Vào bếp Món chay
  • Món chay Món chay
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

2 cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay, hủ tiếu xào chay

2 cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà, siêu đơn giản ngay tận nơi

2532 lượt xem

Hủ tiếu là món ăn khá phổ biến với nhiều người. Cùng Điện máy XANH thử ngay 2 công thức chế biến món chay từ hủ tiếu thanh đạm cho những ngày ngán thịt cá nhé. Vào bếp thôi nào!

Xem nhanh
  • Hủ tiếu hoành thánh chay
  • Hủ tiếu xào chay
những công thức những công thức khác
  • Hủ tiếu hoành thánh chay
  • Hủ tiếu xào chay

1. Hủ tiếu hoành thánh chay

Hủ tiếu hoành thánh chay
  • Chế biến

    2 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Hủ tiếu hoành thánh chay Cho 4 người ăn

Hủ tiếu khô 500 gr Khoai môn 100 gr Khoai lang 100 gr Nấm đông cô 200 gr Hành boa rô 80 gr Vỏ hoành thánh 100 gr Đậu hủ trắng 300 gr Quả lê 150 gr Bắp mỹ 200 gr Cà rốt 100 gr Củ cải trắng 100 gr Nước 2 lít Cải thảo 100 gr

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay, hủ tiếu xào chay

Cách chế biến Hủ tiếu hoành thánh chay

  • Làm hoành thánh chay

    Khoai lang và khoai môn bỏ phần vỏ rồi đem hấp chín. Sau đó cho vào tô rồi dùng muỗng nghiền nhỏ.

    Băm nhuyễn 20 gr hành boa rô. Rửa sạch nấm đông cô rồi lấy 100 gr đi băm nhỏ.

    Cho hành boa rô và nấm đông cô vào tô khoai lang, khoai môn đã nghiền nhỏ. Ướp thêm tiêu, hạt nêm chay, đường và một ít muối cho vừa ăn rồi dùng muỗng trộn đều toàn bộ.

    Múc từng muỗng hỗn hợp trên cho vào giữa vỏ hoành thánh. Sau đó dùng tay gấp phần mép lại để nhân không bị rơi ra ngoài khi nấu.

    Đun dầu trên chảo nóng cho tới khi sôi thì cho 40 gr hành boa rô còn sót lại vào phi cho thơm.

    Cắt đậu hủ thành từng miếng hình vuông. Đun sôi dầu rồi cho đậu hủ vào chiên cho tới khi chín vàng.

    Khi đậu hủ đã chín thì vớt ra rồi tiếp tục cho thêm hoành thánh vừa làm vào chiên cho tới khi vàng là được.

  • Nấu nước dùng chay

    Bạn gọt vỏ quả lê rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bắp Mỹ bạn đem lột vỏ rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm.

    Cho vào trong nồi 2 lít nước, cho thêm 20 gr hành boa rô còn sót lại cùng với lê và bắp Mỹ vào trong nồi. Đậy nắp và hầm với lửa vừa trong vòng 60 phút.

    Đem cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 1 – 2 cm. bạn cũng hoàn toàn có thể sáng tạo hình dáng của cà rốt và củ cải để tô hủ tiếu thêm phần đẹp mắt.

    Khi nấu được 60 phút thì bạn vớt phần rau củ trong nồi ra và để riêng rồi lọc lấy nước trong.

    Tiếp tục cho thêm cà rốt, củ cải trắng, cải thảo và nấm đông cô vào. Nêm nếm gia vị với đường, hạt nêm và một ít muối sao cho vừa ăn, rồi hầm thêm 25 phút nữa là được.

  • Trụng hủ tiếu

    Bạn chần hủ tiếu qua nước sôi có pha 1 ít muối khoảng 1 – 2 phút cho hủ tiếu chín sơ, rồi để cho hủ tiếu ráo nước.

    Cách trụng hủ tiếu ngon

    • thứ nhất bạn nên tách hủ tiếu ra thành những sợi rời, nếu sợi hủ tiếu quá dài thì hoàn toàn có thể cắt ngắn lại khoảng 20 – 30 cm cho vừa ăn.
    • hoàn toàn có thể ngâm hủ tiếu với nước lạnh để hủ tiếu nhanh mềm hơn. Không nên ngâm quá lâu để tránh hủ tiếu bị bở.
    • Khi trụng xong thì cho hủ tiếu vào một tô nước lạnh, chờ hủ tiếu nguội thì lấy ra. Làm như vậy hủ tiếu sẽ giòn và không bị bở.

    Cho hủ tiếu ra tô, cho thêm topping đậu hủ chiên, hoàng thánh, hành boa rô đã chiên thơm lên mặt. Thêm rau củ rồi rưới nước dùng lên, thêm một ít tiêu là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Hủ tiếu chay với nước dùng ngọt thanh cùng những topping dai giòn ăn kèm rau sống sẽ rất ngon. Thật dễ dàng để tiến hành tận nơi đúng không nào.

    Mẹo tiến hành thành công

    • bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm hoặc thay thế những loại đậu hủ (đậu hủ ki…) mà mình yêu thích
    • Không nên nêm gia vị quá nhiều để giữ được vị ngọt thanh từ những loại rau củ quả.

2. Hủ tiếu xào chay

Hủ tiếu xào chay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Hủ tiếu xào chay Cho 3 người

Hủ tiếu tươi 200 gr Giá 100 gr Nấm đùi gà 1 cây Cà rốt 100 gr Nấm bào ngư 100 gr Hành boa rô 20 gr

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay, hủ tiếu xào chay

Cách chế biến Hủ tiếu xào chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Nấm bào ngư cũng rửa sạch rồi xé làm 3 hoặc 4 đều được.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  • Xào hủ tiếu

    Bạn phi thơm hành boa rô với cùng 1 ít dầu ăn đã đun nóng trong chảo chống dính. Hành vừa thơm thì cho nấm vào và xào với lửa lớn, khi thấy nấm hơi xẹp xuống thì cho vào 1 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm chay vào.

    Tiếp tục xào khoảng 2 phút nữa thì cho cà rốt cắt sợi vào. Đảo đều nấm và cà rốt, cho thêm một muỗng coffe dầu hào. Xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Không xào cà rốt quá chín để giữ lại độ ngọt của cà rốt.

    Sử dụng một chiếc chảo khác và cho 3 muỗng coffe dầu ăn vào rồi đun cho tới khi dầu sôi. Khi dầu đã thật nóng thì giảm nhỏ lửa rồi cho hủ tiếu vào.

    Xào đều tay khoảng 30 giây thì tắt bếp. Cho một 1 ít đường, 1 ít hạt nêm và giá vào hủ tiếu, rồi trộn đều trên chảo (không mở lửa).

    sau cuối là cho hỗn hợp nấm và cà rốt đã xào vào chung, để lửa nhỏ rồi trộn đều tay khoảng 1 – 2 phút nữa là được. Sau đó cho ra dĩa và thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Hủ tiếu xào chay là món ăn thanh vị nhưng lại cực kì thơm ngon. Sự phối kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu sẽ mang đến cho vị giác của bạn một cảm giác mới lạ.

Xem thêm

  • 5 món chay thơm ngon dễ làm với đậu hũ
  • Cách làm đậu phụ tận nơi thơm ngon, đơn giản dễ tiến hành tận nơi
  • Cách làm bánh canh nấm chay ngon ngất ngây cho ngày chán thịt cá

Thật đơn giản để tiến hành tận nơi đúng không nào. Cùng đổi mới thực đơn của gia đình vào những ngày ngán thịt cá nhé. Chúc bạn thành công!

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn và kênh youtube Diệu pháp âm

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • 17/03/2020

Món ngon liên quan

  • Đậu hũ sốt nấm
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng
  • Thịt băm xào nấm hương, thịt băm xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm thịt băm xào nấm hương và nấm mèo thanh đạm cho bữa cơm
  • Cải thảo xào nấm đùi gà, cải thảo xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm cải thảo xào nấm thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể ngày nắng nóng
  • Đậu hũ sốt thịt bằm, đậu hũ sốt thịt bằm kiểu Thái
    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm đậu hũ (đậu phụ) sốt thịt bằm thơm ngon đơn giản
  • Từ khóa: cách nấu hủ tiếu chay, cách xào hủ tiếu chay, hủ tiếu chay, hủ tiếu, món chay

tranh luận về 2 cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà, siêu đơn giản ngay tận nơi

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *