Vào bếp Món chay
  • Món chay Món chay
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

3 cách nấu cháo chay

3 cách nấu cháo chay thơm ngon thanh đạm cho gia đình

1 đánh giá
3045 lượt xem

những món cháo chay không những dễ chế biến mà còn mang lại hương vị thanh đạm và dinh dưỡng cho sức khỏe của cả nhà. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay 3 cách nấu cháo chay thơm ngon cho gia đình mình ngay thôi nào

Xem nhanh
  • Cháo nấm chay
  • Cháo thập cẩm chay
  • Cháo gạo lứt chay
những công thức những công thức khác
  • Cháo nấm chay
  • Cháo thập cẩm chay
  • Cháo gạo lứt chay

1. Cháo nấm chay

Cháo nấm chay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo nấm chay Cho 2 người

Gạo tẻ 100 g Gạo nếp 50 g Nấm rơm 50 g Nấm bào ngư 50 g Nấm hương 10 g (5 tai nấm) Đỗ xanh 100 g

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách nấu cháo chay

Dụng cụ triển khai:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo nấm chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong tầm 10 phút cho mềm.

    Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, cắt chân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Chế biến hỗn hợp rau củ

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho những loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • Nấu cháo

    Bạn cho gạo và đậu vào trong nồi, thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Bạn hãy để ý chêm nước trong những lúc ninh cháo, đảo đều và đậy nắp. Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu bột, hành lá vào và thưởng thức khi còn nóng.

2. Cháo thập cẩm chay

Cháo thập cẩm chay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo thập cẩm chay Cho 3 người

Gạo nếp 2 muỗng canh Gạo tẻ một phần 2 chén Hạt sen khô hoặc tươi 200 gr Nấm hương 300 g Cà rốt 1 củ Đậu phụ rán vàng 2 miếng Đỗ xanh đã xát vỏ một phần 2 chén

Nguyên liệu món ăn 3 cách nấu cháo chay

Dụng cụ triển khai:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo thập cẩm chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Nấm hương được ngâm với nước muối pha loãng, cắt bỏ chân rồi rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu phụ đã rán vàng thái thành những miếng vuông vừa ăn.

    Gạo nếp, gạo tẻ được vo sạch, để ráo nước và cho vào chảo rang sơ tới khi hạt gạo hơi vàng. Đỗ xanh đãi nhiều lần với nước cho sạch, đem ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo.

    Hạt sen khô rửa sạch, còn nếu dùng hạt sen tươi thì lấy bỏ tâm sen.

  • Chế biến hỗn hợp rau củ

    Cho hạt sen vào trong nồi đun sôi với khoảng 2 chén con nước lọc cho tới khi chín mềm, thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt.

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn, đổ nấm hương, cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho đậu phụ vào đảo đều và nêm 2 thìa muối nhỏ vào, đảo tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

  • Nấu cháo

    Bạn cho gạo, đỗ xanh vào trong nồi cùng 1 chén nước lọc, đun với lửa nhỏ cho tới khi hạt gạo nở bung, đỗ xanh chín mềm thì tắt bếp.

    Đổ hạt sen cùng nấm hương, cà rốt, đậu phụ xào vào trong nồi cháo, đun với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.

    sau cùng, bạn nêm thêm một phần 2 thìa nhỏ hạt nêm chay rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Múc cháo ra tô, rắc thêm hạt tiêu, ngò rí vào và thưởng thức khi còn nóng.

3. Cháo gạo lứt chay

Cháo gạo lứt chay
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo gạo lứt chay Cho 3 người

Gạo lứt 200 g Nấm rơm 100 g Cải trắng 1 củ Cà rốt 1 củ

Nguyên liệu món ăn 3 cách nấu cháo chay

Dụng cụ triển khai:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo gạo lứt chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cà rốt, củ cải cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

    Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt làm đôi.

    Gạo lứt vo sạch, để ráo.

  • Chế biến hỗn hợp rau củ

    Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào rồi cho củ cải, cà rốt, nấm hương vào xào, nêm hạt nêm chay, nước tương rồi đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    Cho gạo lứt vào chảo dầu nóng rang trong tầm 10 phút.

  • Nấu cháo

    Đun sôi với lửa nhỏ phần gạo lứt cùng khoảng 1 lít nước để cháo chín mềm.

    Bạn trút hết phần hỗn hợp mới xào vào trong nồi cháo, nấu khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    sau cùng, cháo được múc ra tô và thưởng thức.

Mẹo chọn nấm hương ngon:

Nên chọn ấm hương có loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, với nấm rơm hãy chọn loại hình tròn, vẫn còn đó đó búp, không chọn loại đã nở to ra, nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn với loại white color. Còn nấm bào ngư thì chọn loại thân to, dai, cứng sẽ ngon hơn với loại thân nhỏ.

Mẹo triển khai thành công

  • Hạt sen mua về bạn hãy bỏ đi phần núm màu đen rồi dùng tăm thông tim sen để hạt sen không bị đắng.
  • Bạn nên chọn mua gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ vì chúng chứa nhiều dưỡng chất hơn là gạo nâu vàng. Ngoài ra, để làm mềm lớp cám bên phía ngoài, hãy ngâm gạo qua đêm khoảng hơn 8 tiếng trước khi nấu, gạo sẽ mau chín hơn nấu thông thường.

những loại nồi cơm điện tử hiện nay đều có tác dụng nấu cháo tự động. Bạn chỉ việc cho gạo vào và bật cơ chế này để nấu cháo.

Xem thêm:

  • Cách nấu cháo xương ngon đơn giản bằng nồi cơm điện
  • Cách nấu cháo cua đồng nổi tiếng miền Tây thơm ngon, cực dễ làm tận nơi
  • Cách làm món cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Một bát cháo chay vừa thơm ngon, nóng hổi lại có vị ngọt mát của những loại rau củ, nhiều dinh dưỡng từ nấm…sẽ mang đến cho gia đình một bữa ăn lạ miệng và thật ngon. Chúc những bạn triển khai dễ dàng thành công nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Bùi Nhật Mỹ • 21/02/2020

Món ngon liên quan

  • Rau củ xào chay
    Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm rau củ xào chay giòn ngon, thanh đạm cực đơn giản
  • Sườn xào chua ngọt chay
    Dễ • Làm trong 20’ 3 cách làm sườn xào chua ngọt chay thơm ngon đơn giản bắt cơm cực kì
  • Nấm đùi gà chiên
    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm nấm đùi gà chiên dai ngọt hấp dẫn chay mặn đều dùng được
  • Nui xào cà chua chay
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm nui xào cà chua chay thanh đạm hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
  • Từ khóa: Cách nấu cháo chay, cháo nấm chay, cháo thập cẩm chay, cháo gạo lứt chay, vào bếp

tranh luận về 3 cách nấu cháo chay thơm ngon thanh đạm cho gia đình

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *