Vào bếp Món bánh
  • Món bánh Món bánh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh bò nướng lá dứa

Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, nhiều rễ dai mềm đơn giản dễ

1816 lượt xem
  • Chuẩn bị

    45 phút

  • Chế biến

    50 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Bánh bò nướng lá dứa là món ăn được nhiều giới trẻ yêu thích nhờ mùi vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn, dẻo thơm và màu sắc đẹp mắt. Cách làm món bánh này lại cực kì đơn giản, cùng Điện máy XANH vào bếp triển khai ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh bò lá dứa
  • Thưởng thức bánh bò lá dứa

Nguyên liệu làm Bánh bò lá dứa Cho 3 -4 người

Men nở 7 g Đường 210 g Nước ấm 20 ml Nước cốt dừa 250 ml Nước lá dứa 30 ml Bột năng 180 g Bột gạo 20 g Trứng gà 4 quả Vani 1 thìa coffe Dầu dừa 2 thìa coffe Hương lá dứa 1 thìa coffe

Dụng cụ: rổ, tô, phới lồng, nồi, bếp,…

Nguyên liệu món ăn bánh bò nướng lá dứa

Cách chế biến Bánh bò lá dứa

  • Kích men nở

    Cho vào chén 7g men nở, 2 thìa coffe đường, sau đó bạn cho thêm 20ml nước ấm. Khuấy đều và ủ men 30 phút đến khi men nở như gạch cua.

  • Nấu nước cốt dừa

    Bạn cho vào trong nồi 200g đường, 250ml nước cốt, ¼ thìa coffe muối. Bắc nồi lên bếp, sau đó nấu với lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn.

    Khi đường tan, bạn tiếp tục cho vào 30ml nước lá dứa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

  • Pha bột

    Cho vào tô 180g bột năng, 20g bột gạo, 4 quả trứng gà, 7g men nở đã kích hoạt rồi dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.

    Bạn tiếp tục cho phần bột vừa pha vào hỗn hợp nước cốt dừa, sau đó rây qua rây lọc để hỗn hợp được mịn.

    Nước cốt dừa lúc này không được quá nóng, chỉ ở mức ấm khoảng 30 – 40 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn sẽ làm chết men.

  • Ủ bột

    Ủ bột trong lò nướng 3 tiếng mở đèn nhưng không mở nhiệt độ lò.

    Nếu không tồn tại lò nướng, bạn cũng rất có thể để bột ngoài nắng 2 tiếng.
  • Làm nóng khuôn

    Thoa dầu dừa vào khuôn bánh, sau đó cho vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.

  • Trộn bột và đổ khuôn

    Lấy hỗn hợp bột vừa ủ ra khỏi lò nướng, cho vào 1 thìa coffe hương lá dừa, 2 thìa dầu dừa, 1 thìa coffe vani rồi khuấy đều.

    Lấy khuôn bánh đã được làm nóng ra khỏi lò, sau đó đổ bột vào khuôn qua một cái rổ.

  • Nướng bánh

    Cho bánh vào lò, nướng 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn hạ nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng trong 40 – 45 phút.

    Sau khi bánh chín, bạn tắt lò và nhanh tay úp bánh lại, mở hé cửa lò thêm 30 phút nữa rồi mới lấy ra.

  • Thành phẩm

    Bánh bò nướng lá dứa có mùi thơm nức mũi, dẻo dẻo, mềm mịn và ngậy béo. Ngoài ra, bánh còn có màu sắc xanh đẹp mắt chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác của bạn đấy!

Mẹo triển khai thành công:

  • bạn cũng rất có thể sử dụng men khô instant để tiết kiệm được thời gian kích hoạt men.
  • Sau khi ủ bột ta sẽ ngửi thấy mùi chua, do đó việc cho dầu dừa vào hỗn hợp bột sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng này. Ngoài ra, cách này còn giúp bánh sau khi nướng sẽ thơm và mềm dẻo hơn.
  • Để nhận biết bánh chín, bạn dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm khi rút ra khô ráo thì chứng tỏ bánh đã chín.
  • Để bánh nở cao, bạn cần nhanh tay úp mặt bánh lại khi vừa mới tắt lò. Nếu không úp, bánh sẽ bị xẹp.
  • Sau khi lấy bánh ra, bạn quét 1 lớp mật ong hoặc dầu ăn lên mặt để bánh không bị khô.
Xem thêm:

  • Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ
  • Cách làm bánh mochi đậu biếc nhân kem oreo thơm ngon mát lạnh dẻo mịn
  • Cách làm mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè

Với thông tin trên mong muốn bạn cũng rất có thể làm được món bánh bò nướng lá dứa thơm ngon này cho gia đình và bè bạn. Chúc bạn triển khai thành công!

*Nguồn xem thêm hình ảnh và công thức từ kênh SỨC KHỎE TÂM SINH.

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • 18/06/2020

Món ngon liên quan

  • Cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini thơm béo tận nơi
  • Bánh mì sữa dừa
    Trung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh mì sữa dừa thơm ngon đơn giản ai cũng mê
  • Bánh tiramisu sầu riêng
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh tiramisu sầu riêng thơm béo hấp dẫn thơm ngon
  • Bánh bông lan phô mai sầu riêng
    Trung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh bông lan phô mai sầu riêng mới lạ thơm béo hấp dẫn
  • Từ khóa: bánh bò nướng lá dứa, bánh bò lá dứa, cách làm bánh bò nướng lá dứa, bánh bò, món bánh ngon

tranh luận về Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, nhiều rễ dai mềm đơn giản dễ

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *