Vào bếp Ăn vặt
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Bánh tráng mắm ruốc nướng bếp than và bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

2 cách làm bánh tráng mắm ruốc đơn giản, thơm ngon

753 lượt xem

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt có mùi thơm cực kỳ kích thích vị giác và hương vị đậm đà khiến người ta nhớ mãi. những bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH chế biến món ăn hấp dẫn này theo hai cách sau nhé!

Xem nhanh
  • Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than
  • Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính
những công thức những công thức khác
  • Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than
  • Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính

1. Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than

Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than Cho 3 người

Trứng gà 3 quả Tôm khô 50 gr Sả 1 cây Hành lá 20 gr Mắm ruốc 50 ml Thịt nạc heo xay 100 gr Hành tím 1 củ Bánh tráng 20 gr (vài cái) Tỏi 20 gr (khoảng 4 tép)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh tráng mắm ruốc nướng bếp than và bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Dụng cụ triển khai

Bếp nướng than, than, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,…

Cách chế biến Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than

  • Sơ chế nguyên liệu

    Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước.

    Sả bóc vỏ già, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

    Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

  • Làm nhân bánh tráng mắm ruốc

    Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng ba thìa cafe dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn đổ phần thịt nạc xay vào xào, nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, xào đến khi thấy thịt chín bạn cho hành lá vào đảo cùng thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp. Múc thịt ra chén để riêng.

    Làm nóng một chiếc chảo khác, đổ phần tôm khô và tỏi xay vào rang đến khi tôm chín đều bạn tắt bếp, cho tôm vào cối giã nhuyễn.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm sả băm rồi cho mắm ruốc và 2 thìa cafe đường vào đảo nhanh tay từ 2 – 3 phút.

  • Nướng bánh tráng mắm ruốc

    Bạn chuẩn bị bếp than hoa, cho bánh tráng lên vỉ nướng.

    Cho lần lượt những nguyên liệu lên mặt bánh tráng: thứ nhất là thịt nạc xào cùng hành lá, tiếp theo đến tôm khô, mắm ruốc sả, sau cuối bạn đập 1 quả trứng gà lên trên.

    Dàn đều nhân bánh và rắc lên một ít hành lá.

  • Thành phẩm

    Bày bánh tráng ra đĩa, dùng kèm một chút tương ớt để tăng thêm hương vị nhé.

2. Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính

Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính Cho 5 người

Bánh tráng 20 miếng Mắm ruốc 120 gr Thịt băm 100 gr Trứng cút 20 quả 50 gr (sử dụng bơ Tường An) Hành lá 3 cây Pa tê 100 gr Tương ớt 1 chén Sốt tương đen 3 muỗng canh

Chuẩn bị thêm:

  • Gia vị: Tỏi, hành tím, ớt bột, chanh, đường, bột ngọt,…
  • Cà rốt, củ cải muối chua: chuẩn bị tùy ý.

Nguyên liệu món ăn bánh tráng mắm ruốc nướng bếp than và bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Dụng cụ triển khai

Bếp, chảo chống dính, tô, chén, đũa,…

Cách chế biến Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn lấy khoảng 3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ.

    Lột vỏ 1 củ hành tím, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

  • Xào thịt băm và làm mắm ruốc

    Bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím cùng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào.

    Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, xào thịt đến khi chín thì cho hành lá vào xào cùng, đảo thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp. Bạn lấy thịt xay ra chén, để riêng.

    Lấy một chảo khác phi thơm tỏi cùng một ít dầu ăn rồi cho mắm ruốc vào đảo nhanh tay.

    Vừa đảo vừa thêm vào 2 thìa cafe đường, nước cốt nửa trái chanh, 1 thìa cafe ớt bột. Bạn đảo đến khi thấy mắm hơi sệt lại là được.

  • Nướng bánh

    Làm nóng chảo chống dính, cho bánh tráng vào chảo sau đó bạn phết bơ và đập trứng cút lên bánh dàn đều.

    Tiếp theo cho múc pa tê, thịt băm, mắm ruốc, thêm một ít đồ chua, tương ớt, tương đen lên bánh dàn đều.

    Sau khi trải phần nhân xong bạn khéo léo cuộn bánh lại và lật trở đều tay đến khi bánh vàng giòn là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Bánh tráng nướng mắm đậm đà thơm lừng, giòn rụm không kém gì nướng bằng bếp than. Bạn nướng lần lượt cho toàn bộ bánh, bày ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh tráng mắm ruốc

  • Khi nướng bánh tráng bạn lưu ý không để than quá nóng khó cuộn và bánh dễ bị cháy.
  • Nếu thấy cuộn bánh khá khó bạn cũng rất có thể để nguyên bánh trên bếp nướng đến khi trứng chín cũng được, tuy nhiên khi ăn sẽ hơi khó cầm nhé.
  • Sau khi cuộn bánh bạn lật trở đều tay để bánh chín đều mà không bị cháy khét.

Xem thêm

  • Cách làm bánh tráng nướng bằng bằng chảo chống dính cực dễ mà ngon mê ly
  • Cách làm bánh tráng lụi phố núi đang hot rần rần trên mạng
  • Cách làm bánh tráng trộn tận nhà ngon đúng điệu

Bánh tráng mắm ruốc qua mỗi vùng miền được biến tấu theo nhiều cách không giống nhau và mỗi loại đều thơm ngon hấp dẫn theo một cách rất riêng. Chúc những bạn thành công khi làm bánh tráng mắm nhé!

*tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • 10/03/2020

Món ngon liên quan

  • Thạch dừa thô
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thạch dừa thô giòn ngon đơn giản tận nhà
  • Đậu phộng rang muối đường
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm đậu phộng rang muối đường giòn ngon, bùi ngậy ăn vặt cực mê
  • Da heo lắc muối ớt
    Dễ • Làm trong 4h Cách làm da heo lắc muối ớt giòn ngon ăn mãi không chán
  • Khô cá hồi
    Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm khô cá hồi mới lạ thơm béo đơn giản tận nhà ai cũng làm được
  • Từ khóa: cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính, cách làm bánh tráng mắm ruốc nướng bếp than, cách làm bánh tráng mắm ruốc, bánh tráng mắm ruốc, vào bếp

tranh luận về 2 cách làm bánh tráng mắm ruốc đơn giản, thơm ngon

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *