Vào bếp Món kho
  • Món kho Món kho
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Sườn rim mật ong, chua ngọt và lá chanh

2 cách làm sườn rim mật ong, chua ngọt đơn giản ngon khó cưỡng

1066 lượt xem

Sườn non là thực phẩm bổ dưỡng, có thiết chế trở thành rất nhiều món ăn thơm ngon không giống nhau. Bài viết dưới đây Điện máy XANH xin mách bạn 2 công thức làm sườn rim mật ong, chua ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp và tiến hành ngay 2 món kho đơn giản cho những bữa cơm gia đình thêm phần thú vị bạn nhé!

Xem nhanh
  • Sườn rim mật ong
  • Sườn rim chua ngọt
những công thức những công thức khác
  • Sườn rim mật ong
  • Sườn rim chua ngọt

1. Sườn rim mật ong

Sườn rim mật ong
  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sườn rim mật ong Cho 4 người

Sườn heo 500 gr Hành tím 10 gr Tỏi 10 gr Mật ong 5 muỗng canh Hành lá 2 nhánh Bột ngọt 1 phần 2 muỗng canh Ớt bột 1 phần 2 muỗng Nước mắm 2 muỗng Bột năng 1 muỗng Dầu ăn 55 ml Dầu hào 1 muỗng canh Màu dầu điều 1 muỗng canh Tiêu 1 phần 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu:

Nguyên liệu món ăn sườn rim mật ong, chua ngọt và lá chanh

Cách chế biến Sườn rim mật ong

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sườn heo sau khi mua về những bạn chặt sườn thành những miếng vừa ăn.

    Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho phần sườn vào trụng sơ khoảng 1 phút để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó vớt sườn ra và xả sạch với nước lạnh rồi để ráo.

    Hành tím và tỏi những bạn lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

    Hành lá cắt nhỏ.

  • Ướp và chiên sườn

    Ướp sườn với cùng 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh ớt bột, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 phần 2 muỗng canh mật ong, 1 phần 2 lượng hành tím và tỏi xay. Trộn đều và ướp sườn khoảng 25 – 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

    Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào. Dầu nóng những bạn cho phần sườn vừa ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa đến khi sườn chín và vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

  • Pha nước sốt rim sườn

    Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh ớt bột, 1/4 muỗng canh tiêu, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh màu dầu điều, sau đó khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

  • Rim sườn

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng, sau đó cho toàn bộ phần hành, tỏi xay còn sót lại vào phi thơm.

    Sau khi hành, tỏi đã vàng và dậy mùi, cho hỗn hợp nước sốt vào chảo và đun sôi.

    Kế đến cho phần sườn chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim sườn khoảng 5 phút để sườn ngấm đều gia vị.

    Hoà 1 muỗng canh bột năng với 20ml nước, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.

    sau cùng, đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã chuẩn bị lúc nãy vào chảo, đều đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

    Mách nhỏ: Nếu không tồn tại bột năng bạn cũng rất có thể sử dụng bột bắp đều được.

    Bày sườn ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Sườn rim mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, thấm vị, ngọt, mặn vừa phải, ăn cùng với cùng 1 bát cơm nóng thì còn gì bằng.

2. Sườn rim chua ngọt

Sườn rim chua ngọt
  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sườn rim chua ngọt Cho 4 người

Sườn non 700 gr Trứng gà 1 quả Ớt sừng băm 10 gr Hành tím băm 10 gr tỏi xay 10 gr Tương ớt 1.5 muỗng canh Tương cà 1.5 muỗng canh Nước tương 5 muỗng cafe Giấm 2 muỗng cafe Bột bắp 2 muỗng canh Dầu ăn 50 ml Gia vị 1 ít (muối; đường; hạt nêm; bột ngọt; tiêu)

Hình nguyên liệu:

Nguyên liệu món ăn sườn rim mật ong, chua ngọt và lá chanh

Cách chế biến Sườn rim chua ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sườn heo sau khi mua về những bạn dùng muối hoặc chanh cọ xát mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi chặt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    Sau khi sơ chế sạch, cho sườn ra thau rồi đổ nước sôi vào ngập mặt sườn, trụng sườn khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra, xả sạch rồi để ráo.

    Mách nhỏ: Nên rửa sườn thật sạch trước khi mang trụng để tránh chất bẩn bám chặt vào sườn sẽ rất khó làm sạch.

  • Pha nước sốt rim sườn

    Cho vào chén 1.5 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh tương cà, 4 muỗng cafe nước tương, 1.5 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe giấm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, sau đó khuấy đều cho những gia vị tan hoàn toàn.

  • Ướp và chiên sườn

    Ướp sườn với cùng 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 5gr tỏi xay và 10gr hành tím băm. Đảo đều và ướp sườn khoảng 15 – 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

    Đập 1 quả trứng gà, tách lấy lòng trắng rồi hòa cùng với 2 muỗng canh bột bắp.

    Cho hỗn hợp bột bắp và lòng trứng gà vào thau sườn, trộn đều để bột áo đều sườn.

    Mách nhỏ: Ướp thịt với lòng trắng trứng gà và bột bắp giúp cho sườn khi chiên được vàng, giòn.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng, cho phần sườn vào chiên ở lửa vừa đến khi sườn chín vàng và xém cạnh thì vớt ra, để ráo dầu.

  • Rim sườn

    Sau khi đã vớt sườn ra khỏi chảo, những bạn đổ bớt dầu ra ngoài, giữ lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm.

    Thêm tiếp vào chảo 10gr ớt sừng băm nhuyễn và toàn bộ phần sốt đã pha lúc nãy, cho tiếp 50ml nước lọc vào tô đựng nước sốt, tráng đều rồi cho vào chảo và tiến hành đun đến khi hỗn hợp sốt sôi lên và hơi sánh lại.

    Tiến hành rim sườn ở lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi nước sốt sánh kẹo lại và sườn ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

    Bày sườn ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Món sườn rim chua ngọt dễ tiến hành, với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị lại cực kì thơm ngoan hấp dẫn, rất đưa cơm bởi từng miếng sườn đậm đà, thấm gia vị cùng sốt chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác.

Cách chọn mua sườn non ngon

  • Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không tồn tại mùi ôi thiu.
  • Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
  • Đối với món canh, bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
  • Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không tồn tại độ đàn hồi khi sử dụng tay ấn vào.

Cách sơ chế thịt heo sạch, không bị hôi

  • bạn cũng rất có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó cọ xát lên thịt để yên trong vòng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt sẽ giúp khử mùi hôi cực kì tác dụng.
Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi những loại thịt hay chị em nên biết

Xem thêm:

  • Tổng hợp 7 cách làm sườn xào thơm ngon hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm
  • 2 cách làm sườn rim chanh dây và lá chanh đơn giản đậm đà
  • Cách làm cà ri sườn mềm ngon, không nát bằng nồi hầm dưỡng sinh đơn giản

vào cuối tuần cùng vào bếp với Điện máy XANH xem ngay 2 cách làm sườn rim mật ong, chua ngọt cực kì thơm ngon, đơn giản, cực hao cơm mà chúng tôi san sẻ với bạn nhé! Chúc những bạn thành công!

*xem thêm hình ảnh và công thức từ những kênh YouTube Món Ăn Ngon, Bếp Của Vợ

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • 11/03/2021

Món ngon liên quan

  • Cà tím sốt cà chua
    Dễ • Làm trong 1h Cách làm cà tím sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn lạ miệng đậm đà
  • Thịt băm kho quẹt
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thịt băm kho quẹt đậm đà thơm ngon, cực hao cơm
  • 2 cách làm ếch kho tiêu
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm ếch kho tiêu thơm ngon đậm đà hương vị dễ làm tận nhà
  • Cá trắm kho nghệ
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm cá trắm kho nghệ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
  • Từ khóa: sườn rim mật ong, sườn rim chua ngọt, cách làm sườn rim, sườn rim, món sườn rim

tranh luận về 2 cách làm sườn rim mật ong, chua ngọt đơn giản ngon khó cưỡng

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *