Vào bếp Món canh
  • Món canh Món canh
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Canh dưa chua sườn heo và canh dưa chua thịt heo

2 Cách nấu canh dưa chua sườn heo và thịt heo thơm ngon, đơn giản

2146 lượt xem

Trong một bữa cơm gia đình thì có lẽ rằng không thể thiếu món canh nóng hổi, thơm ngon. Vì thế hôm nay Điện máy XANH sẽ theo bạn vào bếp để hướng dẫn 2 cách nấu canh dưa chua thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể và giúp bữa ăn thêm tròn vị.

Xem nhanh
  • Canh dưa chua sườn heo
  • Canh dưa chua thịt heo
những công thức những công thức khác
  • Canh dưa chua sườn heo
  • Canh dưa chua thịt heo

1. Canh dưa chua sườn heo

Canh dưa chua sườn heo
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh dưa chua sườn heo Cho 2 người

Sườn non 300 gr Dưa cải 400 gr Cà chua 2 quả Hành lá 2 gr Hành tím 3 củ Rau thì là 2 gr Ngò 2 gr Đường 1 muỗng coffe Bột ngọt 1 phần hai muỗng coffe Muối 1 muỗng coffe Nước mắm 1 muỗng coffe Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua sườn non ngon

  • Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không tồn tại mùi ôi thiu.
  • Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
  • Đối với món canh, bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
  • Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không tồn tại độ đàn hồi khi sử dụng tay ấn vào.

Nguyên liệu món ăn canh dưa chua sườn heo và canh dưa chua thịt heo

Cách chế biến Canh dưa chua sườn heo

  • Sơ chế sườn

    Để giúp sơ chế sườn heo sạch, không hôi, bạn chặt thành những khúc khoảng 3 – 4cm, rồi dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm. Kế đến cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 – 5 phút, rửa sạch. Nước muối loãng có tác dụng loại bỏ những chất bẩn từ thịt và khử mùi hôi đấy.

    Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào trong nồi. Rồi chần sườn heo với nước sôi đến khi thấy thịt săn lại và có bọt thì tắt bếp, vớt sườn heo ra để giúp loại bỏ những chất bẩn trong sườn.

  • Sơ chế những nguyên liệu khác

    Cải chua rửa sơ với nước lạnh, để ráo. Rồi cắt thành những khúc khoảng 2 – 3cm cho vừa ăn.

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò, thì là băm nhỏ.

  • Hầm xương

    Bắc tiếp một nồi nước khác và cho xương đã chần lúc nãy vào trong nồi, cho thêm 2 củ hành tím, 1 phần hai muỗng coffe muối vào. Đậy nắp lại, bắt đầu ninh ở lửa vừa trong tầm 30 phút.

  • Xào dưa chua

    Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Rồi cho tiếp hành tím băm vào chảo, phi thơm.

    Kế đến, cho cà chua vào chảo, đảo nhanh tay cho lửa lớn để cà chua không bị ra nước.

    Sau đó, hạ lửa vừa, cho tiếp phần cải chua vào chảo đảo cùng cà chua. Nêm thêm một muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe nước mắm. Xào toàn bộ những nguyên liệu lại với nhau khoảng 10 phút để thấm gia vị.

  • Nấu canh

    Sau khi đã xào xong những nguyên liệu thì đổ hỗn hợp vào trong nồi hầm xương. Đậy nắp lại, nấu ở lửa vừa trong tầm 10 – 15 phút để tạo độ chua cho nước canh.

    Nêm thêm vào trong nồi 1 phần hai muỗng coffe bột ngọt, 1 phần hai muỗng coffe muối, khuấy nhẹ tay. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm một ít hành lá, thì là, ngò lên trên mặt canh.

  • Thành phẩm

    Nước canh với độ ngọt thanh tự nhiên từ sườn heo phối hợp với vị chua nhẹ của cải chua giúp món canh thêm đậm đà, hấp dẫn. Múc một muỗng cơm nóng kèm theo chút thịt heo, cải chua, húp thêm tí nước canh khiến bữa ăn cực hao cơm đấy nhé.

2. Canh dưa chua thịt heo

Canh dưa chua thịt heo
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh dưa chua thịt heo Cho 4 người

Dưa chua 200 gr Thịt heo 50 gr Cà chua 1 trái Hành tím 1 củ Hành lá 2 gr Muối 1 muỗng coffe Tiêu 1 muỗng coffe Nước mắm 1 muỗng coffe Đường 1 muỗng coffe Nước lọc 1.5 lít

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Trước tiên bạn phải chọn thịt tươi. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
  • Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
  • Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. bạn cũng hoàn toàn có thể thử bằng phương pháp nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi quay về ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Xem chi tiết: Mẹo chọn thịt ngon, bảo đảm chất lượng

Nguyên liệu món ăn canh dưa chua sườn heo và canh dưa chua thịt heo

Cách chế biến Canh dưa chua thịt heo

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thịt heo mua về đem rửa với muối hột và rửa lại với nước sạch. Sau đó thái lát mỏng.

    Hành tím bóc vỏ, thái lát. Cà chua rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng khoảng 0.5 – 1cm.

    Dưa chua rửa với nước lạnh, vắt nước, để ráo. Sau đó cắt khúc nhỏ khoảng 2 – 3cm.

  • Xào nguyên liệu

    Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

    Kế đến, cho thịt heo vào chào, xào đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì cho cà chua vào xào cùng.

    sau cùng là cho cải chua vào chảo, xào đều tay trên lửa vừa khoảng 5 – 10 phút cho chín những nguyên liệu. Nêm thêm một muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe tiêu, đảo đều, tắt bếp.

  • Nấu canh

    Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước vào trong nồi, nấu sôi.

    Sau đó, đổ hết những nguyên liệu đã xào vào trong nồi, hạ lửa vừa, nấu trong tầm 15 phút.

    Nêm thêm một muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng coffe đường, khuấy nhẹ tay. Nấu thêm khoảng 15 – 20 phút cho nước canh có độ chua, dưa chua mềm thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Nước canh có độ ngọt, chua thanh mát từ dưa chua. Thịt heo mềm, được nêm nếm vừa phải. Đây đích thị là món canh vừa đơn giản, lại vừa hao cơm lắm đấy nhé

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi

  • Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có red color tươi, cuống vẫn còn đấy đấy xanh.
  • Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, hoàn toàn có thể chúng đã bị hỏng.

Xem thêm: 9 tác dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe, cách ăn cà chua an toàn

Cách chọn mua cải chua ngon

  • Quan sát thấy cải chua không bị nổi váng, mốc hoặc màu nước ngâm cải còn quá trong là cải mới ngâm, sẽ không được chua.
  • Bạn nên mua cải chua ở những nơi uy tín, kiểm tra thời hạn sử dụng, đảm bảo bao bì đóng gói còn nguyên vẹn, không móp, phồng, lủng, rách nát,…Khi mua về để đảm bảo chất lượng bạn nên sử dụng trong ngày.
  • Bạn cũng hoàn toàn có thể làm dưa cải chua tận nơi vừa an toàn vừa ngon, đảm bảo sức khỏe.

Xem thêm chi tiết: Cách làm dưa cải muối vàng giòn ăn chung với đồ mặn chống ngán ngày Tết

Cách sơ chế thịt heo sạch, không bị hôi

  • bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó cọ xát lên thịt để yên trong tầm 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt sẽ giúp khử mùi hôi cực kì tác dụng.

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi những loại thịt hay chị em nên biết

Xem thêm:

  • 2 cách nấu súp thịt bò Hàn và Trung thơm ngon khó cưỡng
  • 2 cách nấu canh khoai môn hầm xương và tôm khô ngọt bùi dẻo ngon
  • 2 cách nấu canh thịt băm viên rau củ và canh cải thảo đầy đủ dinh dưỡng

Trên đây là 2 cách nấu canh dưa chua sườn heo và thịt heo thơm ngon, hấp dẫn, cực dễ làm. Vào bếp tiến hành ngay nhé, chúc bạn thành công!

*xem thêm hình ảnh và công thức từ kênh youtube: GIA ĐÌNH VIỆT và ẨM THỰC MIỀN QUÊ

Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng • 30/09/2020

Món ngon liên quan

  • Cá tai tượng nấu canh chua
    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm cá tai tượng nấu canh chua thơm ngon, đơn giản, dễ làm
  • các món canh ngon ngày hè
    Tổng hợp 16 cách nấu những món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
  • Súp bí đỏ chay
    Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu súp bí đỏ chay thanh đạm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình
  • Canh măng chua chay
    Dễ • Làm trong 10’ 2 cách nấu canh măng chua thanh mát thơm ngon hấp dẫn đơn giản
  • Từ khóa: cách nấu canh dưa chua sườn heo, cách nấu canh dưa chua sườn non, cách nấu canh dưa chua thịt heo, cách nấu canh dưa chua, món canh

tranh luận về 2 Cách nấu canh dưa chua sườn heo và thịt heo thơm ngon, đơn giản

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *