Vào bếp Món lẩu
  • Món lẩu Món lẩu
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Lẩu hàu

Cách chế biến lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tận nơi

1523 lượt xem
  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Lẩu hàu kim chi là món lẩu có hương vị mới lạ nhưng với cách tiến hành và chế biến cực kì đơn giản rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thử làm ngay lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tận nơi nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu hàu
  • Thưởng thức lẩu hàu

Nguyên liệu làm Lẩu hàu Cho 4 người

Kim chi 500 gr Hàu 10 con Hành boa-rô 20 gr Hành tây 100 gr Súp lơ 100 gr Nước 1.8 lít Nước kim chi 60 ml Tỏi gừng băm 20 gr

Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà (khoảng 500 – 700g)

Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc

Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát,…

Cách chọn hàu tươi, ngon:

  • Bạn nên chọn vỏ hàu mà có phần chóp, lớp vỏ của chúng phải khép lại thật chặt mới đảm bảo hàu có nhiều thịt và bên trong giữ được nước muối biển sẽ ngon hơn.
  • Bạn tách phần vỏ của hàu ra, nếu thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, có chứa nhiều nước muối biển thì nên chọn mua.
  • trong những lúc chọn mua hàu bạn cần để ý tránh mua những trường hợp sau: Nếu bạn tách vỏ hàu dễ dàng thì không nên mua bởi điều đó có tức là hàu đã chết; Không chọn hàu có trứng thì vì thịt sẽ bị đắng, ăn không ngon.

Cách sơ chế hàu:

  • Hàu mua về, bạn nên ngâm hàu với nước sạch trong 2 tiếng, lớp bùn bên phía ngoài hàu sẽ mềm hơn sẽ dễ dàng hơn trong việc làm sạch hàu.
  • Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chà từ cuốn nắp hàu theo đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch.

Xem thêm: Cách làm sạch và tách vỏ hàu bằng tay đơn giản nhanh gọn tận nơi

Nguyên liệu món ăn lẩu hàu

Cách chế biến Lẩu hàu

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hàu sau khi mua về bạn sơ chế sạch và tách vỏ hàu, sau đó để ráo nước.

    Kim chi cắt khúc dài 3cm.

    Hành tây rửa sạch cắt múi cau, hành boa-rô rửa sạch cắt xéo 0.5cm.

    những loại nấm bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Súp lơ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

  • Nấu lẩu hàu kim chi

    trước tiên, bạn đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho tỏi xay vào phi thơm. Kế đến bạn cho hành boa-rô và hành tây vào xào sơ tầm 1 phút.

    Tiếp đến, bạn cho kim chi vào trong nồi đảo đều trong vòng 2 phút.

    Sau đó cho 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 20g ớt bột, 50ml nước tương, 35g đường tiếp tục đảo đều cho tới khi gia vị thấm đều nguyên liệu thì cho 1.8 lít nước và 60ml nước kim chi cùng ½ thìa coffe hạt nêm vào trong nồi và đun đến khi sôi.

  • Hoàn thành

    Sắp xếp từng nguyên liệu ra đĩa cho thật đẹp mắt, khi nước sôi, bạn chỉ việc lần lượt cho hàu cùng những loại nấm, rau vào trong nồi, bạn ăn đến đâu cho vào trong nồi đến đấy là được.

  • Thành phẩm

    Hàu tươi sống, béo mọng cùng những loại rau, nấm thanh mát hòa quyện với nước lẩu chua cay độc đáo, đem lại món ăn ngon miệng cho ngày trở gió.

Mẹo bảo quản một số loại nấm:

  • Nấm mỡ: Bạn gọt sạch phần chân và lớp bên phía ngoài của nấm, cắt nấm thành miếng nhỏ rồi cho vào trong túi zip và hút hết không khí bên trong. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh và dùng trong 30 ngày.
  • Nấm kim châm: bạn cũng rất có thể gói kín lại bằng giấy báo và để ở nhiệt độ khoảng 1 đến 5 độ C (ở ngăn mát tủ lạnh) sẽ bảo quản được trong 30 – 40 ngày nhé.
  • Nấm đùi gà: Bạn trùm kín nấm bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 – 3 ngày.
  • Nấm linh chi nâu: Dùng dao gọt phần chân nấm, tách riêng từng cây nấm và dùng miếng vải ẩm lau sạch bụi bẩn. Gói nấm bằng giấy báo hoặc túi nilon bịt kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 20 ngày.

Xem thêm:

  • Cách làm mực nhúng giấm giòn dai sần sật, thơm ngon, đơn giản
  • Cách nấu lẩu cua biển chua cay đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay nồng, thơm ngon chuẩn vị Trung Hoa

Trên đây là thông tin về lẩu hàu kim chi mà Điện máy XANH sẻ chia đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

*xem thêm hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 26/05/2020

Món ngon liên quan

  • Lẩu bò nấm
    Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tận nơi cho những buổi party
  • Lẩu vịt om sấu, lẩu vịt nước dừa
    Trung bình • Làm trong 1h 2 cách nấu lẩu vịt om sấu, lẩu vịt nước dừa đơn giản mà thơm ngon
  • 2 cách nấu lẩu tôm hùm
    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách nấu lẩu tôm hùm siêu ngon đậm đà dễ làm cho buổi party tận nơi
  • Lẩu mắm
    Trung bình • Làm trong 30’ Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tận nơi
  • Từ khóa: chế biến hàu, cách nấu lẩu hàu kim chi, cách nấu lẩu hàu, lẩu hàu, vào bếp

tranh luận về Cách chế biến lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tận nơi

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *