Vào bếp Món chiên
  • Món chiên Món chiên
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Tôm rang trứng muối theo 2 cách

2 cách làm tôm rang trứng muối béo ngậy đậm đà

3782 lượt xem
  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bằng các món ăn mới lạ, hấp dẫn thì hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử ngay 2 cách làm tôm rang trứng muối béo ngậy đậm đà nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến tôm rang trứng muối theo 2 cách
  • Thưởng thức tôm rang trứng muối theo 2 cách

Nguyên liệu làm Tôm rang trứng muối theo 2 cách Cho 3 người

Tôm to 300 gram Lòng đỏ trứng muối 3 quả Trứng gà 1 quả Hành khô bóc vỏ 1 củ Bột chiên giòn 1 chén

Cách chọn mua tôm tươi và sơ chế tôm

Cách chọn mua tôm tươi

Chọn tôm tươi, thịt mờ trắng. Tôm chắc con, thịt tôm săn, dai. Thân dính chặt vào đầu và không rỉ dịch lỏng ra. Tránh chọn tôm đã bắt đầu chuyển đen, tôm như thế đã chết khá lâu. Bạn có thể để ý độ bóng của vỏ. Vỏ tôm tươi nên sáng bóng, không xỉn màu.

Mẹo sơ chế tôm

Tách nhẹ đầu tôm với thân và ép phần bẩn của tôm ra ngoài rồi kéo nhẹ để lấy chỉ của tôm ra theo. Sau đó, rửa sạch lại với nước.

Nguyên liệu món ăn tôm rang trứng muối theo 2 cách

Cách chế biến Tôm rang trứng muối theo 2 cách

  • Chiên/rang tôm nguyên vỏ (Bước 1)

    Tôm cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, sau đó rửa sạch tôm, thấm khô, để nguyên con chiên hoặc có thể dùng que tre xiên dọc mình tôm (nếu muốn).

    Chuẩn bị một bát bột chiên tôm, bạn có thể dùng bột chiên giòn đóng gói sẵn hoặc tự pha bột bằng cách trộn bột gạo với bột năng (bột đao) theo tỉ lệ 1 bột gạo: 1 bột năng.

    Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng. Lăn tôm qua trứng bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Chiên rang tôm bóc vỏ (Bước 1)

    Tương tự như trên, bạn làm sạch tôm và bóc vỏ tôm thật sạch rồi bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng. Lăn tôm qua bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Pha hỗn hợp trứng muối để rang tôm (Bước 2)

    Trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, nếu muốn nhanh hơn các bạn có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín.

    Tiếp đến, dùng nĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối với một chút gia vị cho đậm đà và hợp khẩu vị.

    Dùng chảo vừa rán tôm, chắt gần hết dầu, để lại khoảng 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào.

  • Làm sốt trứng muối bơ tỏi (Bước 2)

    Bắc chảo lên bếp cho vào một ít dầu cùng với ba miếng bơ lạc, khi bơ tan thì cho vào một ít tỏi băm, hai trái ớt cắt lát rồi trộn đều hỗn hợp, sau đó cho phần trứng muối đã nghiền nát vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

    Sau đó, rưới nước sốt lên phần tôm đã chiến trước đó là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

  • Trình bày món ăn

    Cho tôm chiên/rang sốt trứng muối ra đĩa, để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên trứng muối thì bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm ngon như: nước sốt me, nước sốt chua cay mặn ngọt, …

    Món ăn đạt yêu cầu có sự kết hợp giữa vị thanh ngọt của tôm hòa cùng vị béo thơm của trứng muối và bơ sẽ là sự kết hợp rất tuyệt vời.

  • Thành phẩm

    Khi xào trứng muối, các bạn cho dầu làm sao để vừa đủ xào trứng, để trứng không bị quá khô (sẽ khó bám vào tôm), nhưng cũng không nên cho quá nhiều dầu, sẽ làm món ăn dễ bị ngấy.

    Ngoài ra, món tôm chiên trứng muối nên dùng nóng sẽ thơm ngon hơn. Để nguội dễ tanh trứng.

Xem thêm:

  • 2 cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền
  • 3 cách làm món tôm chiên giòn thơm hấp dẫn
  • 2 cách làm tôm chiên xù ráo dầu, giòn rụm ai cũng mê

Trên đây là thông tin về 2 cách làm tôm rang trứng muối béo ngậy đậm đà mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 13/11/2019

Món ngon liên quan

  • Thịt băm rang sả
    Dễ • Làm trong 10’ 2 cách làm thịt băm rang sả siêu đơn giản tại nhà, ăn là ghiền
  • Khô cá lóc sốt me và sốt bơ tỏi
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm khô cá lóc sốt me và sốt bơ tỏi thơm ngon dễ làm tại nhà
  • Trứng chiên mì tôm (mì gói)
    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm món trứng chiên mì tôm (mì gói) thơm ngon khó cưỡng cho bữa ăn
  • Nấm đùi gà chiên
    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm nấm đùi gà chiên dai ngọt hấp dẫn chay mặn đều dùng được
  • Từ khóa: cách làm tôm rang trứng muối, tốm chiên trứng muối, tôm sốt trứng muối, vào bếp

Thảo luận về 2 cách làm tôm rang trứng muối béo ngậy đậm đà

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *