Vào bếp Món bánh
  • Món bánh Món bánh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Cách làm bánh tai heo giòn tan, đơn giản tại nhà, ăn là mê ngay

1151 lượt xem

Bánh tai heo là một món bánh ăn vặt vừa thơm ngon lại có cách làm đơn giản và không cầu kỳ như một số loại bánh quy khác. Nếu bạn cũng muốn thực hiện món bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp ngay nhé!

Xem nhanh
  • Bánh tai heo
  • Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Bánh tai heo
  • Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Bánh tai heo

Bánh tai heo

  • Chuẩn bị

    1 giờ 10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tai heo Cho 250gr bánh

Bột mì đa dụng 170 gr (bột mì số 11) Bột ca cao 1 muỗng cà phê Bơ lạt 20 gr Sữa tươi không đường 40 ml Lòng đỏ trứng gà 1 cái Đường 40 gr Dầu ăn 300 ml Muối 1/4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh tai heo

Cách chế biến Bánh tai heo

  • Nhào bột

    Cho vào tô 170gr bột mì, 40gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

    Sau đó, bạn cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 40ml sữa tươi và tiếp tục trộn cho hỗn hợp hòa quyện.

    Tiếp theo, cho vào 20gr bơ lạt, dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.

  • Cán bột

    Chia bột thành 2 phần bằng nhau, sau đó bạn lấy 1 phần trộn cùng 1 muỗng cà phê bột cacao, dùng tay nhào đến khi khối bột hòa quyện.

    Dùng cây cán mỏng 2 phần bột, sau đó phết 1 lớp nước mỏng lên phần bột vàng rồi đặt phần bột nâu lên trên.

    Tiếp theo, phết 1 lớp nước mỏng lên mặt phần bột nâu rồi cuộn tròn chặt, để bột vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho cứng lại.

  • Cắt bột

    Sau khi bột bánh cứng lại bạn lấy khối bột ra rồi cắt thành lát mỏng có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.

  • Chiên bánh

    Bắc một chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng đều là được.

  • Thành phẩm

    Bánh tai heo chín tới giòn rụm, có vị ngọt bùi hòa quyện cùng chút đắng nhẹ từ lớp bánh cacao, nhâm nhi thêm một tách trà nóng là ngon hết chổ chê.

2. Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
  • Chuẩn bị

    1 giờ

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Bột mì đa dụng 100 gr (bột số 11) Bột cacao 2 muỗng canh Đường 45 gr 20 gr Muối 1 muỗng cà phê Lòng đỏ trứng gà 1 cái Sữa tươi không đường 50 ml (hoặc 70ml)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh tai heo

Cách chế biến Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Trộn bột làm bánh

    Cho vào tô 100gr bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 45gr đường, 20gr bơ. Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

    Sau đó, bạn cho từ từ khoảng 50ml – 70ml sữa tươi rồi trộn đều cho bột kết dính với nhau.

    Lưu ý:

    • Lượng sữa tươi sẽ còn phụ thuộc vào độ hút nước của bột, do đó bạn nên cho từ từ sữa vào tô bột, trộn đều khi bột kết dính thành khối là được.
    • Nếu bột quá ướt, bạn có thể cho thêm 1 ít bột khô vào rồi trộn tiếp.
  • Nhồi và chia bột

    Dùng tay nhồi khối bột đến khi dẻo mịn, sau đó chia thành 2 phần bằng nhau.

    Nhồi 1 phần bột với 2 muỗng canh bột cacao đến khi hòa quyện hoàn toàn.

  • Cán bột và tạo hình

    Dùng cây hoặc một cái ly nước cán mỏng 2 phần bột.

    Sau đó, bạn cho phần bột cacao lên mặt phần bột vàng rồi cuộn tròn chặt lại.

    Gói kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng cho cứng lại.

    Sau 1 tiếng, bạn dùng dao cắt bánh thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.

    Tiếp tục gói kín bánh bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

  • Chiên bánh

    Bắc chảo dầu lên bếp, làm nóng dầu, sau đó bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng đều là chín.

  • Thành phẩm

    Bánh tai heo có cách tạo hình bắt mắt, giòn rụm, vừa có vị bùi ngọt thơm lại hòa chung cùng vị đắng nhẹ từ cacao, cực kỳ thơm ngon.

Mẹo thực hiện thành công

  • Không nên cắt bánh quá dày vì sẽ lâu chín và không có độ giòn hoặc cũng không nên cắt quá mỏng vì dễ làm bánh bị vỡ.
  • Cho bánh vào hộp hoặc túi kín, bảo quản ở nhiệt độ thường từ 5 – 7 ngày và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần. Nếu bánh chưa chiên, bạn có thể bảo quản ở ngăn đông được 1 tháng.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh socola nhân kẹo dẻo hình gấu siêu xinh, thơm ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh donut socola oreo thơm ngon, đơn giản dễ làm
  • Cách làm bánh chiffon socola bông mềm, chuẩn vị, đơn giản dễ làm

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh tai heo giòn tan, đơn giản này cho cả nhà thưởng thức nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hồng Vân

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • 26/01/2021

Món ngon liên quan

  • Sầu riêng dầm sữa đặc
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm sầu riêng dầm sữa đặc thơm ngon, béo ngậy, ăn là nghiền
  • 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa
    Trung bình • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa thơm ngon chuẩn vị dễ làm
  • Thạch dừa thô
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thạch dừa thô giòn ngon đơn giản tại nhà
  • Đậu phộng rang muối đường
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm đậu phộng rang muối đường giòn ngon, bùi ngậy ăn vặt cực mê
  • Từ khóa: cách làm bánh tai heo, làm bánh tai heo, bánh tai heo, bánh tai heo giòn, cách làm bánh tai heo giòn

Thảo luận về Cách làm bánh tai heo giòn tan, đơn giản tại nhà, ăn là mê ngay

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *