Vào bếp Món bánh
  • Món bánh Món bánh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món nướng Món nướng
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 19 danh mục món ăn

  • Thu gọn

bánh Mochi nhân đậu đỏ

Cách làm bánh Mochi nhân đậu đỏ dẻo ngon dễ làm tận nhà, công thức chi tiết

2270 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh Mochi Nhật Bản là công thức làm bánh truyền thống rất độc đáo của người dân giang sơn mặt trời mọc. không cần thiết phải tìm mua ngoài hàng, vào bếp cùng Điện máy XANH để làm món bánh này tận nhà nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh mochi nhân đậu đỏ
  • Thưởng thức bánh mochi nhân đậu đỏ

Nguyên liệu làm Bánh Mochi nhân đậu đỏ Cho 4 người

Bột nếp làm bánh 100 gr Đậu đỏ 150 gr Nước lọc 150 ml Đường cát trắng 20 gr Bột năng 20 gr Nước cốt dừa 300 ml Muối một phần 2 muỗng cafe Vani một phần 2 muỗng cafe

Bánh mochi có rất nhiều hương vị không giống nhau phối kết hợp với nhiều loại nhân bánh không giống nhau như: trà xanh, bí đỏ, socola, đậu đỏ. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ.

Nguyên liệu món ăn bánh mochi nhân đậu đỏ

Cách chế biến Bánh Mochi nhân đậu đỏ

  • Làm nhân bánh

    Cho đậu đỏ vào một chiếc thau ngâm với nước 1 đến 2 tiếng cho đậu đỏ mềm.

    Sau đó đem rửa lại thật sạch, để ráo nước rồi cho đậu vào một chiếc nồi, cho nước cốt dừa vào nấu cho đậu thật chín nhé. Khi đậu đã chín bạn tắt bếp để cho đậu đỏ nguội đi.

    Sau khi đậu nguội, bạn dùng một chiếc muỗng để nghiền đậu đỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu. Trong quy trình nghiền đậu đỏ, bạn cho vani, đường và một ít muối vào nhé.

    Chúng ta tiến hành nắn nhân bánh, bạn dùng 1 cái muỗng lấy 1 lượng đậu xay nhuyễn vo tròn lại sau đó để sang một bên.

  • Nhào bột vỏ bánh

    Cho bột nếp và bột năng vào trong tô lớn và cho nước lạnh vào nhào đến khi bột mịn. Lưu ý khi nhào bột cần đều tay để đảm bảo bột không bị vón cục.

  • Hấp chín bột

    những bạn cho bột vào hấp trong tầm 20 phút, lửa vừa cho bột chín đều. Hấp bột lần 1 xong, bạn nhấc bát bột ra, trộn đều với cùng 1 – 1,5 bát con đường kính cho thật đều để vỏ bánh có được vị ngọt đặc trưng rồi lại cho bột vào hấp tiếp khoảng 20 phút nữa. Bột chín lấy ra để nguội.

  • Tạo hình bánh

    Lấy 1 lượng vừa đủ bột đã chín tạo hình tròn rồi ấn dẹt sau đó cho nhân vào giữa và gói tròn lại cho kín nhân. Tiếp đến, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh cứng lại là rất có thể lấy ra thưởng thức được.

  • Thành phẩm

    Bánh Mochi với lớp vỏ dai, dẻo thơm nhẹ mùi nước cốt dừa. Khi cắn một miếng bánh lớp vỏ phối kết hợp với đậu đỏ bùi bùi khiến những bạn sẽ phải mê mẫn ngay đó nhé!

Mẹo triển khai thành công

  • Nguyên liệu để làm vỏ bánh ngon nhất sẽ là bột gạo ngọt Mochiko (1 loại bột đặc trưng để làm Mochi). Nếu bạn không tìm mua được loại bột này thì rất có thể thay thế bằng bột nếp.
  • Ngoài phần bột nhào vỏ, bạn cũng chuẩn bị thêm một chút bột ngô tinh hoặc bột mì tinh để phủ lớp bên phía ngoài sau khi hoàn thiện bánh để tránh bánh bị dính. Phần bột này bạn chỉ việc chuẩn bị 1 lượng nhỏ, khoảng nửa chén nhỏ.
  • Yêu cầu của bột nhào là cần tạo thành một khối mịn, mềm chắc chứ không loãng, nhão hay rắn, vón cục, không được trộn bột quá khô hoặc quá ướt vì làm như thế vỏ bánh sẽ không ngon và dễ bị mềm ra.
  • Trước khi ngâm đậu đỏ, bạn nên lựa những hạt đậu nào quá nhỏ hoặc bị sâu chúng ta đem bỏ chúng đi. Ngoài ra khi cho đậu vào nước ngâm bạn đảo đậu đỏ thật đều tay, những hạt đậu nào nổi lên mặt nước bạn vớt ra và bỏ đi nhé.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh mochi nhân bơ đậu phộng thơm ngon, đơn giản, dễ làm
  • Cách làm bánh mochi đậu biếc nhân kem oreo thơm ngon, mát lạnh
  • Cách làm bánh mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè

Bài viết này là công thức triển khai phổ biến nhất để làm ra được những chiếc bánh mochi nhân đậu đỏ dẻo ngon. Chúc những bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyễn Tấn Phát • 02/07/2018

Món ngon liên quan

  • Bông lan dứa
    Trung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon, mềm mịn, ăn là ghiền
  • Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò - madeleine
    Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò – madeleine thơn ngon dùng trong tiệc trà
  • Bánh bao chay chiên
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh bao chay chiên giòn ngon, đổi vị ngày rằm
  • Bánh sầu riêng trứng muối
    Trung bình • Làm trong 50’ Cách làm bánh sầu riêng trứng muối mới lạ thơm ngon hấp dẫn
  • Từ khóa: cách làm bánh Mochi đậu đỏ, bánh Mochi, bánh Mochi Nhật Bản, cách làm bánh Mochi đơn giản, vào bếp

tranh luận về Cách làm bánh Mochi nhân đậu đỏ dẻo ngon dễ làm tận nhà, công thức chi tiết

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *