Vào bếp Món từ bò
  • Món từ bò Món từ bò
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Khổ qua xào trứng, khổ qua xào bò

2 cách làm khổ qua xào trứng, khổ qua xào bò không đắng, dễ làm

1 đánh giá
1475 lượt xem

Khổ qua xào trứng, xào bò là món xào khá đơn giản và chế biến nhanh chóng, nhưng không biết cách chế biến khổ qua sẽ bị đắng ngắt. Cùng Điện máy XANH vào bếp chế biến món ăn này thật hấp dẫn và không hề đắng đâu nhé!

Xem nhanh
  • Khổ qua xào trứng
  • Khổ qua xào bò
những công thức những công thức khác
  • Khổ qua xào trứng
  • Khổ qua xào bò

1. Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng
  • Chuẩn bị

    25 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Khổ qua xào trứng Cho 1 người

Khổ qua 1 trái Muối 1 phần 2 muỗng coffe Trứng gà 2 quả Hạt nêm 2 muỗng coffe Tiêu xay 1/4 muỗng coffe Dầu ăn 2 muỗng

Nguyên liệu món ăn khổ qua xào trứng, khổ qua xào bò

Dụng cụ triển khai

Chảo chống dính, dao, thớt, muỗng, chén bát,….

Cách chế biến Khổ qua xào trứng

  • Sơ chế khổ qua

    Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.

    Cắt khổ qua thành từng lát mỏng, sau đó ướp với muối hạt, bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng, và rửa sạch để ráo.

  • Sơ chế trứng

    Đập trứng vào trong bát và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm và cho vào bát khổ qua.

  • Xào trứng và khổ qua

    Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào.

    Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp.

    Mẹo: Lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát và không bị vón cục to quá.

  • Thành phẩm

    Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Bày món ăn ra bàn và thưởng thức.

2. Khổ qua xào bò

Khổ qua xào bò
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Khổ qua xào bò Cho 2 người

Thịt bò 200 gr Khổ qua 2 trái Hành tím 10 gr Hành lá 10 gr Bột năng 1 muỗng coffe Dầu hào 1 muỗng coffe Tiêu xay 5 gr

Nguyên liệu món ăn khổ qua xào trứng, khổ qua xào bò

Dụng cụ triển khai

Chảo chống dính, dao, thớt, muỗng,….

Cách chế biến Khổ qua xào bò

  • Sơ chế thịt bò và khổ qua

    Thịt bò rửa sơ, thái lát mỏng, ướp thịt bò cùng với một muỗng coffe muối + 1 muỗng coffe bột năng + ít tiêu xay + 1 muỗng coffe dầu hảo trộn đều, cho thấm vị.

    Khổ qua rửa sạch, bổ đôi ra rồi bỏ hết hạt, cắt lát, ngâm trong nước muối 30 phút rồi mới vớt ra rổ để ráo, hành tây những bạn bóc vỏ rồi cắt lát mỏng.

  • Xào khổ qua thịt bò

    Phi thơm phần hành khô và cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào cho tới khi thịt vừa chín tới thì trút hết ra để riêng.

    Tiếp tục xào khổ qua, cần đảo nhanh và đều tay khổ qua trên lửa lớn rồi cho toàn bộ phần hành tây vào xào chung, nêm thêm tí muối ăn cho đậm đà.

    Cuồi cùng, cho phần thịt bò vào xào chung với phần khổ qua và hành tây. Nêm gia vị lại gia vị lần nữa và tắt bếp, thêm phần hành lá đã cắt nhỏ vào đảo vài lượt.

  • Thành phẩm

    Cho món khổ qua xào với thịt bò ra dĩa, trang trí và ăn khi còn nóng cùng với cơm, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, cung như vẫn rất ngon miệng.

Mướp đắng (hay khổ qua) là gì?

Là một loại quả rất giàu Vi-Ta-Min và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hydrat, calci, kali, magie, sắt… Mướp đắng chứa nhiều Vi-Ta-Min C với hàm lượng khoảng 120 mg, cao hơn nhiều so với dâu tây (80 mg) và chanh (90 mg). Chất xơ trong mướp đắng giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng, phòng chống bệnh về đường tiêu hóa, thanh nhiệt.

Mẹo xào khổ qua thành công:

  • Chọn mua được loại khổ qua sạch không bị hư và không nên thái miếng khổ qua dày quá. Trong quy trình nấu bạn phải đảo thật đều và nhanh tay, tốt nhất nên dùng loại chảo đáy bằng để khổ qua rất có thể dải đều.

  • Không nên xào khổ qua quá chín vì như vậy ăn sẽ bị nát lại mất đi màu xanh của khổ qua.

  • Nên xào thịt bò trước và khổ qua sau, vì làm như thế sẽ đảm bảo được vị ngon của thịt bò, thịt không bị dai, khó ăn và khổ qua sẽ giữ được vị ngon, không bị vàng và chín vừa tới.

Xem thêm:

  • 3 cách làm thịt bò nướng cực mềm, thơm ngọt ăn là ghiền
  • Hướng dẫn chi tiết cách làm khổ qua ngâm giấm chua ngọt giòn ngon
  • 3 cách làm món mực xào với rau củ giòn ngọt, ai cũng làm được

Với công thức xào bò thật đơn giản tận nhà như trên, chắc chắn những những bạn sẽ có được món ăn cho gia đình mình như ý muốn. Chúc những bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyen Huynh Phuong • 01/03/2021

Món ngon liên quan

  • Đậu hũ sốt nấm
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng
  • Thịt băm xào nấm hương, thịt băm xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm thịt băm xào nấm hương và nấm mèo thanh đạm cho bữa cơm
  • Cải thảo xào nấm đùi gà, cải thảo xào nấm mèo
    Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm cải thảo xào nấm thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể ngày nắng nóng
  • Đậu hũ sốt thịt bằm, đậu hũ sốt thịt bằm kiểu Thái
    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm đậu hũ (đậu phụ) sốt thịt bằm thơm ngon đơn giản
  • Từ khóa: làm khổ qua xào trứng, làm khổ qua xào bò, xào khổ qua không bị đắng, xào khổ qua trứng ngon, xào khổ qua thịt bò, vào bếp

tranh luận về 2 cách làm khổ qua xào trứng, khổ qua xào bò không đắng, dễ làm

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *