Vào bếp Mẹo vào bếp
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Tác dụng của hạt điều

4 tác dụng của hạt điều với sức khỏe, ăn hạt điều nhiều có tốt không?

695 lượt xem

Hạt điều là một trong những thực phẩm khá quen thuộc với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cùng mục mẹo vào bếp của Điện máy XANH để biết thêm về những tác dụng của hạt điều cũng như những lưu ý khi sử dụng loại hạt này nhé!

1. Nguồn gốc và đặc trưng của hạt điều

Nguồn gốc của hạt điều

Hạt điều hay còn gọi là đào lộn hột, là một loài cây thuộc họ Xoài và có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil và chúng được trồng khá nhiều ở vùng khí hậu nhiệt đới.

Loài cây này được đem về từ châu Á và châu Phi vào khoảng những năm 1560 – 1565 và chúng được trồng ngay càng phổ biến ở khắp những khu vực có khí hậu nhiệt đới như châu Mỹ, châu Phi, châu Úc và châu Á. Với rất nhiều công dụng, chúng dần trở thành một loại cây công nghiệp cực kì quan trọng.

nguồn gốc của hạt điều

đặc trưng của hạt điều

Hạt điều là một loại cây nhiệt đới có thân cao từ 5 – 10m, cành dài và thân cây thường không quá cao. Cây này có phần rễ to, khỏe, mọc sâu và lan rất rộng trong lòng đất. Lá cây thuộc dạng lá đơn có hình trứng tròn và mọc so le nhau.

Hoa của cây hạt điều thường mọc thành chùm, hoa có white color, nhỏ và có mùi thơm nhẹ nhàng.

Quả của cây gồm có 2 phần là quả giả và quả thật. Quả giả là phần quả chín mọng, đây là do cuống hoa phát triển thành, phần này cũng ăn được và có nhiều màu sắc như vàng, đỏ hay tím. Quả thật là phần hạt phía trên (còn nguyên vỏ), phần này chứa nhân hạt điều, có tinh dầu béo và cũng ăn được.

Hạt điều là một loại quả khô và không tự mở. Hạt thường nặng từ 5 – 9gr có vỏ phía bên ngoài màu xám và có độ cứng nhất định.

đặc điểm của hạt điều

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Qua phân tích, cứ 100gr hạt điều thô đã được xử lý, chứa những chất dinh dưỡng sau:

  • 553 kcal Năng lượng
  • 18.22 gr Chất đạm
  • 43.85 gr Chất béo
  • 30.19 gr Carbohydrat
  • 23.49 gr Tinh bột
  • 6.68 mg Sắt

Ngoài ra, bên trong hạt điều còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: Magie, Photpho, Kali và những loại vi ta min khác.

giá trị dinh dưỡng của hạt điều

3. Tác dụng của hạt điều với sức khỏe

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Hạt điều là nguồn cùng cấp polyphenol và carotenoid dồi dào với khả năng bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Bằng việc trung hòa những gốc tự do, hạt điều hoàn toàn có thể giúp bạn giảm viêm và hạn chế mắc một số bệnh mãn tính.

hạt điều giàu chất chống oxy hóa

Hỗ trợ giảm cân tác dụng

Theo nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, chính sách ăn nhiều hạt sẽ giúp bạn giảm cân nhiều hơn nữa so với thực đơn không bổ sung nhiều thực phẩm có hạt.

Hạt điều chứa rất ít calo, giàu protein và chất xơ hoàn toàn có thể tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó giúp quy trình giảm cân của bạn đạt tác dụng tốt nhất.

hạt điều hỗ trợ giảm cân

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thì việc sử dụng hạt điều mỗi ngày hoàn toàn có thể tỷ lệ cholesterol thấp hơn so với những người không ăn hạt điều.

Hạt điều còn là nguồn cung ứng dưỡng chất hoàn toàn có thể giúp giảm huyết áp, giảm chất béo trung tính và lượng cholesterol toàn phần.

hạt điều giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ sức khỏe cho những bệnh nhân tiểu đường loại 2

Hạt điều chứa lượng chất xơ cực kì dồi dào, đây là một trong những nhân tố giúp ngăn ngừa sự phát triển đột biến của lượng đường trong máu.

Ngoài ra, hạt điều còn giúp cơ thể hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường. Việc thay thế thực phẩm chứa nhiều tinh bột bằng hạt điều hoàn toàn có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

hạt điều hỗ trợ sức khỏe cho bệnh nhân tiểu đường

4. Tác hại của hạt điều khi ăn quá nhiều

Hạt điều sống hoàn toàn có thể gây ngộ độc

Vỏ của hạt điều có chứa chất phenolic urushiol, đây là một hợp chất hoàn toàn có thể gây ngộ độc như tiêu chảy, ói mửa nghiêm trọng hơn là hoàn toàn có thể dẫn đến tử vong. Ngoài ra, loại chất này hoàn toàn có thể gây ngứa, dị ứng hoặc viêm da nếu tiếp xúc trực tiếp với da.

Bạn cần chọn mua hoặc sử dụng hạt điều đã được tách vỏ hay đã được rang ở nhiệt độ cao, hạn chế ăn hạt điều vẫn chưa chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

hạt điều có thể gây ngộ độc

Ăn quá nhiều hoàn toàn có thể gây tăng cân

Hạt điều hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều thì chúng sẽ gây ra tác dụng phụ. Chúng chứa chiều chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch nhưng tiêu thụ quá nhiều hoàn toàn có thể “gây hại” cho cân nặng của bạn đấy.

ăn nhiều hạt điều có thể gây tăng cân

tác động đến tim mạch

Nếu tiêu thụ hạt điều ở dạng rang muối quá nhiều, hàm lượng Natri trong hạt điều hoàn toàn có thể gây hạt cho tim của bạn. Natri là một trong những tác nhân gây ra tình trạng tăng huyết áp và chúng được chứa nhiều trong hạt điều đóng hộp, nhất là rang muối.

ăn nhiều hạt điều có thể gay hại cho sức khỏe tim mạch

Hạt điều hoàn toàn có thể gây ra tình trạng thiếu dinh dưỡng

Hạt điều hoàn toàn có thể cung ứng nhiều dưỡng chất cho cơ thể, nhưng đừng hiểu lầm mà sử dụng chúng như một loại thực phẩm chính trong thực đơn. Bạn vẫn cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng từ những loại thực phẩm khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc,…

Theo khuyến nghị của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 155gr thực phẩm giàu protein như hạt điều, đậu hũ và cá mỗi ngày. Hạn chế tình trạng lạm dụng mà gây mất cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

lạm dụng hạt điều có thể gây thiếu dinh dưỡng

Gây ra tương tác với cùng 1 số loại thuốc

Hạt điều chứa nhiều Magie (82,5mg Magie trong 28gr hạt điều) hỗ trợ cho sức khỏe của xương và răng.

Tuy nhiên, theo ghi chú của Trung tâm Y tế ĐH Maryland (Hoa Kỳ) chúng hoàn toàn có thể tương tác với cùng 1 số loại thuốc như: ciprofloxacin, thuốc huyết áp, thuốc trị tiểu đường,… và gây ra tác dụng phụ không mong muốn như không thể hấp thu kháng sinh, gây ra buồn nôn, giữ nước,…

hạt điều có thể tương tác với một số loai thuốc

Hạt điều không tốt cho người bị đau đầu

Loại hạt này chứa những axit amin như tyramine và phenylethylamine, do vậy chúng không tương thích đối với những người có chứng đau đầu và đau nửa đầu.

Những người nhạy cảm với loại axit này hoàn toàn có thể sẽ bị đau đầu hoặc làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh đau đầu khi sử dụng hạt điều.

hạt điều không tốt cho những người bị đau đầu

Hạt điều hoàn toàn có thể gây dị ứng

Hạt điều được xếp vào những loại quả hạch (hạnh nhân, quả hạch Brazil, quả hồ đào, quả hồ trăn, quả óc chó hoặc quả phỉ). Do đó, những người bị dị ứng với những loại hạt cây, hoàn toàn có thể có nguy cơ cao bị sốc phản vệ với hạt điều.

Các loại quả hạch mang nguy cơ dị ứng cao

5. Một số món ăn hấp dẫn từ hạt điều

Sữa hạt điều

Sữa hạt điều với công thức dễ tiến hành nhưng lại mang đến món thức uống cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Vị béo ngọt tự nhiên của hạt điều hoàn toàn có thể khiến bạn mê mẫn ngay từ lần thử trước tiên đấy.

Xem thêm chi tiết: Cách làm sữa hạt điều giúp giảm cân, tốt cho sức khỏe

Sữa hạt điều

Kẹo hạt điều sữa dừa

Đây là món ăn vặt với nguyên liệu dễ tìm, công thức dễ làm, thành phẩm dễ ăn và cực kỳ “dễ mê”. Với vị ngọt tự nhiên phối kết hợp với độ thơm béo cửa bơ và bột dừa. Thật tuyệt vời để nhâm nhi cùng mọi người đúng không nào!

Xem thêm chi tiết: Cách làm kẹo hạt điều sữa dừa thơm ngon béo ngậy dễ làm ai ăn cũng mê

kẹo sữa hạt điều

Sữa đặc thuần chay từ hạt điều

Công thức này sẽ giúp cho bạn có ngay một hũ sữa đặc thơm béo từ hạt điều. Hương vị thơm ngon tự nhiên, cách làm đơn giản lại đảm bảo dọn dẹp và an toàn, ngại gì mà không vào bếp tiến hành ngay nào.

Xem thêm chi tiết: 2 cách làm sữa đặc thuần chay từ hạt điều và sữa hạt thơm béo đơn giản

Sữa đặc từ hạt điều tươi

Cheesecake xoài thuần chay

Đây là món ăn khó hoàn toàn có thể bỏ qua của tín đồ đam mê món ngọt. Vị bánh mềm thơm hấp dẫn, phía bên ngoài là lớp xoài chua chua ngọt ngọt hòa cùng vị bùi bùi của hạt điều, quả là một món tráng miệng cực kỳ độc đáo!

Xem thêm: Cách làm cheesecake xoài thuần chay đơn giản không cần lò nướng

Kem mận thuần chay

Lại thêm một tráng miệng cực kỳ hấp dẫn. Vị kem thơm béo, một chút chua nhẹ của mận, rồi thêm một chút vị ngọt béo của dừa và hạt điều. Món ăn này không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa đó!

Xem thêm: Cách làm kem mận thuần chay giải nhiệt mùa hè không whipping cream

Xem thêm

  • Tác dụng của đậu phộng và những lưu ý khi sử dụng an toàn nhất
  • 8 tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe và những món ăn ngon từ đậu phụ
  • Tác dụng của gừng, cách sử dụng và những lưu ý khi sử dụng gừng

Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu hơn về tác dụng và lưu ý khi sử dụng hạt điều một cách an toàn và tác dụng nhất. Chúc bạn luôn vui vẻ và hạnh phúc!

*tìm hiểu thêm và tổng hợp thông tin từ Healthline và wikipedia

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • 05/10/2020

Món ngon liên quan

  • Tổng hợp 8 món ăn chế biến từ khô cá lóc
    Khô cá lóc làm gì ngon? Tổng hợp 8 món ăn chế biến từ khô cá lóc dễ làm
  • 40 công thức món làm bằng nồi chiên không dầu
    Tổng hợp 40+ công thức món làm bằng nồi chiên không dầu ngon dễ
  • Cá tuyết là cá gì, giá bán, cách chế biến
    Cá tuyết là cá gì, bán ở đâu, giá bao nhiêu? 5 cách chế biến cá tuyết
  • Sâm tố nữ là gì, sâm tố nữ có tác dụng gì
    Sâm tố nữ là gì, bao nhiêu tiền? Sâm tố nữ có tác dụng gì?
  • Từ khóa: tác dụng của hạt điều, công dụng của hạt điều, đặc trưng của hạt điều, lưu ý khi sử dụng hạt điều, mẹo vào bếp

tranh luận về 4 tác dụng của hạt điều với sức khỏe, ăn hạt điều nhiều có tốt không?

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *