Vào bếp Ăn vặt
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh Churros - Bánh quẩy chiên giòn sốt socola

Cách làm bánh Churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola không cần lò nướng

791 lượt xem
  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Bánh Churros là món ăn vặt đặc trưng và rất được yêu thích ở Tây Ban Nha. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này cho gia đình mình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola
  • Thưởng thức bánh churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola

Nguyên liệu làm Bánh Churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola Cho 4 người

Nước lọc 150 ml Bơ lạt 40 gram (hoàn toàn có thể thay thế bằng bơ Tường An) Bột mì đa dụng 110 gram Trứng 2 quả Socola đen 50 gram (55-65% cacao) Sữa tươi 120 ml (không đường) Nước lọc 10 ml Đường 25 gram Bột bắp 4 gram

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh churros - bánh quẩy chiên giòn sốt socola

Dụng cụ triển khai

Chảo chống dính, que đánh trứng, tô

Cách chế biến Bánh Churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola

  • Chuẩn bị bột bánh

    trước tiên bắc nồi, cho 150ml nước lọc, 40g bơ lạt, 1/4 muỗng cafe muối. Nấu trong lửa vừa cho bơ tan chảy và khuấy đều cho hòa quyện và hỗn hợp sôi lên. Khi hỗn hợp sôi và bơ tan hết thì bạn hạ lửa nhỏ xuống.

    Bột mì rây cho mịn, cho vào trong nồi hỗn hợp bơ, đun trong lửa nhỏ, dùng phới dẹt hoặc sạn gỗ trộn đều để bột và nước bơ tạo thành một khối dẻo, mịn thì tắt bếp.

    Cho khối bột ra tô, trộn đều tay một lần nữa, dùng phới ấn dẹt bột ra thành tô hoặc đĩa rồi đợi khoảng 10 – 15 phút cho bột nguội bớt.

    Khi bột nguội, cho vào tô bột 1 quả trứng gà, bột khá đặc nên bạn trộn từ từ đều tay cho tới khi hỗn hợp bột và trứng hòa vào nhau thành một khối dẻo mịn thì cho quả trứng thứ hai vào, làm giống như cho tới khi hỗn hợp bột mịn, đều nhau.

    thủ pháp cho bạn: Vì bột khá rời rạc nên bạn cũng hoàn toàn có thể dùng phới miết bột xuống đáy tô. Bạn làm như thế cho tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn đều nhé!

  • Tạo hình bánh và chiên bánh

    Cho bột bánh đã trộn đều mịn vào bên trong túi bắt kem có đui sao. Nếu không tồn tại bạn cũng hoàn toàn có thể nặn bánh thành hình dài khoảng 5 – 7cm.

    Lót giấy nến cắt nhỏ trên mặt bàn, nặn bột bánh lên trên giấy nến, mỗi khúc bánh dài khoảng 5 – 7 cm.

    Cho vào chảo dầu ăn (lượng dầu nên đạt khoảng một phần hai chảo), đun dầu nóng trong lửa vừa. Cho cả bánh và giấy nến vào chảo dầu, chiên trong lửa nhỏ. Nên chiên mỗi lần số lượng vừa phải, tránh để bánh quẩy dính vào nhau. Khi bánh đã se những mặt lại thì bạn nhẹ nhàng vớt bỏ giấy nến ra ngoài.

    Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để bánh quẩy có màu vàng đẹp. Chiên cho tới khi bánh vàng nâu đều những mặt thì gắp bánh quẩy chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

    Lưu ý:

    • Bạn không nên đun dầu nóng quá, khi dầu hơi nóng là bạn cho bánh vào chiên. Dầu nóng quá sẽ làm mặt ngoài của bánh bị cháy nhưng bên trong lại vẫn chưa chín đều.
    • Bạn cũng hoàn toàn có thể nặn bột trực tiếp vào chảo dầu và dùng kéo cắt khi bột đạt độ dài vừa ý.
  • Làm sốt socola 

    Hòa tan bột bắp với nước và cho hỗn hợp vào trong nồi socola để tạo độ sánh, sệt cho sốt.

    Cho socola đen, thêm 25g đường, sữa vào trong nồi, cho lên bếp nấu lửa nhỏ và liên tục dùng que đánh trứng khuấy đều tay cho socola tan chảy, hỗn hợp tan đều vào nhau.

    Bạn khuấy đều tay thêm khoảng 1 – 2 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho sốt socola ra chén để dùng với bánh.

  • Thành phẩm

    Bánh Churros có lớp vỏ giòn, phần bột thơm mềm, hơi dai nhẹ và đầy đặn bên trong những khi ăn kèm với xốt socola ngọt ngào sẽ là một sự phối kết hợp hoàn hảo. Hãy thưởng thức bánh ngay trong những khi còn nóng nhé!

Mẹo triển khai thành công:

  • Bạn nên chuẩn bị những loại nguyên liệu theo đúng tỉ lệ để giòn ngon.
  • Nếu có thời gian, bạn để bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh thì bánh sẽ ngon hơn.
  • Bạn cũng hoàn toàn có thể sáng tạo để món bánh thêm hấp dẫn, khi vớt bánh ra, bạn để ráo dầu rồi lăn qua hỗn hợp đường quế (đường cát+ ít bột quế).
  • Bạn nhớ đợi bột nguội chút rồi mới cho từng quả trứng vào đánh thật mạnh tay. Bột bánh nở hay không là ở khâu này.
  • Không cho đường vào hỗn hợp bột vì sẽ làm bánh rất ngọt, nhanh cháy, cháy trước cả khi bánh kịp nở.

Xem thêm:

  • 2 cách làm bánh bắp chiên giòn thơm ngon đơn giản nhanh gọn
  • Bánh sầu riêng chiên giòn rụm thơm ngon tuyệt cú mèo
  • 2 cách làm bánh mì và bánh cookie hình dưa hấu đẹp mắt, thơm ngon

Làm bánh Churros thật đơn giản dễ triển khai lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp triển khai ngay nào.

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nino’s Trang chủ.

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 25/03/2020

Món ngon liên quan

  • Đậu phộng rang muối đường
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm đậu phộng rang muối đường giòn ngon, bùi ngậy ăn vặt cực mê
  • Da heo lắc muối ớt
    Dễ • Làm trong 4h Cách làm da heo lắc muối ớt giòn ngon ăn mãi không chán
  • Khô cá hồi
    Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm khô cá hồi mới lạ thơm béo đơn giản tận nhà ai cũng làm được
  • Ăn vải có nóng không?
    Ăn vải có nóng không? Cách ăn vải không bị nóng
  • Từ khóa: bánh Churros, cách làm bánh Churros, bánh ngon, ăn vặt, món bánh

tranh luận về Cách làm bánh Churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola không cần lò nướng

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *