cho bữa cơm
  • Từ khóa: heo rừng xào lăn, cách làm heo rừng xào lăn, heo rừng xào, heo xào lăn, món xào

tranh luận về Cách làm heo rừng xào lăn đơn giản, thơm béo, ăn là ghiền

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *