Vào bếp Ăn vặt
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 19 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt

Cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt thơm ngon tốt cho tiêu hóa

1866 lượt xem
  • Chuẩn bị

    25 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Chùm ruột là thứ quả tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Để bảo quản chùm ruột lâu, đồng thời thay đổi hương vị chua của quả, hãy cùng vào bếp tiến hành cách làm món nước giải khát chùm ruột ngâm đường ngon hết ý dưới đây nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến chùm ruột ngâm đường
  • Thưởng thức chùm ruột ngâm đường

Nguyên liệu làm Chùm ruột ngâm đường Cho 10 người

Chùm ruột 2 kg Đường 3 kg Muối 2 muỗng coffe

Nguyên liệu món ăn cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt

Dụng cụ tiến hành:

rổ, ly, Hũ thủy tinh,…

Cách chế biến Chùm ruột ngâm đường

  • Sơ chế

    Trước hết rửa sạch và làm khô hũ thủy tinh.

    Chùm ruột hái xuống nhặt bỏ cuống rồi rửa sạch cho vào rổ để ráo nước, phải để những quả khô hoàn toàn, nếu không để khô thì sau khi ngâm vài ngày, chùm ruột dễ bị nổi váng.

  • Ngâm chùm ruột

    Dùng lấy 1 lượng muối và 1 lượng đường trộn đều vào nhau, đừng dùng quá nhiều muối vào hỗn hợp, sau này nước ngâm sẽ bị mặn.

    Sau đó rải 1 lớp đường xuống dưới đáy hũ thủy tinh đã chuẩn bị và rửa sạch, độ dày lớp đường khoảng 2cm là được.

    Xếp 1 lớp chùm ruột lên trên hỗn hợp đường, rồi lại đến lớp đường… cứ tiếp tục như vậy cho tới khi chùm ruột và đường vừa hết vào hũ thủy tinh.

    Sau khi xếp đường và chùm ruột vão hũ, rất có thể dùng tay lắc lắc nhẹ hũ, cho chùm ruột và hỗn hợp đường trộn đều và được nén chặt lại với nhau hơn.

    Sau khi cho toàn bộ nguyên liệu vào hũ thủy tinh, lúc đầu sẽ thấy hầu như đường sẽ phủ kín chùm ruột gần như toàn bộ. Sau vài ngày, chùm ruột ra nước và bắt đầu hòa tan với đường. Lớp đường sẽ chìm xuống dưới và chùm ruột nổi lên trên.

  • Thành phẩm

    Sau khi ngâm khoảng 7-10 ngày là rất có thể sử dụng được. Dùng nước và quả chùm ruột ngâm đường pha với nước đun sôi để nguội, cho thêm đá bào hoặc đá viên vào uống trong những ngày nóng thì giải nhiệt rất tốt.

Công dụng của chùm ruột đối với sức khỏe

Theo báo Sức Khỏe và Đời Sống, chùm ruột có tác dụng:

– Quả có tác dụng thanh nhiệt, làm mát, bổ gan bổ máu, có tác dụng tích cực với bệnh nhân đang điều trị những bệnh lý về gan. Giúp cải thiện công dụng gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan rất kết quả.

Theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, chùm ruột có tác dụng:

– Lá có tác dụng tan ứ huyết, tiêu đờm, sát trùng, chống nọc độc rắn, khi nấu chín lá còn giúp trị mụn nhọt, hút mủ mụn. Nhai lá chùm ruột giúp chữa viêm họng, viêm miệng. Dùng lá đun nước tắm chữa lở, nổi mề đay và những bệnh lý ngoài da.

Lá và rễ tính nóng, rễ độc, có tác dụng tan ứ huyết, tiêu đờm

– Vỏ thân cây có khả năng hạ sốt nhanh, tiêu hạch độc, ung nhọt, tiêu đờm, trừ tích ở phế. Rượu ngâm từ vỏ thân cây rất có thể chữa thối tai tiêu mủ, chữa ghẻ, loét, vết thương chảy máu ngoài da.

Thân có khả năng hạ sốt nhanh

Khi ăn chùm ruột, bạn phải hết sức lưu ý những điều sau:

  • Rễ và vỏ rễ cây chùm ruột có độc nên không được uống. Ở Ấn Độ, vỏ rễ được dùng làm thuốc độc với những triệu chứng như nhức đầu, đau bụng dữ dội và rất có thể tử vong.
  • Rượu ngâm vỏ cây chùm ruột cũng chỉ dùng ngoài da, không được uống.
  • Lá và trái chùm ruột thường được dùng để kho cá, nướng tép. Tuy nhiên khi nướng tuyệt đối không bẻ nhánh chùm ruột để nướng hoặc gắp đồ ăn.
  • Ngoài ra, những người mắc bệnh gút và sỏi thận cũng không nên ăn quả chùm ruột vì chúng rất giàu acid oxalic.
Xem thêm:

  • Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng
  • Cách làm bánh tằm nước cốt dừa chay thơm béo cực kì đơn giản
  • Cách làm thạch đậu đỏ thơm ngon đơn giản cho ngày hè nóng bức

mong muốn với những san sẻ trên giúp bạn có được 1 loại thức uống giải nhiệt ngày nắng kết quả cho gia đình và bản thân mình nhé!

Biên tập bởi Nguyen Huynh Phuong • 21/02/2020

Món ngon liên quan

  • Nước ép ổi
    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm nước ép ổi thơm ngon xanh mát dễ làm bằng máy ép trái cây
  • Trà giải cảm
    Dễ • Làm trong 5’ Hướng dẫn chi tiết 4 cách pha trà giải cảm trong mùa mưa dễ làm
  • 2 cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt
    Dễ • Làm trong 50’ 2 cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cực ngon, chấm rau giải nhiệt mùa hè
  • 2 cách làm nước đá me ngào đường
    Dễ • Làm trong 1h 2 cách làm nước đá me ngào đường mát lạnh giải nhiệt mùa hè
  • Từ khóa: chùm ruột, chùm ruột ngâm, cách làm chùm ruột ngâm, cách làm chùm ruột ngâm ngon, vào bếp

tranh luận về Cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt thơm ngon tốt cho tiêu hóa

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *