Vào bếp Ăn vặt
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 19 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa)

Cách làm bánh đúc ngọt – món ăn vặt tuổi thơ đơn giản tại nhà

1033 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Bánh đúc ngọt là loại bánh gắn liền với miền quê Việt Nam. Bánh đi vào tiềm thức người Việt với hương vị thanh mát, thơm ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ngay loại bánh này thôi nào!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa)
  • Thưởng thức bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa)

Nguyên liệu làm Bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa) Cho 4 người

Bột năng 200 g Bột gạo tẻ loại ngon 200 g Lá dứa 50 g Nước cốt dừa 240 ml Đường cát trắng 300 gr Nước sạch 900 ml Gừng tươi 10 g Muối trắng 5 g Vừng trắng rang chín 50 g

Nguyên liệu món ăn bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa)

Dụng cụ thực hiện

Nồi lớn, đĩa, thìa, khuôn bánh, nồi hấp bánh, máy xay sinh tố, rây, cối, chày.

Cách chế biến Bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa)

  • Chuẩn bị bột

    Rây 200 gram bột gạo tẻ và 200 gram bột năng vào một thau riêng. Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố với 400 ml nước và lọc qua rây để lấy phần nước dứa.

    Cho muối và 200 gram đường cát trắng và 1/3 lon nước cốt dừa vào nước dứa, khuấy nhẹ để những nguyên liệu hòa tan vào nhau.

    Cho hỗn hợp nước dứa và bột vào 1 chiếc nồi đã chuẩn bị từ trước. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp trở thành 1 khối đồng nhất rồi để bột nghỉ 30 phút. bạn cũng rất có thể thay đổi màu sắc tùy ý bằng phương pháp điều chỉnh lượng nước lá dứa.

    Bột sau khi đã nghỉ xong thì cho lên bếp, sên bột ở lửa vừa cho tới khi sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ xuống, dùng đũa khuấy đều rồi để bột sôi lục bục trong vài phút và thi thoảng khuấy lên cho bột tan bong bóng.

  • Hấp bánh

    Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho bột vào trong khuôn và dàn thật đều.

    Tiếp tục cho khuôn bột vào trong nồi hấp đang sôi. Hấp cho tới khi bột chuyển trong thì tắt bếp.

    Khi hấp bánh chín xong, dùng muôi đè chặt xuống cho bánh tạo thành một khối thật chắc. rất có thể kiểm tra bánh đã chín hay vẫn chưa bằng phương pháp dùng tăm xiên nhẹ vào bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.

    Để bánh phía bên ngoài đến khi bớt nóng rồi cho vào tủ lạnh để bánh dẻo và ngon hơn.

  • Làm nước chấm

    Giã nhỏ gừng tươi, vắt lấy nước cốt. rất có thể dùng gừng đã xay sẵn, tuy nhiên gừng tươi sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

    Cho 500 ml nước, 3 thìa canh bột năng, 1/3 lon nước cốt dừa, một chút nước gừng cùng phần đường còn sót lại vào trong bát lớn và khuấy đều để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

    Tiếp theo, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho sánh lại và nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn.

  • Hoàn thiện bánh đúc lá dứa

    Cắt bánh thành những phần vừa ăn, cho phần nước cốt dừa còn sót lại và rắc vừng trắng lên bánh là rất có thể dùng được.

  • Thành phẩm

    Bánh đúc ngon là bánh có độ dẻo, ăn vị béo ngậy. Cùng với đó là phần nước chấm vừa ăn không nên quá ngọt, nước chấm sóng sánh sẽ tạo cho thành phẩm thêm phần hấp dẫn hơn.
    Bánh sẽ ngon hơn khi để lạnh.

    rất có thể thay thế vừng bằng đậu phông khi sử dụng bánh.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh đúc đậu đỏ Hồng Kông đơn giản ngọt ngào nhìn là thèm
  • Cách làm bánh đúc nóng chay mềm ngon cực kì đơn giản
  • Cách làm bánh bột lọc Huế đúng điệu

Cùng làm bánh đúc ngọt (bánh đúc lá dứa) thơm ngon, dẻo lạnh, béo ngậy ăn một lần không lúc nào quên tại Điện máy XANH. Chúc bạn thành công!

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ: Kênh youtube Cooky TV

Biên tập bởi Nguyễn Võ Dương Oai • 04/03/2020

Món ngon liên quan

  • Bông lan dứa
    Trung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon, mềm mịn, ăn là ghiền
  • Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò - madeleine
    Tổng hợp 7 cách làm bánh con sò – madeleine thơn ngon dùng trong tiệc trà
  • Kẹo táo bọc socola hình kì lân
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm kẹo táo bọc socola hình kì lân siêu xinh cho bé yêu dịp 1/6
  • Bánh bao chay chiên
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh bao chay chiên giòn ngon, đổi vị ngày rằm
  • Từ khóa: Cách làm bánh đúc lá dứa, cách làm bánh đúc, bánh đúc lá dứa, bánh đúc, bánh đúc ngọt, vào bếp

tranh luận về Cách làm bánh đúc ngọt – món ăn vặt tuổi thơ đơn giản tại nhà

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *