Vào bếp Ngày lễ Tết
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Cách làm bánh Tro dịp Tết Đoan Ngọ đơn giản dễ làm tận nhà

1459 lượt xem
  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Dễ

Sắp đến ngày 5/5 tết Đoan Ngọ rồi mà những bạn không không chắc chắn làm bánh gì thì cùng vào bếp với Điện máy XANH để làm món bánh Tro cho gia đình mình ngay nào, món này còn hoàn toàn có thể mang tặng người thân, bè bạn nữa đó!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh tro
  • Thưởng thức bánh tro

Nguyên liệu làm Bánh tro Cho 25 cái

Gạo nếp 500 gr Đậu xanh 100 gr Đường 30 gr Muối 20 gr Nước tro tàu 500 ml (bạn cũng hoàn toàn có thể tìm mua ở chợ hoặc Store bán nguyên liệu nấu ăn Trung Hoa)

Bánh Tro hay bánh Gio, bánh ú gio là loại bánh truyền thống của người Việt trong lần Tết Đoan Ngọ, tết sâu bọ hàng năm để cúng tổ tiên. Công thức làm bánh tro dưới đây sẽ giúp bạn có được những bánh tro thơm ngon tận nhà.

Nguyên liệu món ăn bánh tro dịp tết đoan ngọ

Cách chế biến Bánh tro

  • Ngâm gạo nếp

    Gạo nếp những bạn cần vo đãi nhiều lần cho thật sạch sau đó vớt ra cho vào thau.

    Bạn cho vào thau 1 lít nước, 500ml nước tro tàu, ngâm trong 20-22 tiếng.

    Thỉnh thoảng khi ngâm bạn thử bằng phương pháp bóp nhẹ hạt gạo nếp vỡ nhẹ là gạo đã ngâm đủ.

    Sau khi gạo nếp ngâm nước tro thì xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. hoàn toàn có thể xóc thêm tí muối (0,5 kg gạo thì hết 20gr muối). Để gạo cho ráo nước.

  • Làm nhân đậu xanh

    Đậu xanh đã xát vỏ đãi sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 1-2 tiếng cho mềm.

    Tiếp theo cho đỗ xanh vào trong nồi, thêm một ít nước lọc nấu tầm 30p cho đậu xanh chín mềm (hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể hấp mềm đậu xanh nhé).

    Khi đậu xanh vẫn đang còn nóng trên bếp, thêm 30gr đường vào, dùng muôi gỗ khuấy thật nhanh tay để hạt đậu tơi mịn ra, hoặc hoàn toàn có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, bật cơ chế xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.

    Cho đậu xanh vào chảo, sên lửa nhỏ để mặt đỗ hơi se khô lại. (Nêm đường tùy theo bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít).

    Sau đó bạn tắt bếp, để nguội và vo viên tròn.

  • Gói bánh

    Thông thường bạn cũng hoàn toàn có thể dùng lá tre hoặc lá dong, lá chuối để gói bánh.

    Bạn gói lá thành hình phễu, sau đó cho 1 muỗng nếp ở dưới, thêm nhân ở giữa rồi thêm một muỗng nếp ở trên.

    Cuộn lá lại và dùng lạt hoặc dây buộc chặt. Lần lượt gói cho tới khi hết gạo.

  • Luộc bánh

    Bánh gio gói xong bạn xếp vào trong nồi sạch (lưu ý là nồi luộc không được dính dầu mỡ). Đổ ngập nước và luộc trong vòng 3 giờ là bánh đã nhừ. Khi thấy nước cạn bạn cũng đều có thiết chế thêm nước vào để nồi bánh không bị hết nước.

    Khi bánh chín thì xả dưới vòi nước lạnh sau đó treo lên chỗ thông thoáng.

  • Làm mật mía chấm bánh tro

    bạn cũng hoàn toàn có thể cho đường trắng vào chảo nóng, đun nhỏ lửa cho tới khi đường chảy thành nước màu vàng cánh gián, đường tan hoàn toàn, đường trở thành nước đặc, quánh lại là được. Hoặc nếu nhà bạn có sẵn mật mía thì không cần nấu, bánh tro bóc vỏ ăn chấm chung với mật mía.

  • Thành phẩm

    Món bánh tro với vỏ ngoài dẻo thơm, lớp nhân đậu xanh bùi bùi. Khi ăn chấm bánh tro với mật mía ngọt thanh khiến những bạn sẽ muốn ăn mãi ăn mãi đó nhé!

Mẹo triển khai thành công món bánh tro:

  • Muốn bánh ngon bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng, nhặt hết những hạt tẻ lẫn vào, vo gạo bằng nước thật sạch, để ráo.
  • Nếu bạn muốn làm nước tro thì những bạn lấy cây thạp nhạp (là loại cây mọc trên rừng, rất phổ biến ở những tỉnh miền núi phía Bắc) cùng với quả của cây xoan mang về đốt thành tàn tro. Sau đó, lọc lấy phần nước. Tuy nhiên, bạn cũng hoàn toàn có thể mua sẵn nước tro làm sẵn. bạn cũng hoàn toàn có thể pha nước tro với tỉ lệ như sau: 1 thìa canh nước tro thì pha với cùng một lít nước lọc.
  • Dây buộc bánh cũng không được quá chặt để khi đem luộc, hạt gạo nếp hoàn toàn có thể nở và chín đều.
  • Nồi nấu không được dính dầu mỡ bởi nếu có dầu mỡ sẽ làm bánh không thể chín được.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh ú – bánh tro nhân mặn miền Tây thơm ngon, đơn giản tận nhà
  • Cách làm bánh trôi tàu mè đen thơm ngon, dễ làm, chuẩn vị người Hoa
  • Cách làm bánh xu xê truyền thống thơm ngon, đơn giản

Bánh tro có hương vị ngon đặc trưng nhưng trải qua khá nhiều quy trình tỉ mỉ nên cũng cần sự khéo léo trong khâu chọn lựa nguyên liệu và làm bánh. Hy vọng những bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh tro cực ngon hấp dẫn cho cả nhà trong lần tết đoan ngọ hay đơn giản là ăn vặt từng ngày. Chúc những bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyễn Tấn Phát • 24/06/2020

Món ngon liên quan

  • 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa
    Trung bình • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa thơm ngon chuẩn vị dễ làm
  • 2 cách làm bánh xu xê truyền thống
    Dễ • Làm trong 45’ 2 cách làm bánh xu xê truyền thống thơm ngon, đơn giản tận nhà
  • Cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini thơm béo tận nhà
  • Tết Đoan Ngọ ở 3 miền
    Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 ở 3 miền Bắc – Trung – Nam không giống nhau thế nào?
  • Từ khóa: Cách làm bánh Tro dịp Tết Đoan Ngọ, bánh tro dịp tết sâu bọ, làm bánh tro, làm bánh gio, vào bếp

tranh luận về Cách làm bánh Tro dịp Tết Đoan Ngọ đơn giản dễ làm tận nhà

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *