Vào bếp Mẹo vào bếp
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Tác dụng ăn chôm chôm, cách chọn mua và bảo quản

Ăn chôm chôm có tác dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản chôm chôm

1349 lượt xem

Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách ăn chôm chôm sao cho đúng, để không làm tác động đến sức khỏe. Vậy bạn hãy cùng phân mục Mẹo vào bếp tìm nắm vững hơn về sự việc ăn chôm chôm có tác dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản chôm chôm sao cho ngon nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của chôm chôm

Chôm chôm có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, đây là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc đối với người Việt. không chỉ có có vị chua ngọt thơm ngon, mà chôm chôm còn được xem là trái cây giàu chất xơ, Vi-Ta-Min C và những hợp chất thực vật có lợi khác.

Trong số đó, phần thịt chôm chôm cung ứng khoảng 1.3 – 2gr tổng hàm lượng chất xơ mà trái cây này mang lại cho cơ thể, tương tự như như hàm lượng được tìm thấy trong quả cam, lê hoặc quả táo.

Trung bình cứ 100g chôm chôm gồm những chất dinh dưỡng như sau:

  • Năng lượng: 82kcal
  • Nước: 78.04g
  • Carbohydrate: 20.87g
  • Chất đạm: 0.65g
  • Chất béo: 0.21g
  • Chất xơ: 0.9g
  • Vi-Ta-Min C: 4.9mg
  • Nhiều loại Vi-Ta-Min B như 0.013mg Vi-Ta-Min B1, 0.022mg Vi-Ta-Min B2, 1.352mg Vi-Ta-Min B3,…
  • Nhiều chất khoáng như: 22mg canxi, 0.35mg sắt, 9mg phốt pho, 42mg kali,0.066mg đồng,…

Ngoài ra, vỏ và hạt chôm chôm cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa nhưng không được khuyến khích để ăn vì hai bộ phận này đều chứa một số hợp chất gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ở một số vương quốc, người ta còn rang hạt chôm chôm nhằm làm giảm sút độc tính và sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của chôm chôm

2. Tác dụng của quả chôm chôm

Chôm chôm có hương vị thơm ngon, được ăn trực tiếp hoặc chế trở thành nhiều món tráng miệng hấp dẫn mà bạn khó lòng bỏ qua. Thậm chí, chôm chôm còn mang lại nhiều tác dụng như:

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, chôm chôm hoàn toàn có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón và cải thiện một số triệu chứng liên quan đến rối loạn đường ruột.

Phần lớn là chất xơ không hòa tan (chứa trong chôm chôm) góp phần làm cho trọng lượng phân lớn hơn, nhờ đó làm tăng tốc độ vận chuyển của ruột và dễ dàng đi ra ngoài hơn cũng như cải thiện được tình trạng táo bón.

Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn trở thành nguồn đồ ăn cho những vi khuẩn có lợi sống trong đường ruột. Trong quy trình tiêu thụ chất xơ, vi khuẩn sẽ tạo ra những axit béo chuỗi ngắn (như propionate, axetat và butyrate) hỗ trợ nuôi những tế bào trong ruột. Đồng thời, những axit béo này còn có tác dụng làm giảm viêm và cải thiện chứng rối loạn đường ruột như bệnh viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh Crohn.

Chôm chôm hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Hỗ trợ giảm cân

Chứa hàm lượng chất xơ và nước đáng kể nhưng lại chứa ít calo, chôm chôm trở thành thực phẩm thân thiện trong chính sách ăn uống giảm cân khi hoàn toàn có thể giúp bạn tránh được cảm giác thèm ăn và gây no lâu hơn.

Chất xơ hòa tan hoàn toàn có thể tan một phần trong nước và tạo thành hợp chất có đặc tính giống như gel xuất hiện trong ruột, do đó quy trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng ra mắt chậm hơn, khiến bạn có cảm giác như no lâu.

Lượng nước từ chôm chôm hỗ trợ giữ nước trong cơ thể, thúc đẩy việc no lâu và ngăn chặn tình trạng bạn ăn nhiều cũng như hỗ trợ giảm cân kết quả.

Chôm chôm hỗ trợ giảm cân

Có khả năng chống lại nhiễm trùng

Nhiều hợp chất chứa trong chôm chôm được chứng tỏ là có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, từ đó có khả năng giúp bạn chống lại bệnh nhiễm trùng. Chẳng hạn, hàm lượng Vi-Ta-Min C đáng kể thúc đẩy việc sản xuất những tế bào bạch cầu mà cơ thể cần để chống lại sự nhiễm trùng. Điều này còn có nghĩa, nếu cơ thể bị thiếu hụt Vi-Ta-Min C thì dễ làm cho hệ miễn dịch suy yếu, khiến bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng nhiều hơn nữa.

Dù vỏ chôm chôm không được khuyến khích sử dụng, nhưng vẫn chứa hợp chất có tác dụng chống lại sự nhiễm trùng. Đây là kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy vỏ chôm chôm hoàn toàn có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự tiến công của vi rút và vi khuẩn gây nên nhiễm trùng.

Chôm chôm có khả năng chống lại nhiễm trùng

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chứng tỏ một số hợp chất như anthocyanins, phenolic và flavonoid chứa trong vỏ và hạt chôm chôm, hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa sự lây lan và phát triển của tế bào ung thư.

Hơn nữa, theo nghiên cứu khác cho thấy hợp chất trypsin trong hạt chôm chôm còn có đặc tính chống lại sự phát triển khối u của bệnh HIV-1.

Chôm chôm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Chiết xuất phenolic từ vỏ chôm chôm còn làm giảm tổng hàm lượng cholesterol và cholesterol trung tính trên cơ thể động vật bị tiểu đường.

Chôm chôm làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Khả năng phòng chống bệnh tiểu đường

Theo nhiều kết quả nghiên cứu được tiến hành trong những thời điểm không giống nhau, cho thấy rằng: hoạt tính chống oxy hóa từ chiết xuất hạt chôm chôm có khả năng làm giảm đường huyết và hoàn toàn có thể được sử dụng làm thuốc hạ đường huyết tiềm năng trong tương lai.

Ngoài ra, chiết xuất từ vỏ chôm chôm cũng hoàn toàn có thể làm tăng độ nhạy insulin và góp phần làm giảm lượng đường trong máu lúc đói.

Chôm chôm khả năng phòng chống bệnh tiểu đường

3. Cách chọn mua chôm chôm tróc vỏ, nhiều thịt

Dưới đây là một số mẹo mà bạn cũng hoàn toàn có thể áp dụng để chọn ra được những trái chôm chôm tróc vỏ và chứa nhiều thịt, như:

Quan sát lớp vỏ và phần gai: Những trái chôm chôm tươi thường có lớp vỏ giòn, kiểm chứng bằng phương pháp bạn nhấn móng tay vào thử phần vỏ sẽ thấy nó tách ra nhanh gọn, mà không tồn tại dấu hiệu mềm dẹp hay bị chảy nước. Đồng thời, quan sát phần gai bên phía ngoài tua tủa và có độ giòn cứng, phía đầu gai hơi xanh hoặc đỏ tươi đều được.

Bạn tránh chọn những trái chôm chôm có red color nhưng hình dạng trái không tròn, có Xu thế thon lại thường là những trái bị lép, không tồn tại ruột.

Quan sát lá ở chùm: Bạn nên chọn chôm chôm vẫn còn đó đấy cành lá. Vì thế, hãy chọn chùm chôm chôm có lá tươi xanh, gắn chặt với cành thì càng tốt, chứng tỏ chôm chôm vừa mới được hái trên cây.

Quan sát phần thịt: Khi tách vỏ, bạn thấy phần thịt chôm chôm có white color đục, nhìn mọng nước và có mùi thơm đặc trưng.

Quan sát màu sắc toàn diện của chôm chôm: Những trái chôm chôm tươi nhìn bên phía ngoài có màu xanh đỏ đẹp mắt, không hề có dấu hiệu bị khô héo.

Cách chọn mua chôm chôm tróc vỏ, nhiều thịt

suy xét chọn loại chôm chôm tùy theo sở thích: Mỗi loại chôm chôm sẽ có đặc tính và màu sắc trái không giống nhau. Chẳng hạn:

  • Với chôm chôm nhãn thường có lớp vỏ màu vàng ngả sang 2/3 red color; phần gai cứng, đều; lớp vỏ còn tươi, có độ giòn nhất định và không bị chảy nước khi tách vỏ. Chôm chôm nhãn thường có thịt giòn và dày nên rất rất được yêu thích.
  • Với chôm chôm Thái thường có lớp vỏ chín red color và điểm vàng; phần gai cứng còn xanh hoặc màu hồng vàng ở phía trên đầu gai; lớp vỏ có độ giòn và khi tách xuất hiện ít mật.
  • Với chôm chôm tróc có lớp vỏ trái red color, còn tươi; phần gai tua tủa và giòn và khi tách không tồn tại bất kì dấu hiện rỉ mật nào.

Lựa chọn chôm chôm theo loại giống

4. Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu

Bảo quản chôm chôm tươi cũng khá đơn giản, bạn không nhất thiết phải rửa sạch, thay vào đó hãy làm sạch bụi bẩn còn bám trên chôm chôm bằng khăn ướt hoặc khăn khô đều được. bạn cũng hoàn toàn có thể vặt chôm chôm ra khỏi cành để tiện cho vào bên trong túi niylon. tiếp theo, bạn cho chôm chôm vào bên trong túi nylon và đặt trong ngăn rau củ của tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon hơn.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tách chôm chôm ra khỏi vỏ và ngâm vào hủ thủy tinh (đã được khử trùng bằng nước sôi) gồm có hỗn hợp dung dịch nước đường và axit citric (còn gọi là bột chua). sau cùng, đặt hủ chôm chôm vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc để ở nơi thông thoáng, khô ráo thì có thời gian sử dụng lên đến 12 tháng. Tuy nhiên, Điện máy XANH khuyên bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt nhé!

Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu

Xem thêm

  • 10 tác dụng của đu đủ đối với sức khỏe, lưu ý khi sử dụng và những món ngon
  • 10 tác dụng của chanh dây đối với sức khỏe và những món ăn ngon từ chanh dây
  • Cách chọn mua nho tươi ngon không bị ngâm thuốc và cách bảo quản nho

Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn nắm vững hơn về sự việc ăn chôm chôm có tác dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản chôm chôm ra sao rồi nhé! Hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích.

*xem thêm và tổng hợp thông tin từ Healthline

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 03/12/2020

Món ngon liên quan

  • 10 món ăn vặt từ khoai tây
    10 món ăn vặt từ khoai tây thơm ngon đơn giản dễ làm
  • 15 món ăn vặt để kinh doanh
    15 món ăn vặt để Sale dễ làm giá rẻ hot nhất hiện nay
  • Các món ăn vặt làm từ phô mai
    Các món ăn vặt làm từ phô mai thơm ngon đơn giản ai cũng làm được
  • Đặc sản Bình Phước
    8 món ăn đặc sản Bình Phước thơm ngon nổi tiếng nhất đinh phải thử
  • Từ khóa: ăn chôm chôm có tác dụng gì, cách bảo quản chôm chôm, những chọn mua chôm chôm, tác dụng của chôm chôm, mẹo vào bếp

tranh luận về Ăn chôm chôm có tác dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản chôm chôm

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *