Vào bếp Món bánh
  • Món bánh Món bánh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh Brownie socola

Cách làm bánh Brownie socola thơm ngon, mềm mịn đơn giản

1892 lượt xem
  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Trung bình

những tín đồ sô cô la không thể nào bỏ qua món bánh Brownie đậm vị với kết cấu bông mềm, ẩm nhưng cách làm bánh này lại cực kì đơn giản. Hôm nay hãy cùng Điện máy xanh vào bếp tiến hành những chiếc bánh thơm ngon này tận nơi nhé.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh brownie socola
  • Thưởng thức bánh brownie socola

Nguyên liệu làm Bánh Brownie socola Cho 2 người

Socola đen 250 gr Bột mì đa dụng 150 gr Bơ lạt 250 gr Trứng gà 6 quả Đường trắng 200 gr Muối 5 gr

Nguyên liệu món ăn bánh brownie socola

Dụng cụ tiến hành

Dụng cụ đánh trứng (phới), lò nướng, khuôn bánh

Cách chế biến Bánh Brownie socola

  • Nấu chảy sô cô la

    Cắt nhỏ bơ lạt và sô cô la. Bắc một nồi nước trên bếp và nấu cho tới khi nước sôi.

    Đặt một tô thủy tinh lớn lên nồi để ý không cho đáy tô chạm nước rồi cho bơ và sô cô la đã được cắt nhỏ vào, nấu chảy bằng hơi nước cho tới khi bơ và sô cô la hòa quyện lại với nhau và trở thành mềm mịn thì nhắc xuống và để nguội hẳn.

    Lưu ý: Không nấu sô cô la quá lâu trên bếp sô cô la sẽ bị tách lớp.

  • Trộn bột

    Dùng máy đánh trứng đánh 6 quả trứng và 200 gram đường với tốc độ vừa cho tới khi hỗn hợp hòa trộn lại với nhau và xuất hiện bọt khí.

    Giảm tốc độ và cho phần sô cô la được nấu sẵn trước vào và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau thì tắt máy.

    Rây 150 gram bột mì đa dụng vào hỗn hợp và thêm một chút muối vào. Dùng phới trộn đều hỗn hợp, khi hỗn hợp mềm mịn, dẻo sệt hơn thì ngừng lại và chuẩn bị nướng bánh.

    Lưu ý: Sô cô la khi cho vào hỗn hợp trứng phải được làm nguội hẳn vì nếu sô cô la còn nóng cho vào thì protein trong trứng sẽ bị chín và hỗn hợp sẽ không được mịn nữa.

  • Nướng bánh

    Cho bánh vào khuôn đã có lót một lớp giấy nến. Dàn đều bột và cho vào lò nướng chỉnh nhiệt độ 180 độ C nướng trong vòng từ 20 – 25 phút.

    Dùng một que tăm chọt vào giữa bánh rồi rút ra nếu que tăm khô ráo thì bánh đã chín.

    Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi khuôn để cho nguội bớt rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Thành phẩm

    Bánh Brownie đạt được kết cấu ẩm đặc mang vị đăng đắng đậm của sô cô la cùng phối kết hợp với vị béo từ những nguyên liệu khác. Cắn vào một miếng mùi sô cô la đậm đặc tỏa ra khiến những tín đồ của loại nguyên liệu này không thể chối từ.

Một vài lưu ý nhỏ khi tiến hành món bánh Brownie:

  • Để món bánh Brownie được ngon hơn nên chọn loại sô cô la có 60 – 70% cacao.
  • Tuân thủ đúng lượng nguyên liệu trong công thức vì khi cho quá nhiều bơ bánh sẽ bị cứng khi bảo quản trong tủ lạnh.
  • Do nhiệt độ rất có thể không giống nhau tùy vào loại lò nướng nên bạn cũng rất có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh tùy theo lò nướng hiện tại của nhà bạn. Không nên để nhiệt quá cao sẽ làm bánh bị khô.
  • Để bánh được ẩm hơn phía trong thì bạn cũng rất có thể giảm thời gian nướng bánh lại một chút.
  • Đối với những người không ăn được vị đăng đắng của sô cô la rất có thể thêm vào công thức những loại trái cây họ dâu như dâu tây, việt quất,… sẽ giúp bánh có vị chua nhẹ, cân bằng vị giác và giúp bánh trông đẹp mắt hơn.
  • Để cắt bánh dễ dàng và đẹp hơn nên để bánh nguội khoảng từ 1 – 2 tiếng.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đơn giản thơm ngon khó cưỡng
  • Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bằng lò vi sóng vị sô cô la
  • Cách làm bánh sữa siêu ngon, siêu nhanh không cần lò nướng

Bánh Brownie là một món bánh thích hợp cho những tín đồ sô cô la. hy vọng những sẻ chia của Điện máy XANH sẽ giúp bạn chế biến món bánh thơm ngon này thành công.

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy • 07/05/2020

Món ngon liên quan

  • 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa
    Trung bình • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa thơm ngon chuẩn vị dễ làm
  • Cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini thơm béo tận nơi
  • Bánh mì sữa dừa
    Trung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh mì sữa dừa thơm ngon đơn giản ai cũng mê
  • Bánh tiramisu sầu riêng
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh tiramisu sầu riêng thơm béo hấp dẫn thơm ngon
  • Từ khóa: brownie, cách làm bánh brownie, cách làm bánh brownie đơn giản, cách làm bánh brownie socola, vào bếp

tranh luận về Cách làm bánh Brownie socola thơm ngon, mềm mịn đơn giản

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *