Vào bếp Mẹo vào bếp
  • Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  • Món cháo Món cháo
  • Món chè Món chè
  • Nước ép Nước ép
  • Món kho Món kho
  • Thức uống Thức uống
  • Món canh Món canh
  • Món từ gà Món từ gà
  • Món chay Món chay
  • Món bánh Món bánh
  • Món nướng Món nướng
  • Món khô - mắm Món khô – mắm
  • Món tráng miệng Món tráng miệng
  • Món cuốn - trộn Món cuốn – trộn
  • Món gỏi trộn Món gỏi trộn
  • Trà sữa Trà sữa
  • Món nước Món nước
  • Món xào Món xào
  • Món chiên Món chiên
  • Sinh tố Sinh tố
  • Món hấp Món hấp
  • Món lẩu Món lẩu
  • Ngày lễ Tết Ngày lễ Tết
  • Ăn vặt Ăn vặt
  • Món kem Món kem
  • Món từ bò Món từ bò
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn

  • Thu gọn

Tác dụng và tác hại của cà phê, cà phê lam gì ngon

11 tác dụng và tác hại của cafe, lưu ý khi sử dụng, cafe làm gì ngon

1386 lượt xem

cafe là loại thức uống quen thuộc mỗi ngày nhưng không phải ai cũng biết hết những tác dụng và tác hại vốn có của cafe đối với sức khỏe. Vậy hãy để phân mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH giúp bạn nắm vững hơn về những Điều đó cùng với những món ngon từ cafe mà bạn cũng hoàn toàn có thể thưởng thức nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của cafe

Hạt cafe chứa nhiều chất chống oxy hóa và một số chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Cứ mỗi 100g hạt cafe có chứa những chất dinh dưỡng như sau:

  • Năng lượng: 1kcal
  • Nước: 99.39g
  • Chất đạm: 0.12g
  • Chất béo: 0.02g
  • Nhiều chất khoáng: 2mg canxi, 0.01mg sắt, 3mg magie, 3 phốt pho,…
  • những loại Vi-Ta-Min: Vi-Ta-Min E: 0.01g, Vi-Ta-Min B1: 0.014mg, Vi-Ta-Min B2: 0.076mg, Vi-Ta-Min B3: 0.191mg, Vi-Ta-Min B6: 0.01mg

cafe được biết đến là loại thức uống chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với những loại đồ uống làm từ trái cây và rau quả cộng lại.

Giá trị dinh dưỡng của cà phê

2. Tác dụng của cafe đối với sức khỏe

Cùng Điện máy XANH điểm nhanh qua 11 tác dụng nổi trội mà cafe mang lại cho sức khỏe như sau:

Nguồn cung ứng năng lượng dồi dào

Caffeine trong cafe đúng là yếu tố giúp cho cơ thể tràn đầy năng lượng và cảm thấy bớt mệt mỏi. Vì sau khi uống cafe, caffeine sẽ được hấp thụ vào máu, rồi máu di chuyển lên não và ngăn chặn sự hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh ức chế adenosine.

quy trình này cũng sẽ làm cho những chất dẫn truyền thần kinh khác như dopamine và norepinephrine tăng thêm, từ đó kích hoạt mạnh mẽ đến những tế bào thần kinh. Do đó, khi uống cafe, tác dụng hoạt động của não sẽ được cải thiện như tâm trạng, trí nhớ, tốc độ phản ứng cũng như năng lượng trong cơ thể nói chung.

Cà phê cung cấp nguồn cung cấp năng lượng dồi dào

Hỗ trợ đốt cháy chất béo

Hàm lượng caffeine cũng góp phần làm tăng quy trình đốt cháy chất béo trong cơ thể, theo như kết quả nghiên cứu cho thấy caffeine làm tăng quy trình đốt cháy chất béo ở người béo phì khoảng 10% và người gầy khoảng 29%.

Ngoài ra, caffeine còn thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất ra mắt nhanh gọn hơn trong cơ thể lên đến 11%.

Cà phê hỗ trợ đốt cháy chất béo

Tăng cường sức đề kháng

Bên cạnh việc kích thích hệ thần kinh và truyền tín hiệu cho những tế bào mỡ triển khai việc phân hủy chất béo trong cơ thể, caffeine còn làm tăng epinephrine (còn gọi adrenaline) trong máu. Đây đúng là hormone giúp cơ thể bạn đáp ứng được những hoạt động thể chất ở cường độ cao.

Ngoài ra, quy trình phân hủy chất béo mà caffeine gây ra còn tạo ra những axit béo tự do – đây cũng được xem là nguồn nhiên liệu cho cơ thể hoạt động, thậm chí cải thiện đến 12% hiệu suất thể chất. Vì thế, bạn hãy thử uống một tách cafe đậm đặc trước khi tập thể dục 30 phút sẽ cảm nhận rõ được tác dụng này.

cafe còn chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng như 11% giá trị dinh dưỡng khuyến dùng mỗi ngày (RDI) Vi-Ta-Min B2, 6% RDI Vi-Ta-Min B5 cùng với 3% RDI mangan, 3% RDI kali, 2% RDI magiê và 2% RDI Vi-Ta-Min B3 trong những tách cafe (237ml).

Cà phê tăng cường sức đề kháng

Giảm thiểu nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 xuất hiện là do hàm lượng đường trong máu tăng quá cao do kháng insulin. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy những người có thói quen uống nhiều cafe sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường từ 23 – 50%, thậm chí đến 67%.

Hoặc theo kết quả phân tích, đánh giá từ 18 cuộc nghiên cứu được tiến hành trên 457.922 người còn thấy thêm việc uống mỗi tách cafe hoàn toàn có thể giảm đến 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cà phê giảm thiểu nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson

Bệnh Alzheimer thường gặp ở những người trên 65 tuổi và đến thời điểm hiện tại vẫn chưa xuất hiện cách nào để điều trị được bệnh này.

Nếu phối hợp việc uống cafe với chính sách ăn uống lành mạnh, hợp lý, bạn cũng hoàn toàn có thể phòng ngừa được bệnh Alzheimer khi về già. vật chứng một số nghiên cứu cho thấy những người uống cafe sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 65%.

Bệnh Parkinson cũng là bệnh thoái hóa thần kinh, sau bệnh Alzheimer. Bệnh này gây ra những chết của những tế bào thần kinh tại dopamine trong não và vẫn vẫn chưa xuất hiện cách nào điều trị được cho tới thời điểm hiện tại.

Tuy nhiên, việc uống cafe cho thấy hoàn toàn có thể giảm được 60% nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Cà phê phòng ngừa chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer

Bảo vệ gan

Gan đảm nhận nhiều tác dụng quan trọng nên hoàn toàn có thể gặp phải một số bệnh phổ biến như viêm gan, gan bị nhiễm mỡ hoặc xơ gan.

cafe là một trong những loại đồ uống giúp gan được bảo vệ tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ bệnh xơ gan đến 80% (như trong cuộc nghiên cứu với những người uống 4 tách cafe mỗi ngày) cũng như một số bệnh lý khác liên quan đến gan.

Cà phê bảo vệ gan

Chống lại bệnh trầm cảm

cafe giúp cải thiện những tác dụng của não bộ, Trong số đó có cả tác dụng chống lại bệnh trầm cảm – đây là một trong chứng rối loạn tâm thần nghiêm trọng khiến cho chất lượng cuộc sống bị tác động.

Một nghiên cứu được ra mắt vào năm 2011 tại Harvard minh chứng rằng nhóm phụ nữ uống 4 tách cafe trở lên mỗi ngày có nguy cơ bị trầm cảm thấp hơn 20%. Hoặc trong một nghiên cứu khác ra mắt trên 208.424 người cho thấy thêm những người uống cafe từ 4 cốc trở lên mỗi ngày đều giảm nguy cơ tử vong do tự tử đến 53%.

Cà phê chống lại bệnh trầm cảm

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

cafe có khả năng chống được hai loại ung thư, đó là ung thư gan và ung thư đại trực tràng – nằm trong top nguyên nhân gây tử vong nhiều trên toàn cầu. Cụ thể:

  • Việc uống cafe giảm nguy cơ mắc ung thư gan đến 40% theo kết quả nghiên cứu vào năm 2005.
  • Tiêu thụ 4 – 5 tách cafe giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng hơn 15% trong một nghiên cứu ra mắt trên 489.706 người.

Cà phê giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Giảm nguy cơ đột quỵ

Ở một số người, cafe hoàn toàn có thể làm tăng huyết áp, nhưng nhìn chung cafe được đánh giá trở thành loại đồ uống làm tăng huyết áp nhẹ, chứ không khiến nguy hiểm gì nhiều cho bệnh tim mạch. Thay vào đó, cafe còn góp phầm làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.

cà phê giảm nguy cơ đột quỵ

Chứa chất chống oxy hóa lớn

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cafe chứa rất nhiều, hơn hẳn chất chống oxy hóa được tổng hợp từ trái cây và những loại rau. Vì thế, nó trở thành loại đồ uống lành mạnh khi chứa chất chống oxy hóa dồi dào trên toàn cầu.

Cà phê chứa chất chống oxy hóa lớn

Giúp bạn sống lâu hơn

Thói quen uống cafe giúp bạn sống lâu hơn và giảm nguy cơ tử vong sớm cũng như hạn chế tình trạng mắc phải một số bệnh ung thư, mãn tính khác, như:

  • Kết quả trong hai cuộc nghiên cứu lớn đều cho thấy rằng việc uống cafe tác động tích cực đến việc giảm 20% nguy cơ tử vong ở nam nhi và giảm 26% ở phụ nữ.
  • Nghiên cứu nối dài trong 20 năm còn minh chứng thêm những người bệnh tiểu đường uống cafe đều có nguy cơ tử vong thấp hơn 30%.

Cà phê giúp bạn sống lâu hơn

3. Tác hại của việc uống quá nhiều cafe

Bên cạnh, những lợi ích mà cafe mang lại cho sức khỏe thì việc uống cafe không đúng cách, lạm dụng cũng như không thích hợp với thể trạng sức khỏe hiện tại hoàn toàn có thể gây ra một số tác hại nhất định, cụ thể như:

Gây ra cảm giác lo lắng, mệt mỏi và tăng tình trạng mất ngủ

Việc uống quá nhiều cafe, làm cho cơ thể hấp thụ lượng lớn caffeine, gây ra tình trạng lo lắng và bồn chồn, thậm chí còn dẫn đến việc thở nhanh và tăng mức độ căng thẳng. Vì thế, hãy theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi bạn uống cafe để tránh tác động đến sức khỏe.

Bên cạnh đó, caffeine cung ứng năng lượng cho cơ thể và giảm thiểu cảm giác mệt mỏi nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ra tác dụng ngược. Vì nó làm tăng sự tỉnh táo, khiến bạn không thể ngủ đủ giấc làm cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi hơn.

Cà phê tăng tình trạng mất ngủ

Việc tiêu thụ lượng nhỏ caffeine từ cafe hoàn toàn có thể giúp bạn tỉnh táo và có vẻ như không tác động đến chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ với lượng lớn caffeine, sẽ trở thành nguyên nhân làm cho bạn mất ngủ, thậm chí là ngủ không đủ giấc, tác động đến chất lượng cuộc sống hiện tại.

tác động đến dạ dày và hệ tiêu hóa

Uống cafe hoàn toàn có thể gây đau dạ dày. Vì trong cafe có chứa caffeine làm tăng tần suất những cơn co thắt ở hệ tiêu hóa và axit cafe làm tăng sản xuất axit dạ dày, gây ra một số triệu chứng khó chịu như: đầy hơi, ợ chua, co thắt dạ dày; khiến gây tổn thương dạ dày với những người mẫn cảm.

Cà phê làm ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa

Hơn thế nữa, cafe còn có tác dụng nhuận trường khi giải phóng được gastrin – một loại hormone mà dạ dày hoàn toàn có thể sản xuất nhằm làm tăng tốc độ hoạt động tiêu hóa ra mắt trong ruột kết, cũng như kích thích những cơn cơ thắt của nhu động ruột để di chuyển đồ ăn nhanh hơn.

Vì thế, nếu uống quá nhiều cafe sẽ hoàn toàn có thể làm phân bị lỏng và cũng hoàn toàn có thể gây tiêu chảy ở một số người.

Gây nghiện

Uống cafe sẽ làm bạn dễ bị nghiện vì chất caffeine có khả năng kích hoạt một số hóa chất trong não, tác động đến tâm lý và thể chất hoạt động hiện tại. Chẳng hạn, việc không dùng cafe sau 16 giờ đối với những người có thói quen uống mỗi ngày sẽ làm họ dễ bị đau đầu, mệt mỏi và gặp phải một số triệu chứng nghiện khác.

Cà phê gây nghiện

Gây huyết áp cao và tăng nhịp tim

Tiêu thụ lượng lớn cafe sẽ làm cho huyết áp bị tăng cao, làm tác động đến sức khỏe tim mạch, nhất là những ai đang bị huyết áp cao thì nên tránh.

Cà phê gây tăng nhịp tim

Lượng lớn caffeine hoàn toàn có thể làm tăng nhịp tim ở một số người, khiến tim đập nhanh bất thường, tác động đến sức khỏe hiện tại, thậm chí nguy cơ tử vong nếu như gặp phải rối loại nhịp tim.

tác động đến sự phát triển cơ bắp

cafe hoàn toàn có thể làm cho những sợi cơ bị tổn thương (gọi là tiêu cơ vân) gây tác động đến sức khỏe hiện tại. Tiêu cơ vân thường do những nguyên nhân như nhiễm trùng, chấn thương, bị côn trùng hay rắn độc cắn. Do đó, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 250ml caffeine trong cafe mỗi ngày mà thôi!

Gây tình trạng đi tiểu nhiều

Thói quen uống nhiều cafe sẽ làm cho bạn cảm thấy đi tiểu nhiều hơn thế, vì caffeine có tác dụng kích thích bàng quang hoạt động, hoàn toàn có thể gây mất kiểm soát việc tiểu tiện.

Cà phê gây tình trạng đi tiểu nhiều

4. Lưu ý khi uống cafe

Nhằm phát huy những lợi ích mà cafe mang lại, bạn nên lưu ý một số vấn đề khi sử dụng loại đồ uống này như sau:

Không uống cafe quá nhiều với nồng độ quá đặc

Việc lạm dụng cafe để cải thiện tinh thần tỉnh táo khi làm việc và học tập, tưởng như có lợi nhưng nếu duy trì thói quen này sẽ gây hại cho sức khỏe.

Hơn nữa, việc dùng cafe đậm đặc sẽ làm cho tim đập nhanh và huyết áp cao bất thường, kèm theo nhiều triệu chứng như bất an, chân tay run, sốt ruột chẳng hạn.

Không uống cà phê quá nhiều và uống với nồng độ quá đặc

Không cho quá nhiều đường vào cafe

Thêm đường vào cafe sẽ cải thiện được độ đắng và hợp với khẩu vị hơn, nhưng đây cũng là thói quen mà bạn cần hạn chế.

Đường sẽ kích thích sự hoạt động của insulin, khiến hàm lượng đường đường trong máu tăng thêm và tác động đến quy trình trao đổi đường ra mắt trong cơ thể.

Không cho quá nhiều đường vào cà phê

Không uống rượu sau khi uống cafe

Rượu và cafe đều là những đồ uống có chất kích thích khiến cho não bị tác động rất nhiều, hoàn toàn có thể gây ức chế thần kinh, kích thích sự giãn nở của huyết quản và làm tăng quy trình tuần hoàn máu.

Kết quả của việc uống rượu sau khi uống cafe sẽ làm cho tim hoạt động cực hơn, tác động đến sức khỏe.

Không uống rượu sau khi uống cà phê

Những đối tượng cần tránh và hạn chế uống cafe

Việc uống cafe nên được suy xét đối với những đối tượng có sức khỏe nhạy cảm như phụ nữ mang thai và những người hay gặp phải vấn đề lo lắng, huyết áp cao hoặc mất ngủ.

Hợp chất caffeine trong cafe sẽ làm cho những dấu hiệu này trở thành nghiêm trọng hơn, kể cả tâm trạng của phụ nữ mang thai cùng sự phát triển não của trẻ.

Những người không nên uống hoặc hạn chế uống cà phê

5. Một số món ăn và thức uống ngon với cafe

cafe phin

cafe phin có hương vị đậm đà hơn so với cafe máy, chỉ vài thao tác đơn giản là bạn có ngay tách cafe phin thơm ngon để thưởng thức vào buổi sáng hay giúp tỉnh táo hơn trong quy trình làm việc, học tập.

Xem thêm: tuyệt kỹ pha cafe phin ngon đậm đà thứ thiệt.

Cà phê phin

cafe Cold Brew

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, thì hãy nếm thử hương vị của cafe Cold Brew. những bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và thoang thoảng mừi hương của mùi trái cây dịu nhẹ, rất đặc biệt đấy.

Xem thêm: Cách làm cafe Cold Brew ngon đúng điệu ngay tận nơi.

Cà phê cold brew

cafe bọt biển (cafe Dalgona Hàn Quốc)

cafe bọt biển có lớp bọt cafe mịn và đắng nhẹ, hòa lẫn với vị béo ngọt của sữa, sẽ làm bạn mê mệt với loại đồ uống này.

Xem thêm: Cách làm cafe bọt biển (cafe Dalgona Hàn Quốc) cực dễ làm tận nơi.

Cà phê bọt biển (cà phê dalgona Hàn Quốc)

cafe xoài

cafe xoài được phân tầng hấp dẫn, vị ngọt thơm của xoài hòa lẫn với vị đăng đắng nhẹ của cafe, kèm theo lớp sữa bọt mềm mịn phía trên. Thử uống một lần, những bạn sẽ nghiền đấy!

Xem thêm: Cách làm cafe xoài nhiệt đới đơn giản siêu lạ miệng.

Cà phê xoài

cafe cốt dừa

Thêm một loại đồ uống dành riêng cho những tín đồ yêu thích cafe, đó là cafe cốt dừa trông hấp dẫn với nhiều phần topping được sử dụng. Vị béo của cốt dừa làm cho hương vị cafe trở thành đặc biệt hơn.

Xem thêm:

  • Cách làm cafe cốt dừa chuẩn vị TP. Hải Phòng đơn giản dễ làm tận nơi.
  • 2 cách làm cafe cốt dừa và cafe sữa dừa béo ngậy

Cà phê cốt dừa

Mojito bạc hà cafe

Mojito bạc hà cafe sẽ thức tỉnh bạn trong những ngày làm việc căng thẳng, nhất là vào những ngày trời nắng nóng. Vị the mát của bạc hà hòa lẫn với vị đăng đắng ngọt của cafe, chút vị béo của sữa nguyên kem, mang lại hương vị độc đáo lắm đấy!

Xem thêm: Cách làm mojito bạc hà cafe giúp tỉnh táo và hạ nhiệt ngày hè.

Mojito bạc hà cà phê

Bánh quy cafe

Bánh quy cafe được tạo hình lạ mắt, thơm ngon, giòn và vẫn giữ được vị đăng đắng nhẹ tự nhiên của cafe bên cạnh vị beo béo của bơ.

Xem thêm: Cách làm bánh quy hạt cafe giòn ngon dễ triển khai.

Bánh quy cà phê

Bánh bông lan cafe

Lớp bánh mềm xốp, có màu nâu và hương vị thơm ngon đặc trưng của cafe. Đây là món bánh không những người lớn tuổi yêu thích mà trẻ con cũng khó lòng từ chối.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan cafe bông mềm xốp đơn giản.

Bánh bông lan cà phê

Xem thêm:

  • Uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì? Cách làm nước đậu đỏ rang
  • Masala chai là gì? Công dụng, cách pha Masala chai cay nồng mới lạ
  • Nước tăng lực là gì? Phân loại, tác dụng,tác hại và lưu ý khi sử dụng

Với những thông tin phía trên, Điện máy XANH hy vọng đã giúp bạn biết thêm về tác dụng và tác hại của cafe với sức khỏe cùng với những món ngon với cafe ra sao rồi đó!

*Tổng hợp và xem thêm thông tin từ Healthline.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 25/11/2020

Món ngon liên quan

  • 20 món ăn cho ngày lạnh
    Tổng hợp 20 món ăn ngon cho những ngày mưa lạnh thêm ấm cúng
  • các món canh ngon ngày hè
    Tổng hợp 16 cách nấu những món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
  • 10 món ăn vặt từ khoai tây
    10 món ăn vặt từ khoai tây thơm ngon đơn giản dễ làm
  • 15 món ăn vặt để kinh doanh
    15 món ăn vặt để Sale dễ làm giá rẻ hot nhất hiện nay
  • Từ khóa: tác dụng của cafe, tác hại của cafe, những món ngon cafe, cách dùng cafe đúng, mẹo vào bếp

tranh luận về 11 tác dụng và tác hại của cafe, lưu ý khi sử dụng, cafe làm gì ngon

Có thể bạn quan tâm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *